LEMON YOGURT-POPPY SEED MUFFIN

Salam semua..arini ahad teringin lak nk mamam muffin yg easy to bake! kebetulan ada lemon dan yogurt kt lam peties tuh..so kita pn try resipi dari chef terkenal Betty Crocker..mmg just nice rasanye..x berapa manis.sedang2 elok bila di toppingkan dgn lemon icing glaze tu..so kpd yg ingin mencuba..jom tgk resipinye! LEMON YOGURT-POPPY SEED MUFFINS RECIPE
1/3	cup fat-free (skim) milk
1/4	cup unsweetened applesauce - kita ganti ngan lemon juice
2	tablespoons vegetable oil
1	container (6 oz) Original 99% Fat Free lemon burst yogurt- about 180ml
1	egg
1 3/4	cups all-purpose flour
1/4	cup granulated sugar
2	tablespoons poppy seed
1	tablespoon grated lemon peel
2 1/2	teaspoons baking powder
1/2	teaspoon baking soda
1/2	teaspoon salt
Glaze
1/2	cup powdered sugar
2	to 3 teaspoons lemon juice

	Print these coupons...
	About Concordance™

	Heat oven to 400ºF. Grease bottoms only of 12 regular-size muffin cups, or line with paper baking cups. In large bowl, beat milk, applesauce, oil, yogurt and egg product until well blended. Stir in remaining muffin ingredients just until flour is moistened. Divide batter evenly among muffin cups.
	Bake 16 to 18 minutes or until golden brown. Immediately remove from pan. In small bowl, mix glaze ingredients until smooth and desired drizzling consistency. Drizzle over warm muffins.

PROJEK MEROTI KEMBALI!!

Salam bersiaran kembali..alahai lamanye tuan rumah berhibernasi kan!! ish..mana ada hibernasi!! ekceli kita sibuk banget!! cam2 yg happening sepjg minggu nih..sabor jelaa kan! masalah manusia mana ada akan berakhir..iye x?? pas satu ..satu..pas satu..satu yg mai!! pepun kita sbg manusia biasa hanya mampu bersabar, berusaha & bertawakkal..aik ceramah panjang lebar lak! hehe..
okayler..berbalik kpd topik roti kita nih haa..rasanye dh berkurun BM ku asik titun jek..kali ni kita gasak dier betui2!! hahaa..mmg puashati laa..sebenarnye nk wat custard raisin bun tp dohnye kita gandakan ..dapat la wat sekali cinnamon walnut roll & read bean swirl! foto2 tu panas2 baru kuar oven kul 10 malam td!! resipi amik kt dapur hana jopun..resipi asal oleh noreen uk..tenkiu to both!! cedaap wehh! jom kita zass resipinye..kita cnp kt dapur hana ye!! thanx hana cayaang!!

Custard raisin bun

RESIPI CUSTARD RAISIN BUN

Bahan-bahan

• 75 gm tepung roti
• 75 gm tepung kek - hana gune tpg gandum je
  
• 1 camca teh yis
• 60 gm susu segar
• 1/2 biji telor
• 30 gm gula pasir
• 25 gm mentega

Bahan Kastad:

• 1 cam. besar tepung kastad
• 1/2 cam. besar gula pasir
• 85 gm susu segar
• 10 gm mentega
• 1 cam. teh esen vanila

20 gm raisins/mixed fruits - hana lebihkan
1/2 biji telor untuk sapuan

Cara-Cara

Untuk Kastad: (Boleh tuka filling red bean atau sebagainya)
Masukkan kesemua bahan kastad ke dalam mangkuk tahan panas dan kacau dengan api perlahan sehingga pekat sedikit. Tutup api dan biarkan sejuk. Cover dengan cling film.

Untuk Bun:-
Masukkan kesemua bahan-bahan roti di dalam mixing bowl dan kacau sebati. Uli sehingga menjadi doh, elastik dan tidak melekat di tangan. (Atau kaedah lain, masukkan ke dalam bread machine, tekan setting doh, biarkan doh siap.) Setelah siap diuli, biarkan doh naik sehingga 2 kali ganda dalam masa 45 minit - 1 jam. Kemudian tumbuk2 kan doh untuk keluarkan angin dan rehatkan doh 15 minit lagi. Kemudian canaikan doh menjadi bentuk "oblong" dan sapukan kastad, taburkan raisins. Gulungkan seperti swiss roll dan potong ikut suka ketebalannya.. Susun atas pan yang telah digris dan biarkan doh naik sekali lagi. Sapukan bun dengan telor dan bakar pada suhu 180 deg. celcius selama 15 minit/hingga masak. Setelah masak, sapukan mentega agar bun kelihatan berkilat.

red bean bun

cinnamon walnut roll

AYAM KUZI..

Salam seme...arini cuti sehari sbb bawa sri ke hospital utk regular f/up..petang td sempat masak ayam kuzi utk dinner..resipi dh letak dulu kt sini..tp xpe..kita copy balik ye!

RESIPI AYAM MASAK KUZI

Bahan

1 ekor ayam [potong kecil]
1 cawan susu cair
2 s/b rempah kuzi
5 biji cili merah
2 biji tomato buah [belah 4] 1 labu bawang besar [belah 4]
2 s/b kismis
1 cawan sos tomato
garam
kunyit
minyak

Bahan Mesin
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
5 cm halia
1 cawan bawang goreng
5 biji cili merah

Cara
1. Ayam dibersihkan dan gaulkan garam dan kunyit. Goreng 3/4 masak. Ketepikan.
2. Gunakan 3 s/b minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga wangi dan naik minyak.3. Masukkan rempah kuzi dan sos tomato. Kacau rata.
4. Masukkan ayam, susu cair, kismis, tomato buah, bawang besar dan cili merah. Kacau rata dan biarkan sehingga naik minyak.
5. Hidangkan dengan nasi minyak/nasi putih atau roti.

KARIPAP @ EPOK-EPOK DAGING

Ni lak karipap daging..goreng pagi tadi! resipi sendirik je..

RESIPI KARIPAP DAGING

Kulitnya
2 cawan tepung gandum
marjerin cair + minyak (lbhkurang 1/4 cawan jumlahnya)
air suam + garam secukupnye

Cara:
Masukkan tepung ke dalam mangkuk besar (besen). Tuang minyak/marjerin tadi ke dalam tepung dan gaul rata. Setelah itu, masukkan air sedikit sedikit dan terus uli menjadi doh yg lembut tapi jgn lembik. Biarkan doh rehat kira-kira setengah jam. Setelah itu buatkan bola-bola kecil drpd adunan tadi sebelum dicanai dan dibubuh inti. goreng dgn api kecil sahaja hingga keemasan warnanya.

Inti Kentang daging
4 biji kentang (kupas kulit, didadu kecil)
1 biji bawang besar (dipotong dadu)
2 sudu besar rempah kari daging Babas (bancuh dgn sedikit air)
250 gm minced meat secukup
minyak untuk menumis
garam
gula
perisa
sedikit daun sup/bawang atau daun ketumbar

Cara:
Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bawang dadu dan tumis hingga bawang layu. Kemudian masukkan rempah kari tadi dan biarkan sebentar hingga rempah garing. Masukkan pula daging dan kacau sebentar. Setelah itu, masukkan kentang, garam dan gula. Biarkan sebentar dan kacau sekali sekala. Kalau perlu, bubuh sedikit air untuk daging dan kentang empuk. Bila daging dan kentang dah empuk sepenuhnya, masukkan daun sup/bawang dan gaul rata. Sejukkan sebelum digunakan.

MENU ARINI

Salam..arini masak ayam lemak cili api..perghh!! tp kita wat x pedas sgt sbb anak2 x tahan pedas. daging lak menu ulangan aka feveret anak2 ie daging kicap blackpepper..sonang jek masak lauk ni! jom zass resipi ayam nih..

RESIPI AYAM MASAK LEMAK CILI PADI

Bahan-bahannya
1 ekor ayam, dipotong ikut suka
1 liter santan
3 batang serai, dititik
garam secukup rasa
serbuk perasa jika suka
minyak secukupnya
1 asam keping

Bahan untuk dikisar
5-7 batang cili padi merah (boleh tambah kalu nk pedas lagi)
5-7 batang cili padi hijau
3 biji bawang besar
1 inci halia
1 inci kunyit hidup

Cara-caranya
Panaskan minyak dalam periuk. Masukkan serai, bahan yang telah dikisar dan daun kunyit. Tumis sehingga ia naik bau dan keluar minyak.
Masukkan ayam serta santan dan api dikecilkan sedikit dan gaul rata. Biarkan sehingga kuahnya meresap kedalam ayam dan mendidih. Masukkan garam ,perisa serta asam keping.Selalu dikacau jadi tidak pecah minyak kuahnya. Bila dah mendidih dan ayam telah pun masak dan kuahnya meresap, matikan api dan tutup periuk. Bolehl diangkat dan hidang.

MORE AWARDS..

kad mother's day from fida dubai..thnx fida atas ingatan ye!! suker sgt!!

ni lak award cantik dari cik ayu..thnx ye ayu sbb sudi menghadiahkan akak award yg cantik banget nih...utk soklan tag tuh akak dh pernah wat..nnti ayu leh tgk sini ye! thnx again.. love uolss!!

MOM'S DAY CELEBRATION!

Salam ketemu kembali..ni haa br nk update mom's day celebration malam semalam kt selayang utama restaurant!! korang layan gambo je laa..makanan seme dh abih!! hehe..kita hanya sempat wat simple tiramisu cake jek for the night..yg lain seme menu restoran..!! jom tengookkk...

tiramisu cake..resipi kt sini!

ROTI JOHN

Salam..ni roti john malam tadi..pestaim wat! hubby & kids seme suker..diorang puji lg sodap dr pasarmalam punyer..hehe!! thnx cikmanggis share resipinye(resipi asal dr fotopage kmal)..aritu nmpak gak kt umah hana jopun..lebihkurang gak resipinye! okay..cikmanggis izinkan kita cnp resipinye ye!! sonang jek..mmg puashati kalu wat sendirik...(sowi aar..foto tinggal kt atas tu jek sbb dh makan hampir licin br teringat nk snap..haha!)

RESIPI ROTI JOHN

2 bungkus roti hot dog jenama Gardenia...kecik dan comel.
Satu bungkus daging ayam cincang Ramli Burger...rasanya 500 gram beratnya. (kita guna daging)
2 labu bawang besar...potong dadu.
Sedikit serbuk kari ayam/daging.
daun ketumbar (ni kita tambah sendiri)
Garam dan gula secukupnya.
Telur secukupnya
Jangan lupa minyak untuk menumis..cikmanggis guna minyak jagung.sedikit marjerin..0ptional!
Cara-caranya:

Tumiskan bawang besar sampai layu.Masukkan serbuk kari.Kacau sampai sebati baru masukkan daging ayam cincang letak garam dan gula secukupnya. .Gaul rata dan masak sampai air ayam tadi agak kering.Ketepikan.

Panaskan kuali leper.Letakkan sedikit minyak masak.Sementara tu bancuhkan sedikit daging ayam tadi dengan telur...Kacau rata.Tuangkan atas kuali ...ratakan.Roti belah dua tapi jangan putus.Telengkupkan atas kuali leper.Tekan-tekankan agar inti melekat pada roti.Guna api perlahan.Bila nampak keemasan..angkat.Sedia untuk dihidangkan...senangkan!!..selamat mencuba!

PANCAKE

Salam..masih lum smpat celebrate hari ibu sbb keje..tp this week cuti..insyaallah akan bawa mak utk celebrate! pagi ni sempat wat pancake jek! anak2 kalu boleh nk makan pancake ni tiap hari esp si adam..mmg lembut & gebu sgt resipi nih! dulu dh pernah taruh tp x pe kita cnp balik ye!

PANCAKE by Hajar
(kita cnp dr umah nor67..thnx nor)

6 sudu besar butter ~ dicairkan
2 bj telur
2 1/2 cawan tepung naik sendiri
2 sudu teh baking powder
2 sudu besar gula castor
2 cawan susu segar
2 sudu besar jus lemon ~ optional
secubit garam

Campurkan kesemua bahan dan blend hingga sebati.
Biarkan sebentar dlm 10 minit.
Masak pancake spt biasa hingga habis.
Hidangkan panas2.

MORE CARDS..

More mother's day cards...thanx everyone!! love uolsss!!

from love

from JC

from izahdaut

from fiza nordin

from ayu singapore

from ummi kuantan

SELAMAT HARI IBU!

SELAMAT HARI IBU TO ALL MOTHERS OUT THERE!
Puisi ni kita nk tujukan kepada semua anak2 yg punya IBU. Sumber dari FB Dr Zabidah (drzeze)..thnx drzeze 4 sharing this touching poem!

UNTUK ANAK2 YG PUNYA IBU

Orang kata aku lahir dari perut mak.. (bukan org kata…memang betul)
Bila dahaga, yang susukan aku…. mak
Bila lapar, yang suapkan aku…. mak
Bila keseorangan, yang sentiasa di sampingku.. .. mak
Kata mak, perkataan pertama yang aku sebut…. Mak
Bila bangun tidur, aku cari…. mak
Bila nangis, orang pertama yang datang …. mak
Bila nak bermanja, aku dekati…. mak
Bila nak bergesel, aku duduk sebelah…. mak
Bila sedih, yang boleh memujukku hanya…. mak
Bila nakal, yang memarahi aku…. mak
Bila merajuk, yang memujukku cuma…. mak
Bila melakukan kesalahan, yang paling cepat marah…. mak
Bila takut, yang tenangkan aku…. mak
Bila nak peluk, yang aku suka peluk…. mak
Aku selalu teringatkan …. mak
Bila sedih, aku mesti talipon…. mak
Bila seronok, orang pertama aku nak beritahu….. mak
Bila bengang.. aku suka luah pada.. mak
Bila takut, aku selalu panggil… “mmaaakkkk! “
Bila sakit, orang paling risau adalah…. mak
Bila nak exam, orang paling sibuk juga…. mak
Bila buat hal, yang marah aku dulu…. mak
Bila ada masalah, yang paling risau…. mak

Yang masih peluk dan cium aku sampai hari ni.. mak
Yang selalu masak makanan kegemaranku…. mak
kalau balik ke kampung, yang selalu bekalkan ulam & lauk pauk….. mak
Yang selalu simpan dan kemaskan barang-barang aku…. mak
Yang selalu berleter kat aku… mak
Yang selalu puji aku…. mak
Yang selalu nasihat aku…. mak
Bila nak kahwin..Orang pertama aku tunjuk dan rujuk….. mak

Aku ada pasangan hidup sendiri….
Bila seronok, aku cari….pasanganku
Bila sedih, aku cari…. mak
Bila berjaya, aku ceritakan pada….pasanganku
Bila gagal, aku ceritakan pada…. mak
Bila bahagia, aku peluk erat….pasanganku
Bila berduka, aku peluk erat….. emakku
Bila nak bercuti, aku bawa….pasanganku
Bila sibuk, aku hantar anak ke rumah…. mak
Bila sambut valentine.. Aku bagi hadiah pada pasanganku
Bila sambut hari ibu…aku cuma dapat ucapkan “Selamat Hari Ibu”
Selalu.. aku ingat pasanganku
Selalu.. mak ingat kat aku
Bila-bila… aku akan talipon pasanganku
Entah bila… aku nak talipon mak
Selalu…aku belikan hadiah untuk pasanganku
Entah bila… aku nak belikan hadiah untuk emak

Renungkan: “Kalau kau sudah habis belajar dan berkerja… bolehkah kau kirim wang untuk mak?mak bukan nak banyak… lima puluh ringgit sebulan pun cukuplah”.
Berderai air mata jika kita mendengarnya……..
Tapi kalau mak sudah tiada….. …..MAKKKKK…RINDU MAK…. RINDU SANGAT….

di sini juga kita nk ucapkan timokacih bnyk2 wat seme teman2 yg menghadiahkan kad serta award2 yg cantik banget kat bawah ni.

dari maz

dari azathie

dari kak ina kl

dari yatie usa

dari datinel & mat gebu

dari ros jepun

dari alongroz

dari aziemas