Assalamualaikum semua.. .Dah lama tak masak terung goreng berlada ni..memang menambah2 selera bila di gu kan dgn ikan goreng dan nasi pepanas kan. Alhamdulillah ❤️. Jom zass resepi yok..
Resepi Terung Goreng BerladaSumber - inahar's cooking time
Ig @drinahar
BAHAN-BAHAN:
2-3 biji terung panjang saiz besar
2 mangkuk minyak masak
Bahan-bahan kisar kasar:
8-10 biji cili merah segar
10 biji cili padi
1/2 mangkuk kecil ikan bilis
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
Sedikit air asam jawa
Garam & gula secukupnya
CARA-CARA:
Belah dua terung dan kemudian potong menyerong selebar 2cm. Gaulkan terung dengan sedikit garam.
Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng terung sehingga lembut.
Angkat terung dan ketepikan.
Buang sedikit minyak goreng terung tadi, tumis bahan kisar kasar sehingga pecah minyak dan naik bau.
Masukkan air asam jawa dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
Tuangkan sambal ke atas terung yang digoreng tadi. Sedia untuk.dihidang.
