KEK RAYA..

Salam utk seme..okayla ni foto2 manisan yg sempat kita masak utk raya jumaat lepas! actually kami seme meraikan hari raya korban kt umah adik di ampang..so masing2 bawa makanan spesel! kita wat nasi impit ngan rendang ayam selain kek coklat beryogurt, kek epal lembap & muffin coklat cips serta kek lapis cempedak . my mom & my sis seme ada yg masak rendang daging, kuah kacang daging, lontong lemak ayam dsbnya..memang terlentang la owg kata lepas melantak tu haa!! waduhh..mau naik sekilo dua lg berat badan nih..dahla raya puasa aritu naik 2 kilo x turun2 sampai sudah..adoyaaiii!!! ampuun..pepun layan gambo2 kek & muffin tu ek! gambo lain lupa snap(sbb dh x sabo nk melantak..hikss!foto2 kek tu amik masa kt umah lg masa malam raya)..hehe! layaan!!!KEK EPAL LEMBAB..mmg sgt moist & sedap banget! amik resipi dari majalah saji terbaru bulan disember 2009 punya. (aritu nmpak kek epal lembap kt umah e-na & hasue..pasnih leh try resipi diorang lak nnti!)

KEK COKLAT BERYOGURT..actually resipi asal american chocolate cake amik dari dapur umah e-na..tp susu xder ku ganti ngan yogurt..jdla kek coklat beryogurt (mcm kt umah cikmanggis.. ingat nnti senang2 nk try resipi cikmanggis punyer lak!!) pepun..kek nih mmg sodap! akak ikut cara e-na yg pukul seme bahan sekali harung tu..mmg betul sgt moist uu!! thnx a million ena..lebiuuu!


muffin coklat cips..dh selalu wat nih! (wat atas request adikku didik..dia nk bawa bekal balik trengganu.nk jamu kengkawannye!)

kek lapis cempedak aritu!

okay..resipi nnti kita update kemudian sbb dh ngantuk nih..!! zzzaaaaasssss......!

RESIPI KEK EPAL LEMBAP

Bahan2:

1/2 cawan butter
1 cawan gula castor (kita guna gula perang..kurang manis sikit!)
2 biji telur
150 ml yogurt asli

Bahan2 kering:
1 1/2 cawan tepung gandum
1 suduteh serbuk kayu manis
2 sudu besar serbuk koko( x letak pun)
1 sudu teh soda bikarbonat
1/2 cawan walnut bakar & cincang halus
1 1/2 cawan epal hijau-parut dan sejat sikit airnya

cara:
Putar mentega dan gula hingga berkrim. masukkan telur satu persatu dan putar rata. masukkan bhn2 berkering yg sudah diayak berselang ngan yogurt. mulakan dgn tepung dan akhirnye dgn tepung juga. kacau perlahan guna senduk kayu pula. masukkan epal dan walnut, gaul sebati(kita hanya tabur walnut kat atas kek tu sekali ngan lebihan epal potong dadu). boleh juga ditabur badam atas kek tuh sebelum bakar. bakar pd suhu 180c selama 40-45minit.

KEK COKLAT BERYOGURT
(Resipi asal american chocolate cake..leh tgk sini)

BAHAN:- (loyang 9 x 9 in/8 x 8 in)

• 2 cawan tepung gandum
• 2 cawan gula castor (akak campur 1 caw gula castor & 1 caw gula perang)
  
• 3/4 cawan cocoa powder
• 2 tsp baking powder*
• 2 tsp baking soda*
• 2 biji telur
• 1 cawan fresh milk- ku ganti dengan yogurt perisa asli
• 1 cawan corn oil
• 1 tsp vanilla essence( kita ganti ngan butter vanilla essence)
  
• 1/2 tsp garam,
  
• 1 tsp Nescafe powder di campur dengan satu cawan air panas

Cara Membuatnya:

1. Ayak bahan * sekaligus
2. Pukul sekejap semua bahan.
   
3. Bakar dgn preheat oven 170 selama 45 minit.

Bahan Topping/Ganache:-

• 1 tin susu pekat - boleh kurangkan
• 1 sudu teh esen vanila
• 1/2 cawan minyak jagung
• 1/3 cawan serbuk koko
  
• secubit garam

MENU DINNER..

Salam...selamat menyambut hari raya aidil adha wat seme ye!! ni lauk dinner tadi malam...layan!!tom yam campur kesukaan kak ayin..

lagi sekali ikan siakap tiga rasa atas permintaan ramai..hehe!!

KEK LAPIS CEMPEDAK

Yess..alhamdulillah berjaya gak akhirnye ku membuat kek lapis cempedak nih..dh lama berangan..tu la simpan isi cempedak kt dalam freezer dh berbulan rasanye tp semangat nk wat tu jek yg lambat mari..hehe! godek2 peties pagi tadi ternampakla bungkusan isi cempedak tu dh kejung kt dlm tuh..apalagi terusla misi mencari resipi kek lapis cempedak yg paling senang nk wat..mmg jumpa resipi yg nmpak mengancam tp leceh pembuatannye..ada yg senang tp guna telur sampai kt 30 biji..mak aiihh!! parah wehh..so kita pun apalagi gabungkan resipi2 tu kemudian oter2 ikut kesenangan tuan yg yg nk memasaknye..ekeke! finally..dapatla resipi baru ciptaan sendiri yg mmg lebih sempoi tp tidak menjejaskan rasa kek tuh..masih sodap & ada ummphh!! hehe..puji diri sendiri nampak..jgn mare!(sape lg nk puji kalu bukan diri sendiri kan...huhu) pepun my hubby and kids suka sangat sbb sebelum ni asik wat muffin/cupcake cempedak jek kali nih kita wat yg berlapis2 lak!! fuh yg x tahan tu masa membakar..bau harum semerbak dalam hingga keluar umah..mmg teruja tul! jom layan resipinye..

RESIPI KEK LAPIS CEMPEDAK

Bahan A
500 gm isi cempedak>
4 sudu besar susu pekat manis> di blend bersama hingga jadi puree/paste
500 gm butter-golden churn

Bahan B
10 biji telur gred A
270 gm gula castor
140 gm tepung hongkong
1 sudu makan ovalette
esen vanilla

Cara:
Pukul bahan A hingga kembang.Pukul bahan B dalam bekas berlainan hingga kembang dan gebu. Kemudian campurkan kedua2 A dan B serta gaul hingga sebati & rata. Bakar secara grill setiap lapisan lebihkurang 6-7 minit lamanya. pada lapisan terakhir hendaklah dibakar gunakan api atas & bawah pd suhu 180c lebihkurang 10-15 minitlagi atau sehingga masak! siap..

CENDAWAN GORENG TEPUNG

Haa..korang layan cendawan goreng tepung..guna tepung berempah segera jek!! sonang citer..!!
sedaap wehh...

KERUTUB AYAM

Salam..arini masak kerutub ayam guna resipi kak hanieliza lagi..memang sempoi & sedaap!!

RESIPI KERUTUB AYAM

Bahan-bahan

1 ekor ayam [buangkan kulit & potong kecil] 2 s/b rempah kari ] dibancuh 2 s/b rempah kurma ] 2 cawan santan 1 s/b gula merah 1 s/b kerisek 3 s/b minyak untuk menumis Bahan kisar.. 100 gm bawang merah goreng 2 biji buah keras 2 cm halia 2 cm lengkuas 3 batang serai 5 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih

Cara Memasak

1. Tumiskan bahan kisar sehingga garing. 2. Masukkan rempah. Kacau sehingga sebati. 3. Masukkan ayam, kerisek, garam gula dan santan. Biarkan sehingga mendideh 4. Masakkan sehingga pekat dan ayam lembut. 5. Pastikan kacau sekali sekala. 6. Hidangkan dengan nasi atau roti.

PROJEK ROTI KEMBALI..

Salam kengkawann..setelah berkurun BM ku terperuk kt ceruk dapur nun..baru ler semalam mai semangat nak meroti kembali..huhu!! memula ingat nk wat mexican bun tp teringat nk kena wat krim toppingnye tu dh jadi cam maleh lak!! adoyaai..last2 wat roti sausage jek..belen doh tu wat bun inti cekelat..hehe!~ resipi kali ini guna resipi kak hanieliza lak..thnx again kak liza! kita cnp jek dari laman web Cari makan.com.my..jom layan resipinye..!

RESIPI SOSEJ ROLL

Bahan-bahan

Bahan A 500 gm tepung high protien 30 gm susu tepung 70 gm gula 1 paket ibu roti [11 gm] 1 s/k pelembut roti [optional] 1 biji telur 1/2 s/k garam Bahan B 250 ml air 80 gm majerin Bahan C sosej bijan -kita x letak pun. kuning telur majerin

Cara Memasak

1. Masukkan dan gaulkan rata semua bahan A. 2. Masukkan air dan gaulkan lagi sehingga sebati. 3. Masukkan majerin dan gaulkan sehingga adunan kelihatan sebati [ anggaran 10 minit]. 4. Bahagikan adunan pada 60 gm setiap dan buatkan bulat2. Ketepikan. 5. Ambil 1 doh dan gelek supaya menjadi panjang (macam kopok lekor) dan lilitkan dikeliling sosej 6. Perapkan sehingga saiz roti naik sekali ganda. 7. Sapukan dengan kuning telur dan taburkan sedikit bijan. 8. Bakar dalam suhu 200'C selama 20 -25 minit atau sehingga kuning keemasan. 9. Keluarkan dan sapukan majerin untuk kelihatan berkilat dan menarik. 8. Keluarkan dan sapukan majerin pada roti yg telah masak.

IKAN SIAKAP GORENG TIGA RASA

Menu tengahari tadi..resipi cedok dr dapur ummi kuantan..actually resipi nih guna ikan siakap kukus tp kita tukar jadi siakap goreng..resipi asal dr chef tersohor norzailina nordin..memang marbeles!!! jom lihat resipinye..kita cnp dr dapur ummi ye!! thnx a million!!

RESIPI IKAN SIAKAP GORENG TIGA RASA

Bahan:-

• 1 ekor ikan siakap - ni kita goreng dgn tepung berempah segera jek!

Bahan Cincang Halus:-

• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3 cm halia muda
• 2 biji cili merah

Bahan Dihiris Halus:-

• 1/2 kuntum bunga kantan
• 2 helai daun limau purut
• 4 - 5 biji cili padi

Bahan-Bahan Sos:-

• 2 camb cili kisar
• 1 camb sos tomato
• 2 camb sos plum
• 2 camb gula pasir
• 2 camb sos cili
• 1 camb jus limau nipis
• 1 camt kicap manis

Cara Memasak:-

1. Sediakan kukusan. Lumurkan ikan dengan garam dan biarkan selama 10 minit.
2. Letakkan ikan di dalam pinggan yang dilengser dengan sedikit minyak dan air.
3. Kukus hingga ikan masak. (kita goreng je ikan siakap td dgn tepung berempah ye!)
   
4. Sementara itu, dalam kuali lain, panaskan minyak. Tumiskan bahan2 cincang selama 1 minit.
5. Masukkan bahan-bahan sos dan kacau rata.
6. Bila mendidih, masukkan bahan-bahan hiris, air kukusan ikan(guna air biasa je sbb x kukus ikan) dan garam serta gula.
7. Masak hingga kuah pekat sedikit dan tuangkan ke atas ikan tadi.
8. Makanlah bersama nasi putih dan ulam-ulaman.

GULAI AYAM JUS TOMATO

Salam seme..! setelah lama x masak memasak..arini br le dapat ke dapur..hehe!(sepatutnye keje tp exchange cuti ngan Dr Aida sbb nextweekend(raya haji) dr aida lak nk cuti)..ni masak tengahari tadi..resipi dari kak hanieliza..sedap! thanx kak liza for sharing..kita cnp jek resipinye ye! thnx again..

RESIPI GULAI AYAM JUS TOMATO Bahan-bahan

500 ayam 2 s/b rempah kari ayam [bancuh dgn sikit air] 3 biji buah tomato ] 1 cawan air ] mesinkan 2 biji kentang [potong kecil] sedikit carrot [ potong kecil] 3 s/b minyak garam gula Bahan Hiris 3 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 2 cm halia Bahan Tumis 1 pelepah daun kari 2 cm kulit kayu manis 2 kuntum buah pelaga 1 kuntum bunga lawang 3 kuntum bunga cengkih

Cara Memasak

1. Ayam dibuangkan kulit dan potong kecil. Basuh dan toskan. 2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis dan bahan hiris sehingga wangi dan garing. 3, Masukkan rempah kari dan kacau rata. 4. Bila sudah naik minyak amsukkan tomato yg dimesinkan. Kacau rata dan biarkan mendideh dan pekat. 5. Masukkan garam dan gula sikit. Perlahankan api dan bairkan naik minyak. 6. Hidangkan dengan nasi atau roti.

Latest ECHOTIN reunion!

TAHNIAH CIKMIN!!

Salam..alhamdulillah kerana CIKMIN telah selamat melahirkan bayi lelaki diberi nama Muhammad Faheem Ammar b.Shaiful Kamal pada 16/11/09 tepat jam 10.13pm di Hospital Naluri W.Maju secara pembedahan cesarian. Tengahari tadi sempat gak kita bersama kak ina kl dan anaknye imran pi melawat cikmin di wad..tenkiu bebanyak wat kak ina kl yg sudi mengambil kita diklinik(actually sedang bertugas rini..) dan menghantar kembali ke klinik pastu.. dekat sejam gak la kitorang melepak di wad bersama cikmin dan baby barunye yg tomeeii sgt!! tahniah ye cikmiinn...moga cepat sembuh luka jahitan tu..jaga diri baik2 ye!!

cikmin bersama faheem..kemain baik si faheem..nk dengor sore pun susah!

kak ina kl yg nmpak begitu ter'uja' memegang baby..hehe!!

AWARD DARI NYZA

Salam rindu untuk semua..lama kita tak bersiaran kan?? pas abih kenduri adik ritu mmg sibuk memanjang ditambah lak dgn komputer wat hal..tu yg lama menyepi..hehe! pepun tenkiu kt kengkawan yg masih sudi menjenguk ke sini w/pun umah ni senyap sunyi..really appreciate ingatan korang ye! actually award comel kt atas tuh dh lama dapat dari member cyber yg agak baru aje kukenali iaitu nyza ...timokacih bebnyk akak nk ucapkan kt nyza sbb sudi berkongsi award kt atas..akak sukerr sgt!! tocehtoceh ye...lebiuuuuuu..muaaahhhhhhhssss!!! so kpd kengkawan yg berkunjung ke umahku ini..sudi2kan la membawa pulang award kat atas tu ye..jgn malu jgn segan..amik taaauuu!!! ikhlas dariku..love uolsssss!!

Majlis menyambut menantu...

Salam seme...hollaaaaaaaaaaaaaa!!! rindu banget kt korang!! ni haa baru sempat nk updet blog setelah bertapa sekian lama dek kerana kesibukan persiapan kenduri adik..foto2 dibawah adalah majlis menyambut menantu belah keluarga kami yg diadakan pd 31 oktober 2009 yg lalu di Dewan Beringin Sri Gombak. habis je kenduri terus stat bertugas kembali minggu nih..tu yg x sempat nk rehat & updet citer terbaru tu! ni pun cilok2 time kt klinik utk upload foto2 kenduri...
so korang layaaaaaannnnn.....!!

pengantin baru sampai ni..

semasa makan beradap..xde bersanding2 pun!

majlis memotong pulut kuning..suap jgn x suap..hehe!

tiga mak daro popular kak intan, kak ham & kak ina kl(dtg sekeluarga) turut hadir..timokacih banget wat akak2 seme kerana sudi hadir ye!! lebiuuuuuuuu!!


ada gak sessi tarian poco2..pengantin pun kena paksa berpoco uu!! hehe..



ni lak sesi nyanyian live oleh penyanyi jemputan serta karaoke..pengantin pun dipaksa menyanyi selain dari adik beradik dan ayah pengantin..hehe!

sebahagian dari keluarga pengantin perempuan
(foto diambil dr facebook azrena azizan..kakak pengantin perempuan..tq reen!)

sebahagian saudara mara yg hadir..

bersama anak2 saudara

akhirkata..jutaan terimakasih diucapkan bagi pihak keluarga pengantin lelaki kepada semua mereka yg terlibat dalam menjayakan majlis kenduri ni serta kepada semua yg hadir..toceh2!! alhamdulillah majlis selamat berlangsung dgn meriahnya..syukur kehadrat Nya! amin..