Tuesday, May 19, 2015

SAMBAL TELUR LADA HIDUP

Assalamualaikum..arini nak tunjuk resipi lauk paling sempoi nak masak..mudah dan sedap! Sambal telur ni selalu kita guna cili kering/giling kan tapi sekali sekala guna ladahidup ngan cili api pun memang sedap woo! Jom ler kita zaas resipi yang mudah banget ni..huhu!

Resepi Sambal telur lada hidup 

5-7 biji telur rebus
7-10 biji lada hidup merah
7-10 biji cili api (ikut kepedasan disukai)
1 labu bawang besar
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 genggam ikan bilis
garam secukupnya
gula secukupnya
air asam secukupnya
sedikit belacan (jika suka)
serbuk perasa (jika suka)

Cara Penyediaan
1. Kisar lada hidup, cili api, bawang besar, bawang merah dan putih,belacan serta ikan bilis hingga hancur
2. Tumis bahan yg telah dikisar tadi hingga naik bau dan garing kemudian masukkan air asam jawa.
3. Sesuaikan rasa garam dan gulanya.
4. akhir sekali masukkan telur rebus…. masak seketika bolehlah di angkat.
 

Friday, May 15, 2015

SPAGHETI TUNA GORENG PEDAS

Assalamualaikum..arini jom kita berpasta lak ye! Dah lama tak masak pasta. Kali ni kita goreng spagheti ala olio dgn tambahan tuna..mmg sempoi & sodap! Pembuatannya pun mudah sangat..jom kita zaas resipi yok!!

SPAGHETI GORENG TUNA PEDAS
sumber - inahar's cooking time

Bahan2:
500mg spagheti- direbus
2 tin tuna (perisa pedas cap ayam)
cendawan butang segar secukupnya (boleh guna cendawan dlm tin juga)- potong nipis
2 biji bawang besar- potong dadu
5 biji bawang putih - cincang halus
2 biji tomato- cincang kasar
1/2 suduteh herba itali (mixed herbs)
5-10 biji cili padi (ikut suka) - cincang halus
1 sudubesar serbuk ladahitam
daun ketumbar secukupnya
minyak/butter utk menumis
sedikit parutan keju parmesan
garam & perisa secukupnya

Cara:
Panaskan minyak dan tumis bawang sehingga naik bau. Masuk bawang putih, tumis hinga keperangan.
Masukkan cendawan bersama cili padi dan tumis lagi sebentar.
Tambah tuna beserta tomato cincang dan masak seketika.
Masukkan garam, perisa, serbuk ladahitam juga herba itali dan gaul rata.
Setelah itu masukkan pasta, daun ketumbar dan gaul rata.
Biarkan sebati dan boleh angkat bila masak secukupnya.
Tabur keju parmesan di atasnya dan hidangkan.



Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
RESIPI SPAGHETI GORENG TUNA PEDAS sumber - inahar's cooking time BAHAN-BAHAN: 1 peket spagheti | direbus 2 tin tuna dalam tin (guna tuna cili brand ayam) 1 tin cendawan butang | dihiris 2 biji bawang besar | potong dadu 5 biji bawang putih | cincang halus 2 biji tomato | dicincang 1/2 sudu teh herba Itali (mixed herbs) 5-7 biji cili padi-ikut kesukaan satu sudu besar lada hitam kisar daun ketumbar secukupnya minyak untuk menggoreng Sedikit parutan keju parmesan Garam /perisa secukup rasa CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang yang dihiris sehingga naik baunya. 2. Masukkan bawang putih dan goreng hingga keperangan. 3. Kemudian masukkan cendawan bersama cili padi dan biarkan masak seketika. 4. Perasakan dengan garam dan herba Itali secukupnya kemudian gaulkan rata. 5. Masukkan tuna bersama tomato cincang dan biarkan masak seketika. 6. Setelah itu masukkan pasta, daun ketumbar dan gaulkan rata. Biarkan sehingga sebati dan angkat. 7. Taburkan keju parmesan di atasnya dan hidangkan. Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

RESIPI SPAGHETI GORENG TUNA PEDAS sumber - inahar's cooking time BAHAN-BAHAN: 1 peket spagheti | direbus 2 tin tuna dalam tin (guna tuna cili brand ayam) 1 tin cendawan butang | dihiris 2 biji bawang besar | potong dadu 5 biji bawang putih | cincang halus 2 biji tomato | dicincang 1/2 sudu teh herba Itali (mixed herbs) 5-7 biji cili padi-ikut kesukaan satu sudu besar lada hitam kisar daun ketumbar secukupnya minyak untuk menggoreng Sedikit parutan keju parmesan Garam /perisa secukup rasa CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang yang dihiris sehingga naik baunya. 2. Masukkan bawang putih dan goreng hingga keperangan. 3. Kemudian masukkan cendawan bersama cili padi dan biarkan masak seketika. 4. Perasakan dengan garam dan herba Itali secukupnya kemudian gaulkan rata. 5. Masukkan tuna bersama tomato cincang dan biarkan masak seketika. 6. Setelah itu masukkan pasta, daun ketumbar dan gaulkan rata. Biarkan sehingga sebati dan angkat. 7. Taburkan keju parmesan di atasnya dan hidangkan. Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ


Thursday, May 14, 2015

AYAM MASAK LEMAK CILI API


Assalamualaikum semua! Hari ni Pn doc baru nak updet resipi ayam masak lemak cili api yang dimasak minggu lepas..Sangat jarang masak ayam lemak ni sebab anak2 asik nak makan ayam masak merah kegemaran diorang jer..hehe! Sekali sekala masak lomak ni bertambah2 gak pinggan nasi..aduhh!

RESIPI AYAM MASAK LEMAK CILI API

sumber : inahar's cooking time

Bahan-bahan:
1/2 kg ayam- potong sederhana kecil
3 biji kentang- belah 4
1 keping asam gelugor
3 batang serai, diketuk
2 helai daun kunyit, disiat
800-1000 ml santan (secukupnya)
1 kiub pati ayam (optional)
Garam dan gula secukup rasa
Minyak utk menumis

Bahan kisar:


4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
10-15 biji cili padi (ikut kepedasan yg disukai)

Cara:

  1. Panaskan minyak lalu tumis bahan kisar serta serai hingga naik bau. Masukkan ayam ke dalam periuk dan gaul rata. Masak sekejap hingga ayam berubah warna, kemudian tuang santan. Kacau rata dan masak hingga mendidih. Tambah kentang dan masukkan kiub pati ayam. Kacau dan masak hingga kentang dan ayam empuk.
  2. Masukkan asam gelugor, kacau dan perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. Masukkan daun kunyit dan masak dengan api sederhana hingga mendidih, kacau sentiasa. Masak sekejap lagi dan rasa. Jika ok boleh matikan api.Siap utk dihidang bersama nasi putih juga lauk2 lain.


Saturday, May 9, 2015

ORANGE YOGURT CAKE

Assalamualaikum..tercapai gak hajat nk mamam kek butter oren homemade..nomm..nomm! Tapi jangan diminta ye sebab dah lama habiss..hehe! Entry lama berserta resipi boleh di lihat di sini ye. Resipi ni adalah olahan kepada resipi sicilian orange cake yang femes ames tu cuma kita tambah yogurt dalam adunan utk menambah kelembapan juga keenakkan kek oren nih..sangat lembut & gebus kejadiannye! Memang ummphh! Jadi jom ler kita zaas resipinye ok...

RESIPI ORANGE YOGURT CAKE 

Bahannya 
250 gm selfraising flour 
250gm butter 
250gm gula caster 
4 biji telur M 
1 bekas yogurt (140ml)-kita guna berperisa mixfruits 
2 biji oren- ambil parutan kulit serta jusnye 
1 suduteh esen vanilla 

cara: 
1. Panaskan ketuhar ke 180 C dan griskan loyang dan alas dengan baking sheet. 
2. Ayakkan tepung ke dalam mangkuk. 
3. Pukul butter serta gula kastor hingga kembang gebu. 
4. Kemudian masukkan telur satu persatu.pukul lg hingga kembang sebelum dimasukkan parutan oren,jus oren serta yogurt. kacau rata. 
5. Akhir sekali masukkan tepung Dengan menggunakan spatula getah, kacau perlahan2 adunan tadi cukup sekadar rata. Pastikan semuanya sebati. 
6. Bakar adunan selama lebihkurang 45-50 minit (ikut oven memasing). 
7.Bila sejuk bolehla dihias kek dgn aising @ orange glaze ikut suka(kita tak buat pun) 


Wednesday, May 6, 2015

KURMA AYAM SEDAP CHE JAH


Assalamualaikum semua..alhamdulillah Pn Doc dapat kembali bersiaran ye. Menu ayam masak kurma yang sangat sedap ni dimasak minggu lepas. Resipi ayam kurma sebelum ini boleh di lihat di sini & sini ye. Ribuan terimakasih wat Amie yg berkongsi resipi oleh Puan Che Jah yg sememangnye enak ini. Mohon akak cnp resipi dari dapur Amie ye...muuuaahhss! So jom ler kita zaas resipi ..

Resepi Kurma Ayam
resipi asal - Che Jah

Bahan-bahan:
800 gram daging ayam - potong 8
3 biji kentang - belah 2
3 sudu makan rempah kurma
200ml santan
segenggam daun pudina
3 biji cili hijau - belah 2
1 biji limau nipis - ambil jusnya
sedikit minyak dicampur dengan  minyak sapi / mentega / marjerin 
garam / gula / perasa pilihan

Bahan tumbuk halus / kisar :
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2cm halia
sejemput  jintan manis - 1/2 sudu makan
sejemput jintan putih - 1/2 sudu makan
sejemput buah pelaga - 3-4 biji
1 batang kulit kayu manis - 3cm
bunga cengkih - 3-4 biji
2 kuntum bunga lawang

Cara:
1. Panaskan sedikit minyak dan campurkan dengan sedikit minyak sapi / mentega / marjerin.
2. Tumis bahan kisar hingga wangi.
3. Masukkan rempah kurma, dan gaul sebati menggunakan api perlahan.
4. Masukkan daging ayam bersama kentang. masak hingga empuk.
5. Tambahkan santan, dan biarkan sehingga kuah agak pekat.
6. Masukkan garam / gula / perasa pilihan, cili hijau dan daun pudina.
6. Perlahankan api supaya terbit minyak.
7. Sebelum kurma ayam diangkat, perahkan jus limau nipis ke atasnya.