Lemon Rosemary Roasted Chicken

Assalamualaikum..Alhamdulillah ber'western' kita utk menu weekend baru ni iaitu Lemon Rosemary Roasted Chicken resepi Chef tersohor Jamie Oliver. Ni resepi wajib try ye..sangat sedap!! Digandingkan bersama mushroom soup dan garlic bread. Memang wallaaa 😋😋. Jom kita zaas resepinya yok..

LEMON ROSEMARY ROASTED CHICKEN
Resepi Asal - Jamie Oliver
Sumber - inahar's cooking time

Bahan:
1 ekor ayam
4-5 biji bawang putih-tumbuk*
1/2 biji kulit lemon*
sedikit rosemary leaves*
sedikit thyme leaves*
serbuk @ grounded blackpepper*
garam*
olive oil*
perisa*
1 biji lemon- di celur dulu
washed potato-yg kaler pink tu (bnyk ikut suka-buang kulit)-direbus separuh masak bersama sedikit butter,daun thyme & garam

cara:

Campurkn semua bahan bertanda * dan lumur pada ayam luar dan dalam. Ambil lemon yg dicelur tadi serta cucukkan kulitnye beberapa kali masa masih panas utk lbh juicy & beraroma dan masukkan lemon tu sebiji ke dalam perut ayam tadi. Marinate utk 1/2 jam @ lebih. Bakar ayam dalam oven @ 180 c selama 45 minit. Pastu kuarkan ayam tadi dari oven dan letakkan potato tadi dikeliling ayam serta terbalikkan ayam utk memastikan ayam garing disemua bahagian serta cucuk2kan badan ayam tersebut supaya rempah lebih menyerap masuk. Kemudian bakar lagi lbhkurang 45 minit lagi @ hingga ayam betul2 masak! Bila dh masak bolehla dikuarkan utk dihidangkan. Jus ayam panggang kt dalam dulang memanggang td jgn dibuang..jus tersebut boleh dimasak kembali atas dapur utk dijadikan sos pencicah ayam tadi ye! Bolehla ditambah sedikit bawang besar utk menumis serta blackpepper sos utk menambah rasa masa memasak sos itu.
SIAP!