NASI MENTEGA KISMIS

 Assalamualaikum..syukur alhamdulillah..akhirnya dapatla juga kita memasak spesel sikit sempena cuti Nuzul Quran 2 hari lalu..kebetulan Adam pun dapat balik cuti dari asrama manakala Sri pulak dapat bercuti dari hospital..buat pengetahuan semua anakanda Sri sekarang duk di hospital rehabilitasi Cheras untuk menjalani rawatan fisioterapy sejak 3 minggu yang lalu..tetapi dibenarkan balik rumah setiap hujung minggu. Alhamdulillah banyak improvement yg kami nampak..her muscles strength bertambah kuat..insyaallah Sri akan pulih cepat hasil usaha pasukan rehab yg sgt bagus di hospital sana..syukran! okayla berbalik kepada menu spesel ni..kita sempat menyediakan nasi mentega kismis berserta lauk ayam masak merah, kari daging juga acar nenas..memang sengaja masak lebih juga utk di hantar ke asrama Abg Bani utk dijamu bersama2 rakan2 serumahnye seramai 12 orang..alhamdulillah seronok diorang dapat makan spesel utk berbuka..hehe! resipi nasi mentega ni dah ada kt blog ni tapi takper arini kita copy semula yek!

RESIPI NASI MENTEGA KISMIS
resipi asal - CMG
sumber - inahar's cooking time

BAHAN-BAHANNYA :-)
4 cawan beras basmathi, cuci dan rendam 25 minit, toskan. 
5 cawan air 
1 cawan susu sejat "IDEAL" 
1 kiub ayam "Maggi" (optional) 
2 camca besar mentega 
Garam secukup rasa 
1/3 cawan kismis

BAHAN TUMIS :-)
1 biji bawang besar, didadu 
2 ulas bawang putih, hiris 
1 batang serai, dititik 
1 helai daun pandan, disimpul 
1 inci halia, hiris nipis 
1 kulit kayu manis 
1 kuntum bunga lawang 
5 kuntum bunga cengkih 
2 biji buah pelaga

BAHAN HIASAN
Hirisan daun bawang
Hirisan daun sup
Bawang goreng

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Dalam kuali, cairkan mentega, masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum, masukkan beras dan kacau hingga mesra, masak 1-2 minit. Masukkan kiub ayam (hancurkan) dan gaul rata.
2. Alih beras ke dalam rice cooker, tuang air dan susu, kacau rata. Tambah garam secukup rasa dan tanak nasi seperti biasa. Bila kering, taburkan kismis dan biar nasi betul2 masak. Gaul nasi dengan chopstik. Biar sekejap.
3. Tabur bahan2 hiasan sebelum dihidangkan bersama acar dan lauk2 kegemeran. Selamat mencuba..

 

Ni wajah terbaru anakanda Sri semasa dirawat di Hospital Rehabilitasi Cheras ..makin sihat & berseri-seri anak ibu kan! Cian anak ibu dok sorang2 di hospital sepanjang bulan ramadhan ni..takper yg penting ibu & ayah juga keluarga sentiasa mendoakan kesihatan Sri makin sihat dan dapat pulih dgn cepat..amiiinn! lebiuu!