NASI AYAM

Ni menu malam tadi...nasi ayam..teringin sbb dh lama dh tak makan nasi ayam wat sendiri..asik2 beli..my kids sampai boring tahap nyampah bila tgk nasi ayam kt kedai..tapi bila ibu diorang masak..amboi berkali2 tambah..hehe!

RESIPI NASI AYAM

Bahan-bahan

UTK NASI
Beras
Air rebusan ayam
1/2 biji bawang besar - dihiris
1-2 inci halia
kayu manis
daun pandan
garam
perisa

UTK SUP
1/2 ekor ayam
1/2 biji bwg besar - dhiris
2 ulas bwg putih
1-2 inci halia
rempah 3 sekawan
myk utk menumis
garam
perisa
daun sup
bwg goreng

UTK AYAM
ayam rebusan tadi
sedikit halia kisar
3 sudu besar kicap pekat manis
2 sudu besar madu

UTK SOS
3-4 biji lada merah*
2 ulas bwg putih*
2 sudu besar sos chili
1 sudu kecil cuka
1 sudu besar gula
sedikit garam

Cara-cara

rebus ayam bersama halia hingga 3/4 masak. angkat ayam n ketepikan. air rebusan bhg 2. utk sup n nasi.
UTK NASI - tumis bwg,rempah tumis hingga naik bau. masukkan air rebusan ayam,halia, ,daun pandan,garam,perisa.kacau rata.then masukkan beras dan masak seperti biasa.
UTK SUP - tumis bwg, rempah tumis sampai naik bau. masukkan air rebusan yg satu bhgn td dan garam serta perisa skit.masak sampai mendidih. ketika menghidang taburkan daun sup n bwg goreng.
UTK SOS - blend lada hidup dan bawang putih. Masukkan dlm periuk/kuali dan masukkan sos,cuka, gula n garam. Didihkan sehingga kuah agak2 pekat n matikan api.
UTK AYAM - ayam yg dh direbus td campurkan ngan halia, kicap manis n madu. Gaul rata. Perap dlm 10-15 minit. Panaskan minyak boleh la menggoreng.
SOS KICAP - ambilsedikit sup ayam & campurkan dgn sedikit kicap manis serta lebihan bhn perap dan kacau rata atas api sederhana hingga masak.
Siap!