PIZZA OH PIZZA...

salam..akhirnya berjaya gak nak wat pizza sendiri setelah asik terliur je nengok umah owg lain makan homemade pizza..bukan x pernah wat sendiri tp selalunya beli doh readymade kt bagus then tinggal masak topping sendiri je kt umah sbb maleh nk uli2 ni..maklumla kita xde breadmachine cam owg lain..uhuks2x.



resepi dohnye i ambil dari umah cik mat gebu..tq mat share resepi doh ni..mmg gebu betul!

RESEPI DOH

BAHAN:-)
500 g tepung roti
250 ml air suam 1
10 g yis segera
1 camca besar gula halus
1 camca teh garam halus
4 camca besar mentega
1 camca teh bread softerner
1 camca teh bread improver

UNTUK DOH :- Bancuh yis dengan gula dan 1/2 bahagian air suam, kacau rata dan tunggu berbuih. Sementara itu, gaul garam, bread improver/softerner dengan tepung hingga rata, lambakkan atas meja bersih dan buat lubang dibahagian tengah tepung, tuang bancuhan yis dan baki air suam sedikit demi sedikit sambil menggaul tepung hingga menjadi doh. Uli hingga lembut. Masukkan mentega dan uli hingga doh licin dan kenyal (kena uli lama sikit). Bulat2kan doh dan alih ke dalam bekas, tutup dengan kitchen towel yang besih dan biarkan 1 jam hingga naik sekali ganda. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan untuk doh ke dalam bread maker, pilih setting untuk doh dan tekan on, tunggu hingga siap.
UNTUK PIZZA :- Panaskan oven pada suhu 200C, lenser dulang pizza dengan sedikit mentega, bagi 2 doh, ambil satu bahagian, bulat2kan dan canai, alih doh ke dalam dulang tadi dan tekan supaya rata dan bulat. Masukkan ke dalam oven dan bakar kosong selama 5 minit. Keluarkan dan sapu topping sebelum dibakar semula for another 15-20 minutes.

Manakala resepi utk topping nye mmg resepi sendiri..ha..ah..resepi men campak2 je..selalunya i kalu masak sos tomato ni mmg masukkan sekali ayam@daging terus masa menumis sos tu! senang citer x yah nk celur@rebus dulu ayam tu..

RESEPI SOS TOMATO AYAM

Bahan :

chicken fillet-potong dadu
bawang besar dadu kecil
bawang putih-cincang halus
cili giling (ikut suka klu nk pedas)
sos tomato/tomato puri
buah tomato cincang kecil
cendawan butang (dlm tin)
lada hitam kisar
garam
gula
oregano
minyak utk menumis

bahan lain utk tambahan topping:
nenas tin -dadukan
sosej
chicken salami
cili benggala(i x letak sbb my kids x suka)
mozzarella cheese secukupnya.

cara masak sos tomato tu spt biasa, tumis bawang/garlic dulu sampai naik bau then tambah cili giling,tumis lagi sampai pecah minyak..lepas tu boleh masukkan ayam,tomato sos,buah tomato cincang,cendawan butang,garam,gula secukupnya,lada hitam & oregano. masak sampai mendidih.kemudian bolehla disapu atas roti separuh masak td.
bahan2 tambahan spt sosej,chicken salami,nenas,cili benggala hendaklah di hias atas sos tadi dan diakhiri dengan mozzarella cheese then bakar balik dlm preheated oven for another 15-20 minutes.siap utk dihidangkan..jemput makan semua ye!