Assalamualaikum .. baru teringat nak post entry rendang ayam yg dimasak sempena syawal aritu. Okay resepi turun temurun keluarga ni pernah kita post di sini ye. Pepun kita cnp lagi utk entry kali ni..jom zaass resepinye yok!
RESEPI RENDANG AYAM
sumber - inahar's cooking time
Bahan2:
1 kg ayam dipotong sederhana kecil
2 bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
3-4 sudu besar cili giling (ikut kepedasan disukai)
10 biji cili padi
8-10 batang serai -kami mmg guna banyak serai lebih sedap rasanya
1 pkt serbuk santan segera - dibancuh dgn secawan air
2 keping asam keping
3-4 sudu besar kerisik
2 helai daun kunyit- di hiris halus
1-2 genggam gula (boleh campur ngan gula melaka)
garam secukupnya
perisa jika suka
minyak untuk menumis
cara:
Bawang,bawang putih,halia,lengkuas,serai dan cili padi semua diblender halus, kemudian tumis sampai naik bau.Tambah cili giling dan tumis lagi bagi garing. Masukkan ayam,santan,asam keping.bila mendidih hampir kering masukkan garam,gula dan kerisik.akhir sekali masukkan daun kunyit yg di racik halus.
2 comments:
cantiknya kejadian rendang ayam ni…..
kak laili memang suka tengok minyak berlinang hehehe
K.laili..alhamdulillah sedap kak.
Post a Comment