Salam everyone..arini terasa nk makan bubur lambuk..i kata bubur lambuk ni spesial becoz ni adalah resipi family kitorg yg ala2 pantai timur punye bubur lambuk..kami tak menggunakan segala rempah2 kayu segala..resipinye senang je tak yah tumis2 terus lebur seme bahan dalam periuk..hehe!RESIPI BUBUR LAMBUK
Bahan2:
2 cawan beras
3 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
2 inci halia
lala
udang
sotong- potong bulat2
daging-potong dadu kecil2
(bahan2 seafood ni ikut suka boleh juga tambah ayam, fillet ikan dsb. tapi klu nk taruh lala semata-mata pun xpe..sbb klu lala fresh..bubur ni dh terasa sgt manis & enak banget!)
santan secukupnye (i guna santan segera 2 peket)
lada hitam ditumbuk kasar ( amaun ikut kepedasan disukai..i blend ladahitam sekali ngan bawang)
6-8 btg serai- diketuk
2 helai daun kunyit-di potong halus
2 cekak daun kesom
pucuk paku(option)
garam
perisa
air secukupnya utk rebus beras
Cara2:
beras di rebus dgn air yg banyak hingga kembang. bawang,garlic,halia diblender sekali ngan lada hitam dan terus dimasukkan ke dalam bubur nasi yg tlh hampir kembang. masuk juga bahan2 seafood beserta daging serta santan dan serai. masak hingga mendidih then masukkan daun kunyit,daun kesom,daun pucuk paku serta garam dan perisa. tunggu hingga masak. siap dihidangkan!!
