SAMBAL TEMPOYAK IKAN BILIS

Assalamualaikum..dah lama tak makan sambal tempoyak kebetulan jiran sebelah umah Kak Norlida ada memberi sebekas tempoyak tak lama dulu so apalagi projek menyambal la jadinye. Hasilnye bila dimakan bersama nasi pepanas dengan ikan goreng pun dah memang ummpphh..terbaekk! hehe.. Alhamdulillah mekaseh kak atas pemberian tempoyak yg sedap tempohari ❤️

RESIPI SAMBAL TEMPOYAK IKAN BILIS
sumber : inahar's cooking time
Ig @drinahar

Bahan-bahan :
1 cawan ikan bilis- digoreng garing dahulu
3-4 sudu besar tempoyak
2 ulas bawang merah (di tumbuk kasar )
3 biji cili merah + 10-12 biji cili padi(di tumbuk atau dikisar kasar)
sejemput ikan bilis utk di tumbuk/kisar sekali bersama bawang & cili
1 batang serai (dititik)
Garam
Gula

Cara-cara :
Masukkan sedikit minyak, tumis bahan tumbuk/kisar serta serai.
Kemudian masukkan tempoyak , garam dan gula dan kacau sehingga sebati.
Akhir sekali masukkan ikan bilis yang telah digoreng tadi dan kacau rata.
Hidangkan , dan makan dengan nasi panas-panas.  
 

MAKARONI GORENG

 

Assalamualaikum.. Alhamdulillah kembali kita berpasta yok 😍

RESIPI MAKARONI GORENG
sumber: inahar's cooking time
Ig @drinahar

Bahan2nye:
400 g macaroni (1 paket)
400 g daging kisar/minced meat
(Boleh tambah udang sotong jika suka ye)
1-2 biji bawang besar, potong dadu
3-4 ulas bawang putih, cincang halus
3 biji tomato, dadu kecil
mixed vege secukupnye
4-5 camca besar cili kisar (ikut kepedasan yg disukai)
1/3 botol besar tomato sos kimball
2 camca besar sos tiram
1 kiub ayam
1 suduteh blackpepper kisar
Garam dan gula secukup rasa
Minyak utk menggoreng
Oregano/italian seasoning (optional)

CARA MEMBUATNYA :

Rebus macaroni hingga lembut dalam air mendidih yang ditambah sedikit garam.
Panaskan minyak dalam kuali . Tumis bawang besar dan putih hingga perang, masukkan cili kisar dan tumis hingga garing, tambah tomato dadu dan masak hingga layu.masukkan daging kisar dan goreng lagi.
Masukkan sos tomato, sos tiram dan kiub ayam (hancurkan), kacau rata. Boleh tambah air sedikit jika pekat sangat. Masukkn gula & garam secukupnye.
Masukkan macaroni , gaul rata dan masukkan mixed vege. Gaul rata2. Masak sekejap lagi dan boleh matikan api. Siap utk dihidangkan!

IKAN SIAKAP MASAK TAUCO

Assalamualaikum semua..arini kita layan menu ikan siakap goreng masak tauco. Memang sedap dan sgt sempoi masakannya..jom kita zaas resepinye yok!

Resepi Ikan Siakap Masak Tauco
sumber - inahar's cooking time
Ig @drinahar

Bahan untuk ikan:
Ikan siakap
Garam
Serbuk Kunyit

Bahan lain:
1 Biji Bawang Besar
2 Ulas Bawang Putih
10 Biji Cili Padi
1 Biji Cili Merah@Hijau
1/2 Inci Halia
2 Sudu Besar Tauco
Tomato ceri
Air
Air Asam Jawa
Garam & Gula

Cara-cara:

Gaulkan ikan dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng hingga garing, angkat dan ketepikan.
Tumis bawang besar, bawang putih, cili padi, cili merah dan halia hingga garing.
Masukkan tauco, kacau sebentar.
Tambahkan air, air asam jawa, sedikit garam (jangan letak banyak sebab tauco dah masin) dan juga sedikit gula untuk seimbangkan rasa.
Akhir sekali, masukkan ikan yang telah di goreng tadi ke dalam kuah, tomato ceri dan kacau rata. Siap!

AYAM MASAK BAWANG

Assalamualaikum..arini kita kongsikan menu ayam masak bawang yg dimasak tidak lama dulu. Pertamakali mencuba masak ayam bawang ni selalunya beli lauk ni di kedai makan jer. Memang marbeless sgt rasanya..nak buat pun mudah resepinya. Wajib cuba ye uolss.. Jom kita zaas resepinya yok.

Resepi Ayam Masak Bawang
Sumber - inahar's cooking time
Ig @drinahar

12 ketul Ayam
4-5 biji bawang besar dihiris
Kunyit
Garam
Rempah 4 sekawan
1-2 helai Daun pandan
2 biji bawang besar dikisar
4 ulas Bawang putih dikisar
1 inci Halia dikisar
2 sudu besar Sos tomato
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar rempah kari daging
1 sudu teh jintan manis
1.5 sudu besar serbuk cili (saya ganti cili giling)
Sedikit kicap manis
Daun kari
Garam & gula secukupnya
Minyak utk menggoreng

Cara membuatnya;
1. 4-5 biji bawang besar dihiris nipis dan digoreng menjadi bawang goreng (goreng sampai garing warna agak gelap tp jgn sampai hitam hangit pulak ye. Ketepikan.)
2. Ayam digaul garam dan kunyit digoreng dengan minyak gorengan bawang tadi. Ketepikan.
3. Tumis sedikit minyak (gorengan ayam) dengan rempah 4 sekawan bersama daun pandan. Masukkan juga bawang besar, bawang putih dan halia yang dikisar serta daun kari. Goreng sehingga wangi.
4. Masukkan rempah kari, serbuk cili, jintan manis dan goreng lagi. Kemudian tambah sos tomato, sos cili, sos tiram dan sedikit kicap. Masak sampai pekat dan pecah minyak.
5. Masukkan sedikit garam dan gula secukupnya serta ayam yang digoreng tadi. Kacau sebati sampai kuah bersalut pada ayam. Perasakan bagi cukup masam, masin dan manis.
6. Masukkan bawang goreng (lagi banyak lagi sedap) dan kacau sebati. Tutup api. Siap untuk dihidangkan.
 

CEMPEDAK BUTTER CAKE

 Assalamualaikum.. Alhamdulillah..baru nak updet kek cempedak yang dibuat sempena raya haji lepas..memang sangat sedap harum lemak berkrim dan sangat.moist kejadiannya. Dulu dah pernah share resepinya tp takper kita cnp jer semula. A keeper recipe wajib cuba ye..jom zaass resepinya yok..

Cempedak Butter Cake
Sumber - inahar's cooking time
Ig @drinahar

Bahan
250 gm mentega (guna pure butter)
250 gm tepung naik sendiri (selfraising flour)
180 gm gula castor (ganti gula perang)
4 biji telur gred A
2 sudubesar susu pekat manis
esen vanilla
secubit garam
250 gm isi cempedak - kisar jadikan puree
50 gm isi cempedak di hiris kecil

Cara
Pukul mentega bersama gula kastor hingga gebu. Tambahkan telur satu persatu dan pukul hingga kembang. Masukkan susu pekat juga esen vanilla. Pukul lagi. Masukan puree cempedak dan kacau rata. Kemudian masukkan tepung yang sudah diayak bersama garam secara kaupbalik bagi sebati (hati2 jangan pukul lama). Akhir sekali masukkan hirisan isi cempedak tadi dan kacau rata. Bakar di dalam oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu pada 180c selama 50-55 minit mengikut oven memasing ye.