Bawal Masak Asam Jawa

 Assalamualaikum.. Alhamdulillah menu tengahari ni kita goreng ikan bawal bersos asam jawa. Dah lama tak masak menu asam jawa ni. Mudah dan enak banget! Jom kita zaas resepinye yok!

BAWAL MASAK ASAM JAWA
Sumber: inahar's cooking time
Ig @drinahar

Bahan-bahan:-
2 ekor Ikan bawal emas
1-2 labu Bawang Besar**
4 ulas Bawang Putih**
Lada merah/hijau**
1/2 inci halia**
7-10 biji Cili Padi**
Sos tiram
Sedikit kicap manis
Air Asam jawa (pekat ke tak bergantung ler, ikut suka)
Sos ikan
Minyak untuk menggoreng
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara:-
Bahan bertanda** dicincang kasar.
Ikan disalut dgn serbuk kunyit dan garam digoreng garing....angkat dan ketepikan.
Tumis bahan yang dicincang kasar tadi hingga naik bau.
Masukkan air asam jawa, sos tiram, kicap, gula, sos ikan dan garam secukupnya.
Bila dah didih dan kuah agak pekat bolehlah tutup api.
Tuang sos atas ikan tadi. Sedia dihidang.