Friday, May 22, 2009

UDANG SERI PANDAN


Ni gak masak malam tadi..sebelum bergelut membuat kek/muffin tuh!! resipi dari chef tersohor.. chef wan..! kalu nk tau menu istimewa ni telah dihidang oleh chef wan utk meja pengantin semasa perkahwinan penyanyi ning baizura dulu..so boleh agakla camna rasanya kan?? lu pikirla sendiri!!! hehe..

RESIPI UDANG SERI PANDAN

Bahan2nye:

300 gm udang
1 biji bawang besar-hiris bulat

5 biji bawang merah

5 biji cili hijau

2 cm halia

2 cm kunyit

2 ulas bawang putih

2 biji tomato

1/2 caw sos cili

1/3 caw sos tomato

2 sudu besar madu

1 sudubesar sos tiram

3 sudubesar tepung jagung

1 biji telur ayam

1 biji limau nipis

1/3 caw kismis hitam(californian)

30 gm rempah campur (kulit kayu manis,b.lawang,cengkih,pelaga)

2 helai daun pandan

2 sudubesar sos ikan thailand

daunketumbar utk hiasan

cara:

perap udang (buang kulit) dgn sos tiram.pecahkan telur dan tabur tepung jagung dan celup udang serta goreng sebentar saja. kisar bawang merah,garlic,halia,kunyit,cili hijau dan tomato.
panas minyak, tumis rempah campur dan daun pandan. tuang pes kisar tadi dan goreng hinga garing. masuk sos cili,sos tomato dan madu.kemudian masukkan udang dan kacau rata. masuk sos ikan,kismis hitam,bawang besar hiris bulat dan goreng sebentar. perah jus limau akhir sekali. tabur hirisan daun ketumbar sebelum dihidang!!

9 comments:

ain said...

musti sedap giler kan!!!next time akak buat byk sikit ekh, boleh saya bawak tupperware tapau!hihi

vee said...

pehh..v tengok pun dah tau rasanya mesti terangkat punya!!!

rapheydhillo said...

best ni.. tp sure saya malas nak buat sbb macam banyak keje je..

mommy otai said...

nmpk cara2 die pon cam sdp gile je...
hrp2 farah rajin nk wt tu nnt..siap bercelup2 tepung..aiseyy...
nk seribu daya kan kakk..hehehee

inahar ali said...

ain..mmg sedap giler wehh!!

vee..nnti try tau resipi nih..mmg terangkat u!!hehe

dhill..alaa dhill akak rase kalo taruh udang camtu je pun dah sodap! xyah salut tepung bagai..kalu malehla!!hehe

faraahh..x taruh tepung..taruh udang camtu pun dah sedap rasanye..nnti farah try ek!

mummyseri said...

kak tgk je pon da ngencesss nih:P da ada nama pon seri mmg sedap punye nih...:)

ZaiY said...

aduhh mmg menggiurkan udg ni kak..tgok dia nyer bahanpun leh tahan, patutlah jd hidangan pengantin pun..

Tukang cerita said...

Salam kak ina...
Sedapnya tgk udang tu....
~tp, sy tak mkn udang kak...nsb bek...

Ujung minggu ni, ada konsert rabbani kt sek, jd sy tidak kemana... terlibat sbg AJK program ni...

kak, kerja sndiri pun letih ker kak? bkn apa, kkdg...kesian tgk hubby , penat sgt rupanya....
:(..mcm nak suh dia join jer member buka klinik sndiri....

inahar ali said...

seri..apa2 yg nama seri mmg sedaap ek!hehe..

zaiy..mmg meliur & menggiurkan!!

tukangcerita..nurul..mmg letih gak keje sendiri nih! sebab semenye kita kena fikir & uruskan..cukup memeningkan!!