Friday, October 28, 2011

KARI IKAN TENGGIRI

Assalamualaikum..arini kita masak kari ikan lak..selalu resipi men campak2 jek..kali nih kita ikut resipi dr jun@myr .. resipi jun guna ikan jenahak tp kita guna ikan tenggiri .. jom lihat resipi..thnx ye jun for sharing!! i loikke!!

Bahan-bahan ( 4-6 org )

  • 1 ekor ikan jenahak-dipotong2 (kepala ikan pun boleh)
  • 2 pkt serbuk kari ikan-dibancuh dengan sedikit air, jadi pes
  • 5 biji kacang bendi
  • 2 biji tomato
  • 1 cawan santan pekat
  • 1/2 cawan air asam jawa
  • 3/4 cawan air
  • garam, gula (jika suka) dan sedikit minyak
  • 1 sudu besar halba campur
  • 2 tangkai daun kari
  • Bahan kisar:-
  • 5 biji bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 in halia

Cara-cara

  1. Panaskan minyak. Tumis bahan yg dikisar bersama halba campur dan daun kari.
  2. Masukkan serbuk kari. Biar naik bau, masukkan pula air asam jawa.
  3. Masukkan ikan, air dan santan pekat. Biar mendidih.
  4. Masukkan tomato, kacang bendi, cili dan garam. Hidangkan.

20 comments:

cik cek said...

Sedapnya kari ikan...makan ngan nasi putih panas2...emmmm bestnya...

ain sweet thots said...

kak ina .... rajin update skrg, x bz ye kak? kuah kari tu kalau ada lebih wat cicah dgn jemput bodo pon sedap ni ...

dZana said...

sama menu kita hr ni doc ina .. jumaat kene mask cepat2.. jgn lupa sambal belacan n ulam2 bila ada kari camni..

Liza said...

kak ina...resepi kita sama laa...hihihih

Chah said...

As salam puan doc, selalu saya nyinggah sini drive thru je...ari ni plak sibuk nk mengomen...sedap2 mknan kt sini, sbb tu asyik nyinggah je.... :)

EmbunRosaliza said...

Assalam doc ina, apa kbr, kita msk asam pedas ikan tenggiri, bila tgk kari terliur pulak hehehsedap tuh

Masak-Masak Corner said...

Wallah..makan dengan nasik panas mmg mabeles..

Sofea said...

kari ni kalau x habis leh cicah dgn roti benggali..mesti siyok ;)

Mieza said...

kak ina, mak mentua mieza suka masak kari mcm gini..dulu belum kawin tk suka sgt kari tp bila kawin dgn org utara mmg kari lah hidangan setiap hari hehehe

openid said...

Salam Pn. Doc. Cayang...
Kari ikan oh kari ikan. Sedapnye kamuuuu.... Nak seketul boleh? Nk cicah loti.hihi
Ijan

inahar ali said...

cikcek..mmg bestkan!

ain..minggu nih akak cuti tp nextweek stat keje sampai malam tiap hari..alamat dapur x berasap la..hehe!

cikgudzana..mmg betui wajib ada ulaman n sambal belacan br terangkat!

liza..eh bolehla kita exchange mangkuk ek..hehe!

masak2corner..mmg mabeles kalu mkn ngan nasi panas..huhu!

sofea..x sempat cicah ngan roti bnggali sbb wat lempeng pun dh licin pekena kuah kari nih..hehe!

mieza..umah akak nih mmg suka kari walaupun kami semua owg johor..haha!!

ijan..alahai kari akak tinggal periuk jek huhu..cian ijan..jgn kempunan ek..

Totie@Tomy said...

KARI NI BIASA BOLEH TAHAN BERAPA LAMA???

Nieza said...

Assalam kak doc..sedapnya kari ni kak..mlmx2 kat sini singgah dapur akak terasa lapar blk pulak...hehe

Naz / Nadz COSK said...

Assallamualaikum kak Ina..
Ikan tenggiri..alamak sedapnya. Naz suka ikan ni. Tapi mak datokkkk mahal cam ikan merah. Semalam gi pasar rege rm25 per kg.. ermm..last2 amik ikan kembung jer..hehehe.. bukan apa sbb minggu lepas dah beli ikan merah so kena cari yg murah sikit lah pulak..hehehe.. Suka ikan tenggiri masak kicap, asam pedas, asam rebus dan apa2 jer la lauknya.. Goreng pon sodapppp..

eliyaezlinalias said...

ikan jenahak tu cemana rupa eh?

inahar ali said...

totie..kari ni kalu masak lama leh tahan sampai malam pastu masuk lam peties..boleh panaskan esoknye!

wasalam nieza..alahai kari pun dh lama abiss..huhuu!!

naz..mmg ler mahal ikan tenggiri tuh..tu yg beli sekali sekala jek..haha!! selalunye mamam ikan kembung@selar kuning jek..jimat bnyk..hehe!

eliya..akak pun x pernah masak ikan jenahak..hehe!! rupanye pun x berapa nk tau..huhuu!! kari tu akak guna ikan tenggiri..

Totie@Tomy said...

best tu kak makan dengan roti pun sedap ni..saya kena diet ni kena kurangkan makan nasi..

Mama Hawa/Mama Nani said...

Salam rindu Dr Ina :)
Lama tak BW disini... lama mama tak msk lauk kari ikan best nyer tgk lauk Ina nih yum3x

E-na Lovely Kitchen said...

Salam rindu Kak Inahar...
dtg jenguk kari sedap ni...tukar dgn RVC ye kak...

sury said...

salam kak inahar..pekabar?lama x menjenguk kat blog akak ni...:)