CARROT CAKE

kay..dalam sibuk2 tu smpat lg akak menyelitkan masakan carrot cake ni..masak ptg td sementara nk amik anak balik skool petang..Resepi ni adalah resepi azizah arifin (alaa pengacara tv3 tu) yg dapat dari majalah wanita..lama dah ni mngkin 2-3 thn lepas kot! kita dh try banyak kali and hasilnya mmg sedap,kurang manis & lembap...



RESEPI KEK LOBAK MERAH
Bahan2nya:
200 gm carrot- diparut & kukus(tp i x kukus pn..maleh..hehe)
250 gm tepung gandum
200 gm gula perang
200 gm minyak jagung
4 biji telur grade A
70 gm badam @ walnut - cincang
70 gm kismis
3 keping nenas tin - cincang kasar
2 sudu teh baking powder
1 suduteh soda bicarb.
1/2 suduteh serbuk kayu manis
1/2 suduteh serbuk pala
esen vanilla and esen lemon
sedikit garam

Cara:
Masukkan semua bhn kering. pukul telur & gula hingga kembang than masukkan minyak dan pukul hingga sebati perlahankan putaran & masukkan bhn kering. masuk lobak,nenas,badam,kismis. kacau sebati and bakar pd suhu 180 selama 45-50 minit (bergantung oven masing2)

kek ni mmg sedap jika dimakan dgn cream cheese icing...tapi i x buat sbb xder cheese cream kt umah. makan begitu shj pn dah okay sangat..
but anyway, i still letakkan resepi cheese cream icing tu kt sini buat member2 yg rajin nk wat nya..

RESEPI CHEESE CREAM ICING
250 cheese cream (klu bleh jenama philadelphia..eh ni brand amerika mari ke?)
125 gm butter
80 gm icing sugar
esen vanilla
1/2 suduteh perisa lemon @ jus lemon

so..bagi yg berminat bolehla cuba resepi ni kay!..