Sunday, January 11, 2009

MARSHMALLOW

Yes..as promised, here is my marshmallow yg baru siap nih..nmpak cam huruhara gak potongan benda alah ni..iyalah 1st time buat..mmg susah nk potongnya sebab melekit2..habis dapurku jadinya! resepinya i ikut dari s_shamen@myresepi.com
di sini i copypaste balik resepinya kay..


RESEPI HOMEMADE MARSHMALLOW

Bahan:


1/4 cawan tepung jagung**
1/3 cawan confectioner sugar **
21gm gelatin
1/3 cawan air
2/3 cawan gula
1/2 cawan corn syrup (glucose syrup)
secubit garam
1 sudu kecil esen vanilla
pewarna (optional)

Cara-cara

  1. Ayakl tepung jagung bersama confectioner sugar, ketepikan buat sementara.
  2. Satukan gelatin bersama air, biarkan terendam selama 5 minit. Kemudian masukkan gula, panaskan dengan api kecil sehingga gula larut.
  3. Dalam bekas lain, satukan bancuhan gelatin tadi, corn syrup, vanilla, garam dan pewarna. Pukul dengan speed paling laju selama 15 minit.
  4. Sediakan loyang 8x8 inci. Sapukan sedikit minyak, kemudian taburkan tepung jagung & confectioner sugat tadi. taburkan pada dasar & bahagian teping loyang.
  5. Tuang bancuhan ke dalam loyang, kemudian biarkan mengeras sehingga 2 jam.
  6. Bila dah ready, potong dengan pisau basah ataupun terap dengan acuan yang telah dibasahkan dengan air.
  7. Salutkan dengan lebihan tepung jagung & sugar tadi. Biarkan betul2 kering baru simpan dalam botol kedap udara.

Memandangkan esen vanilla dh abih kt umah..i pn tukar ngan strawberry essence..mmm sedap gak cuma a bit manis. mungkin next time klu buat nk try kurangkan gula..(eh..bolehke?memandai je ..sat agi terus x menjadi marshmallownya..haghu dibuatnya)
kepada azlia yg teringin sgt mencuba tu..silalah cuba..!

5 comments:

rapheydhillo said...

k.ina,
jadi jugak ye buat marshmallow ye.. teringin jugak nak buat, tp takut yg makan cuma berdua je.. terus hyperactive kitaorg ni. Klu ada bebudak lain le jugak!

anatahir48 said...

wah, tk sangka boleh buat sendiri mashmallow ni rupenya...ingat nak cuba la satu hari nnt..tks for sharing the recipe.

Idayu said...

waa..ada gak mashmallow buat sndiri ye.tq kak for sharing..hihi,nti bole cuba:)

Blushwax said...

wah rajinnya akak buat masrhmellow from scratch. I selalu beli aje. Hur hur. Short cut.

CooL_gaTe said...

Salam...
akak, juz nk tnye la kn..
corn syrup 2 nk cari kt mne ye??
kalo ganti ngan golden syrup ke, boleh x??
sy cube cari glucose syrup pn xjupe huhu...