KARI AYAM KERISIK

Menu berbuka arini...taraaaa...kari ayam kerisik!! huhu..mmg sedap wehh..resipi amik dari dapur dak anawahid kt BP nun!! resipi asal dr jejaka malaya femes ames cik mat gebu laa!! toceh2x kt korang berdua ek!! spt bese..akak cnp jek resipi kt umah ko ana oii! timokacih daun keladi ek!!

RESIPI KARI AYAM KERISIK

BAHAN-BAHANNYA :-)

600 g daging batang pinang, dipotong kiub (Tukor ngan ayam sbb daging nk masak kicap blackpepper..hehe)
3 biji kentang, kupas dan belah 4 setiap biji,
rendam 2 biji tomato, belah 3 setiap biji
1 keping asam gelugor
1 liter santan cair
250 ml pati santan
1/2 camca besar gula melaka
3 camca besar rempah kari
1 1/2 camca besar kerisek
Garam secukup rasa

BAHAN TUMIS :-)
3 biji bawang merah, dihiris
2 ulas bawang putih, dihiris
2 tangkai daun kari
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga

BAHAN KISAR HALUS :-)
1 biji bawang besar
2 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
4 biji cili merah (nak pedas boleh tambah lagi) -kita x letak pun!
1/2 inci kunyit hidup
1 1/2 inci halia

CARA MEMBUATNYA :-)
1. Rempah kari dibancuh bersama2 bahan kisar halus, kacau rata. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan tumis hingga harum, masukkan bahan kisar halus + rempah kari tadi dan tumis hingga terbit minyak, guna api sederhana.
2. Masukkan daging dan gaul rata, biar daging kecut sedikit dan masukkan kentang, gaul rata. Tuang santan cair, kacau dan besarkan api hingga mendidih, perlahankan dan biar hingga kentang empuk.
3. Masukkan asam gelugor, kerisik, gula melaka, garam secukup rasa dan kacau perlahan. Tuang pati santan, kacau lagi dan biar mendidih dengan api sederhana. Akhir sekali masukkan tomato dan masak sekejap lagi. Rasa dan jika ok boleh matikan api..Hidangkan..

lauk2 lain yg bese2 aje spt daging kicap blackpepper(feveret abg bani), ikan masak singgang utk sri, sambal telur, sayur goreng dan kuih2 pulak beli jek kt bazaar ramadhan tadi. pastu kita wat air bandung soda..sedaap u sbb dh lama x merasa! air nih mmg feveret owg johor tau!!

air bandung soda kegemaran owg johor nih!!