PUDING ROTI KARAMEL

Assalamualaikum..maaf baru nk updet entry puding roti karemel yg mabeless nih..wat hari ahad aritu ..dah lama pun abiss ye kengkawan..jangan mare..hehe! memang top glemer dah lama dah puding ni antara seme geng blogger masak2 cuma Pn Doc jer baru nak menerai resipi ni..huhu!! mmg syedaapp banget..langsung takde bau telur..buat pun mudah benar..kita hanya sempat snap foto sepotong jer sebab laju jek dimakan oleh anak2..hehe! resipi wajib try ni..minta izin cnp resipi dari dapur Nor ye..resipi asal dari dapur rosaliza..mekaceh buat liza & Nor ye..muaaahh!!

 PUDING ROTI KARAMEL
resepi asal : rosaliza@embunkasih
sumber1 : K.Nor

sumber2 : inahar's cooking time
Bahan-bahan
3 sudu besar gula untuk dijadikan gula hangus
4 keping roti gardenia
3 biji telur A @ 4 biji gred B - di pukul manja dan di tapis
2 cawan air suam @ (1cwn susu cair+1cwn air suam)
1/2 cawan susu pekat - resepi asal 1 cawan
esen vanilla (1sk)

Cara-cara
Cara membuat gula hangus , masukkan gula ke dalam kuali, masak hingga gula jd perang (guna api kecil takut hangit). Kemudian masukkan 1 sudu besar air, (berhati2 gula panas). kacau hingga sebati dan matikan api. Tuang terus dalam loyang. Ketepikan.
Panaskan pengukus.Carik2kan roti kemudian blender bersama air suam dan susu.
Selepas itu masukkan telur yang sudah ditapis itu dan masukkan esen vanilla. Blend sekejap agar sebati. Tuang adunan tadi kedalam loyang gula hangus dan kukus sehingga masak.(40min-1jam) - hana kukus 30min je

NASI LEMAK HALBA, SAMBAL TELUR & IKAN MASIN

Assalamualaikum semua..dh lunch ke belum?? alahai..arini kita nk tunjuk menu semalam jer sebab arini tak memasak Pn.doc dah kembali bertugas di klinik ni haa..menu kali ni ialah nasi lemak halba..kita tak buat sambal bilis tapi dimakan bersama sambal telur, ikan bilis goreng, ikan masin dan sayur goreng kacang panjang..perghh mmg sedap! resipi sempoi jek tp takpe kita letak gak resipinye kt sini ye!

RESIPI NASI LEMAK HALBA
sumber: inahar's cooking time

Bahan2:

4 Cawan beras-leh guna basmathi gak tp kita guna beras siam wangi 
5 cawan santan 
1 inci halia-hiris nipis 
1 biji bawang besar di mayang 
2 helai daun pandan 
1 sudu besar halba 
garam secukupnya 
perisa-optional
cara2:
1. basuh beras dan toskan
2. campurkan semua bahan2 di atas dan masak dlm ricecooker mcm biasa
3. setelah kering , gemburkan nasi dgn garpu @ copstik. biarkan sebentar dlm rice cooker.
4.hidang nasi dgn lauk sampingan ikut suka.

**kalu nak resipi sambal bilis my mom leh tgk sini

SPAGHETI GORENG TUNA PEDAS

Assalamualaikum..ketemu kembali..lama banget Pn doc tak bersiaran ye..2-3minggu ni mmg agak sibuk meguruskan abg bani mendaftar diri ke PICOMS (Pusrawi International College of Medical Science)..macam2 perkara kena sediakan..ni baru selesai dan rasa lega sikit..dapatla bernafas jap..hehe! so jom kita layan menu spagheti goreng tuna pedas yg kita sediakan semalam..sempoi dan pantas jek penyediaannya. Alhamdulillah kenyang kami anak2 beranak makan pasta jek semalam..hehe!

RESIPI SPAGHETI GORENG TUNA PEDAS
sumber - inahar's cooking time

BAHAN-BAHAN:

• 1 peket spagheti | direbus
• 2 tin tuna dalam tin (guna tuna cili brand ayam)
• 1 tin cendawan butang | dihiris
• 2 biji bawang besar | potong dadu
• 5 biji bawang putih | cincang halus
• 2 biji tomato | dicincang
• 1/2 sudu teh herba Itali (mixed herbs)
• 5-7 biji cili padi-ikut kesukaan
• satu sudu besar lada hitam kisar
• daun ketumbar secukupnya
• minyak untuk menggoreng
• Sedikit parutan keju parmesan
• Garam /perisa secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang yang dihiris sehingga naik baunya.

2. Masukkan bawang putih dan goreng hingga keperangan.

3. Kemudian masukkan cendawan bersama cili padi dan biarkan masak seketika.

4. Perasakan dengan garam dan herba Itali secukupnya kemudian gaulkan rata.

5. Masukkan tuna bersama tomato cincang dan biarkan masak seketika.

6. Setelah itu masukkan pasta, daun ketumbar dan gaulkan rata. Biarkan sehingga sebati dan angkat.

7. Taburkan keju parmesan di atasnya dan hidangkan.

HEAVENLY CARROT CAKE

Assalamualaikum..taraaaa..ni la dia besday cake yg berjaya di buat sendiri oleh besday girlkan..heavenly carrot cake ni dh lama simpan resipi dari dapur matgebu tapi baru kali ni dapat menerai..huhu! buat kek pun dah belated sbb sebelumnye tak sempat nak celebrate..finally buat sendiri makan sendiri jek kt umah dgn anak2 dan suami..yg penting rasa kek ni mmg heaven laa..sesuwaii dgn namanye..mmg terbaekk! mekaceh mat berkongsi resipi kek yg marbeles ini..resipi asal dari kakida1001resipi..jom kita zaas resipi ye!

RESIPI HEAVENLY CARROT CAKE

resipi asal - kakida1001resepi

sumber 1 - CMG

sumber 2 - inahar's cooking time

BAHAN-BAHANNYA :-) (resipi mat ni utk separuh adunan tp pn doc wat 1 adunan)
1 cawan tepung gandum*
1 camca teh baking powder*
1/2 camca teh soda bicarbonate*
1/2 camca teh garam halus*
1 1/4 camca teh serbuk kulit kayu manis*(*disatukan dan diayak)
2 biji telur gred "A"
3/4 cawan minyak jagung
3/4 cawan gula perang @ soft brown sugar (resipi asal guna 1 cawan gula kastor)
1 1/4 cawan parutan lobak merah, perah sedikit airnya
1/2 cawan nenas dalam tin, toskan dan cincang kasar
1/2 cawan kelapa kering
1/2 cawan kacang walnut, cincang

BAHAN CREAM CHEESE TOPING :-)
100 g mentega
125 g cream cheese
1 camca teh esen vanilla
1 1/2 camca besar gula aising, diayak

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 180C, lenser tin berukuran 7 inci x 7 inci x 3 inci dengan sedikit minyak, alas dasar tin dengan kertas minyak. Ketepikan.
2. Dalam satu bekas, masukkan telur, minyak jagung dan gula, kacau dengan whisk hingga rata, sebati dan gula hancur (kurang lebih 5 minit). Masukkan bahan2 diayak tadi dan gaul perlahan hingga sebati.
3. Masukkan nenas, lobak merah parut, kelapa kering dan walnut tadi. Gaul rata menggunakan spatula hingga mesra. Tuang dalam tin dan bakar selama 50 minit - 1 jam atau hingga masak.
4. Sejukkan kek atas jaringan sebelum disapu dengan cream cheese tadi. Simpan kek dalam peti sejuk jika tidah habis dimakan...
5. UNTUK CREAM CHEESE :- Putar cream cheese dan mentega hingga sebati, masukkan gula aising dan esen vanilla, terus memutar hingga gebu dan halus. Gunakan kelajuan sederhana...Boleh sapu atas kek tadi dan hias ikut suka...

CATATAN MAT GEBU :- Mat bakar guna suhu 160C, kerana menggunakan tin kek jenis non-stick kaler hitam. Apa2 tin kek kaler hitam jika digunakan, suhu perlu diturun kan kepada 15C atau 20C dari suhu yang disarankan pada resipi, ini kerana tin hitam kadar resapan haba ada lebih tinggi. Jika guna tin aluminium atau jenis silicone mould, guna suhu seperti yang disyorkan dalam resepi.. 

I AM 46 TODAY!

Assalamualaikum.. syukur alhamdulillah ke hadrat Illahi genap usiaku 46 tahun pada hari ini.. tiada yg lebih membahagiakan dari dapat hidup sihat walafiat dan bahagia disamping insan-insan tersayang..doa ku utk Mu Ya Allah..

 YA Allah ya Tuhanku yang Maha Pengasih Lagi Maha Penyayang

Terima kasih ya Allah untuk usia yang telah Engkau berikan. Terima kasih juga untuk setiap rezeki yang Engkau kurniakan. Terima kasih juga untuk setiap cobaan yang Engkau turunKan. Terima kasih untuk bakat dan ilham yang Engkau anugerahkan. Terima kasih kerana keluarga bahagia yang Engkau amanahkan. Sesungguhnya terlalu banyak yang telah Engkau berikan kepadaku…. Tetapi terlalu sedikit pengabdianku terhadap-Mu

Engkau tetap menerima walaupun terkadang aku alpa, aku lupa. Aku silap dan khilaf menafsir makna setiap kurniaan dan dugaan. Namun begitu besarnya kasih-Mu….Engkau tetap melindungiku walaupun terkadang aku kalut merunggut ketika saat-saat lemahku datang. Aku tak pernah menafikan hak-Mu sebagai Khaliq walaupun terkadang terbuai dengan kesedihan yang amat perit.

Terima kasih ya Allah atas segala takdir yang telah Engkau tentukan untukku… Engkaulah Yang Maha Besar… Allahu Akbar!.. peliharalah aku yang lemah ini agar terus berpegang teguh pada tali-Mu…

Amin Ya Rabbil-Alamin.

Doa ini sebenarnya ku petik dari SINI..terimakasih teman kerana berkongsi sesuatu yang sangat menginsafkan dan menyedarkan kita.. 

Kepada semua teman..thanx a million..i really appreciate all ur wishes & doa's..amin ya rabbil alamin!!