Assalamualaikum.. Arini kita nak kongsi resepi Kari Ikan Jenahak pulak. Resepi yang mudah dan sungguh enak .
Jom kita zaas resepinya yok..
Sumber - inahar's cooking time
Bahan bahan
1 ekor ikan jenahak - potong, bersih dan toskan.
3-4 sudu besar cili giling (ikut kepedasan yg disukai)
5-6 sudu makan serbuk kari ikan (jenama babas)
1 inci halia *
6 ulas bawang putih *
10 ulas bawang merah *
5-8 batang bendir muda
2 biji tomato - belah 3 setiap biji
asam keping @air asam jawa
cili merah & hijau/cili api
1 suduteh rempah halba campuran
daun kari
garam
gula
santan secukupnya (sy guna 2 pek serbuk santan dicampur air)
cara2:
Kisar bahan2 bertanda. Panaskan minyak & tumis bahan2 kisar serta halba campuran juga daun kari hingga naik bau kemudian masukkan cili giling. Tumis lagi hingga garing then masukkan rempah kari tadi. Tumis hingga pecah minyak dan masukkan ikan. Kemudian masukkan santan, garam, gula, asam keping, cili hidup/cili api dan masak lagi hingga mendidih..biar sebentar hingga mesra kemudian matikan api. Bolehla dihidang...
1 comment:
Selamat menjamu selera.
Post a Comment