NASI KURMA KAMBING ADABI

 

Assalamualaikum..kembali bersiaran Pn Doc setelah lama menyepi..hihi! Alhamdulillah ada jer ni haa..sihat sejahtera walaupun kebelakangan ni agak busy dengan mcm2 hal. Apa2 pun belum terlambat bg Pn Doc utk mengucapkan SHRMZB buat semua ye. So arini kita nak updet menu nasi kurma kambing adabi yang di masak tak lama dulu.  Sebenarnya dah lama teringin nak cuba resepi #nasikarikambingadabi yg viral tak lama dulu kan tp susah sgt nak dptkan stok kari kambing adabi tin ni. Nak jadi cerita pagi tadi masa shopping barang dapur di Hero supermarket, tetiber ternampak sup kambing adabi tin tu haa..apa lagi kita sambar ler satu tin. Tak dapat kari kambing kita cuba pulak ejas masak nasi guna sup kambing adabi ni..cuma kita tambah rempah kurma utk menambahkan lagi flavour maka terhasillah #nasikurmakambingadabi ni... wallawehh menjadi dgn jayanya..hihi! Diganding dgn ayam masak merah dan acar timun.. Sedap sgt kata Mr Hubby..Alhamdulillah 😍 Jom kita zaas resepinye yok!

RESIPI NASI KURMA KAMBING ADABI
sumber - inahar's cooking time

Bahan:-
1 tin sup kambing adabi
2 cawan beras basmathi (guna beras biasa jer sbb takder stok)
21/2 cawan air (ikut jenis beras yg digunakan memasing ye)
1/2 cawan susu cair
2 sudu besar rempah kurma
1 kiub pati ayam 
2 helai daun pandan 
daun ketumbar
Garam secukup rasa

Bahan Tumis:
1/2 inci halia - hiris halus 
2 ulas bawang putih - mayang 
1/2 biji bawang besar - mayang 
2 sudu besar minyak masak 
1 sudu besar minyak sapi 
1 batang kulit kayu manis 
2 kuntum bunga lawang 
3 kuntum bunga cengkih 
3 biji buah pelaga

Bahan Hias:-
Bawang goreng
Kismis
gajus goreng

Cara Memasak:-
Panaskan minyak dan minyak sapi, tumiskan bahan yang dihiris dan rempah 4 sekawan tadi hingga naik bau. Masukkan serbuk kurma dan tumis lagi. Kemudian masukkan sup kambing adabi, daun ketumbar dan masak hingga mendidih. Tambah beras, air, susu cair, kiub ayam, garam, daun pandan dan gaul rata sebentar. Kacau sekejap dan biarkan nasi masak dalam ricecooker spt biasa. Bila nasi telah benar2 masak, kaup balik nasi hingga rata. Masukkan kismis, kacang gajus goreng dan hiaslah dengan bawang goreng bila menghidang.