ALAHAI ADAM..

Assalamualaikum semua..moga semua kengkawan sihat sejahtera hendaknya..sajer nk share citer psl adam my hero bongsu ni haa..cer tengok apa dh jadi..ada2 ajekan..tu laa pasal asik gurau ngan kawan kt sekolah sampai terjatuh kt dewan makan terus bengkak dagu ngan tangan kanan tu 2hari lepas..semalam pagi tengok bengkak tak surut2 lagi..risau ibu terus bawa adam ke hospital selayang..pas dah wat xray mmg confem ada fracture kt pergelangan tangan kanan tuh..aduhai!! terpaksala bersimen anak ibu kan..alhamdulillah pesakit tak ramai jadi semuanya selesai dalam sekejap waktu sahaja! dapat MC sekolah 2 minggu pastu nk kena jumpa doktor kt klinik pakar orthopedic pulak utk tgk progress recovery tulang tu..hrp2 masa tu takyah la sambung pakai simen lagikan..cian anak ibu x sekolah lama..dahla nk dekat upsr dah nih..alahai adam!! moga anak ibu cepat sembuh ye..amin!

 masa proses menyimen tangan (apply POP-plaster of paris)

 sempat lagi tersenyum bila semua dh settle..alahai adam!!

BREAD BUTTER PUDDING...NYAMANNYA!!

  

Assalamualaikum..jom lah kita menyejukkan tekak ngan puding roti time2 panas jerebu ni kan..as usual bread butter pudding yg menjadi pujaan seisi keluarga..buat semalam..ada lagi suku loyang kat lam peties tuh..sapa nak?? jamu mata jerla ek..hehe! selalunye puding roti nih dimakan ngan sos kastad kan tapi bagi kami sekeluarga lebih suka makan bersama jus koktel jer sebab puding roti tu mmg dah sedap lemak berkrim so gandingkan jek ngan jus koktel buah yg masam2 manis tuh..mmg uummphh..terbaekk!! tapi kalau uolls nak tengok resipi beserta sos kastad boleh lihat di entry sebelum ni di sini ye..jom zaas resipi!!

RESEPI BREAD & BUTTER PUDDING 
sumber: inahar's cooking time

BAHAN2 NYA: 

10 keping roti gardenia 
500 ml susu uht@ fresh milk 
300 ml whip@fresh cream - klu xde cream pn xpe ganti dgn susu tp rasanya ttp sedap.. 
5 biji telur 
100 gm gula castor 
30 gm gula castor (utk ditabur atas puding just before bakar) 
50 gm raisins 
sedikit potongan nenas tin (boleh gak ganti dgn lychee,epal hijau @ buah2an lain yg disukai) -kalau suka
butter secukupnya (untuk disapu pd setiap keping roti) 
esen vanilla 

Telur dan gula di pukul hingga gula hancur. then add milk, cream and esen vanilla dan pukul sebati. 
susun roti yg telah disapu mentega dan dipotong kecil ke dlm loyang pembakar.sambil ditabur kismis dan potongan nenas diantara lapisan roti dan lapisan atas sekali.then tuangkan bancuhan susu tadi. Lastly taburkan gula castor diatas roti tadi sebelum dibakar supaya nanti ia akan caremelised on top of the pudding.(memberi bau yg lebih wangi lagi!) 
bakar didalam preheated oven @ 180 c secara water bath(letak loyang atas dulang berisi air utk memastikan kelembapan pudding itu) selama 40-45 minit.(ikut oven masing2)
** 
Hasilnya amat memuaskan hati sbb rasanya yg tidak begitu manis dan sangat lembut & lembap texturenya ala2 caramel puding. Sangat enak dimakan bersama aiskrim dan fruit cocktail..mmm yummy! 

Di bawah ni disertakan juga resipi sos kastad koktel jika suka:
Untuk Sos Kastad Koktel 
(boleh juga dimakan ngan fruit koktel biasa aje sbb puding nih dh sedia lemak berkrim)

1 tin fruit coctail beserta jusnya 
1 tin susu cair 
1 cawan air 
1/2 cawan gula (manis ikut suka) 
1 sudubesar tepung kastad 
secubit garam

cara2:
Kacau rata semua bahan dan masak sehingga mendidih. Sejukkan dalam petiais. bila sejuk bolehla dihidangkan bersama puding yg telah disediakan tadi. Layan..

AL FATIHAH..

Assalamualaikum..lama banget Pn doc tak bersiaran..sibuk sgt dari cuti skolah aritu pun tak sempat kemana sebab anakanda Sri masuk hospital selama 8 hari dan sampai sekarang masih lg dihimpit kebizian yg amat..pepun sebenarnya entry kali nih ingin saya sampaikan suatu berita yg amat sedih serta ucapan takziah buat staff klinik saya Yusnita yang telah kehilangan baby nye yg baru saja berusia 8 hari pada hari sabtu 15/6/2013 yg lalu disebabkan sakit jantung berlubang..boleh baca kisah menyayat hati ini di blog Nita sendiri di sini. Amat berharap moga Nita sekeluarga tabah dan redha menghadapi ujian Allah ini..sesungguhnya Allah swt lebih menyayangi arwah Aiman dan percayalah  setiap yg berlaku itu ada hikmah disebaliknya..buat semua marilah kita sama2 sedekahkan bacaan Alfatihah buat arwah..moga roh arwah tenang di sana..amin!

aiman selepas sehari dilahirkan..

saat2 akhir arwah aiman

moga rohmu tenang disana..amin!

MUFFIN PANDAN

Assalamualaikum..kembali bersiaran..pekabo semua?? Pn doc asik kebizian jek..lebih2 lagi cuti skool ni kan..mcm2 hal terpaksa diuruskan..huhu! okayla..muffin kt atas tu dh buat minggu lepas ek so jangan minta2 sebab mmg dh takder..buat sempena hari guru di sekolah anakanda adam..dah selalu buat pun sebelum nih guna resipi yg sama sebab mmg gebus lagi moist kejadiannye..jom kita semak resipi..

MUFFIN PANDAN
resipi asal - rinnchan
sumber 1 - mamafami
sumber 2 - inahar's cooking time

Ingredients :

200g flour 
1 1/2 teaspoons baking powder 
1/2 teaspoon bicarbonate soda 
1/2 teaspoon fine salt 
120g castor sugar 
200ml coconut milk 
100ml corn oil 
2 eggs 
1 teaspoon pandan paste 
1/2 teaspoon pandan essence
a few drops green coloring 
Sliced almonds or almond nibs or any toppings to your liking

Method :
1. Heat oven at 190 C. Prepare the muffin cups with paperliners.
2. Sift flour, baking powder, bicarbonate soda and salt. Add in sugar and mix using a whisk.
3. In another bowl, mix coconut milk, corn oil, eggs, pandan paste, pandan essence and green coloring. Mix well.
4. Pour the liquid into the dry ingredients. Mix lightly using a whisk. Mixture might be lumpy.
5. Spoon the mixture into the prepared papercups. Sprinkl with almond nibs.
6. Bake for 25 to 30 minutes.

MUFFIN COKLAT CHIP

Assalamualaikum..jom kita bermapin ek..dh lama tak baking2..tetiba semalam kak ayin kata teringin nk mamam muffin ibu wat..terus ibu godek resipi muffin cekelat cip yg sgt mudah & cepat jek siap..resipi muffin coklat cip ni mmg dok selalu guna resipi yg sama jer sebab mmg dh puashati dgn hasilnya..rasanya ramai gak kengkawan blogger yg guna resipi muffin colklat ni..resipi ni hanya godek2 ngan senduk kayu jek takyah guna mixer/whisker segala..so jom zaas resipi yg sempoi nih..dulu dah ada kat sini & sini..

RESIPI MUFFIN COKLAT CIP
sumber asal - ummi, fiza nordin

sumber 2 - inahar's cooking time

Bahan:-

1 3/4 cawan tepung gandum 
1/4 cawan serbuk koko ( i used chocolate powder..hmm rasanye lg power!!)
1 cawan gula perang
1 sk baking powder
1 sk soda bikarbonat 
1/2 sk garam 
1 cawan fresh milk 
1 biji telor - pukul sikit 
1/3 cawan minyak@ butter yg dicairkan
1 sk esen vanila 
choc chips secukupnye

Cara :-

Campurkan tepung, gula, serbuk koko, soda bikarbonat, baking powder dan garam. Ayakkan dan ketepikan.
Dalam bekas lain, campurkan susu, telor, esen vanila dan minyak. Kacau rata.
Masukkan campuran tepung tadi. Kacau rata.
Masukkan choc chips.
Sudukan ke dalam muffin cup dan tabur sedikit coklat cip diatasnye dan bakar selama 20 minit @ hingga masak.

tips- untuk memastikan kejadian muffin yg gebu & moist, pastikan kacau campuran bhn kering & basah hanya sebentar sekadar rata jek menggunakan senduk kayu (kalau kacau lama ia akan manyebabkan hasil muffin yg kering & keras) isikan adunan 3/4 penuh ke dalam cup muffin semasa membakar utk menhasilkan muffin yg kembang montoks naiknya ok..