Saturday, August 13, 2011

UDANG GORENG BEREMPAH


Alahai..asik2 tunjuk resipi kuih ngan dessert jek kan..takper arini kita taruh resipi udang berempah lak..mmg selalu guna resipi ni..nnti bolehla korang cuba utk menu berbuka pose petang nnti ye!

RESIPI UDANG BEREMPAH


Bahan-bahan :
  • 300 g udang
  • 1 tangkai daun kari
  • 1 sb serbuk kari
  • 1 sb serbuk cili / cili kisar
  • 1 sk serbuk ketumbar
  • 1/2 sk serbuk lada hitam
  • 1 labu bawang besar (dimayang)
  • 2 biji bawang merah (dihiris)
  • 1 ulas bawang putih (dicincang)
  • 1 cm halia (dicincang)
  • 4 sb santan pekat / susu cair
  • garam dan gula secukup rasa
  • 1 sb sos tomato
  • 1 biji hirisan cili merah
  1. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumis bawang merah, bawang besar, bawang putih , halia serta daun kari sehingga wangi.
  2. Satukan rempah kari, serbuk cili, serbuk ketumbar dan lada hitam di dalam satu bekas. Bancuh dengan sedikit air.
  3. Masukkan pes tadi ke dalam bahan tumis tadi dan kacau hingga pecah minyak.
  4. Masukkan sos tomato, cili merah dan santan. Kacau hingga mendidih.
  5. Setelah kuah hampir pekat, barulah dimasukkan udang, garam dan gula. Kacau hingga masak. (tak perlu masak terlalu lama)

17 comments:

Mas said...

hmm...sedapnya tengok udang tu kak...

Mieza said...

kak ina..dlm peti ais ada dlm 10 ekor udang besaw..leh la cuba menu ni esok sbb ari ni menu ala2 kampung..ikan bakor, jantung pisang celur cicah dengan buuuuuduuuuuuu hihihihi

inahar ali said...

mas..sedap..nnti tryla resipinye ek!

mieza..fuiyoo bnyknye mieza masak?? lehla tumpang buka nnti..akak rini buka kt klinik..xtau nk mamam apa dah?

Acik Erna said...

Puan doc yang rajinmasak..dah ambik resepi dah..tinggal nak beli udang je.terima kasih ye..

inahar ali said...

kakerna..amikla kak..dh siap masak jgn lupa pos kt kita ek!hehe..

HomeKreation said...

Salam Ina cayang. Alaaa... cedap nya nampak tp kita allergi udang.... nak jugakkk...!

Nur-nba said...

Salam.. Hi Kak Inahar cayang.. Sedapnya lauk udang.. Lauk buka hari ni beli je.. :)

inahar ali said...

along..kalu allergik udang..kita ada ubat..leh mai klinik kita ek..hehe!

nur..arini pun akak beli gak utk buka kt klinik..adoyaai!

Deliah's Deli said...

sedap ni..mkn ngan nasi panas,takut lupa mkn nasi ntah brp pinggan. :))

Anawahid said...

adehhh.. dehh... dehhh... sedap udang tu kak...

inahar ali said...

deliah..bulan pose bukan mkn selim tp makin berat..hehe!!

ana..adehh dehh..mmg sodaap! nnti try ek!

kak ina kl said...

salam dan selamat menyambut bulan ramadhan yang mulia..ni rajin masak tengah cuti ek..tentu anak-anak gembira bila buka puasa dapat makan best-best kan

inahar ali said...

kakinakl..salam ramadhan gak wat kak ina..minggu ni cuti tp sibuk banget menyetel kan mcm2 perkara..hehe! x sempat nk updet blog pun..

CitarasaKu said...

Selamat hari raya dan hari kemerdekan .

Deliah's Deli said...

salam aidilfitri n maaf zahir batin..:)

blogresipi.com said...

Selamat hari raya aidilfitri buat akak dan keluarga....semoga sihat2 selalu.. misssed youuuuu :)

Lovely Kitchen said...

sedapnya udang berempah ni kak...sume mknn nmpk sedap, camna nak turun berat ni...;-(