CUSTARD TEACAKE

Waduh akhirnye dapat gak merasa custard teacake ni kt dapur kita..owg lain dh lama demam..kita lak peram resipi ntah berapa lama daa..br semalam tertunailah hasrat dihati..hehe! bak kata CMG..kek yg plg sedaap pernah dirasa..mmg memula nmpak kt dapur CMG..waduh bila nmpak kastad yg meleleh2 kt kek tu..punyer la tergoda uu!! tp kek kita ni potong dh sejuk..kastadnye pun dh x meleleh..alahai..xpelaa yg penting rasa mmg mengancam!! korang kena cuba woo...resipi asal dr dapur kak ida 1001 resipi..izinkan akak cnp resipi kt dapur mat ye! tenkiuuuu...muaah!

RESIPI CUSTARD TEACAKE
(kita gandakan adunan utk kek yg besar)

BAHAN KEK :-)
125 gram mentega
1/3 cawan gula halus @ gula kastor
1 biji telur gred A
3/4 cawan teping naik sendiri (self raising flour)
1/2 cawan tepung kastard
1/2 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD :-)
1 camca besar tepung kastard
1 camca besar gula kastor
2/3 cawan susu segar (mat guna 70% susu sejat IDEAL + 30% air)
15 gram mentega (kurang lebih 1 camca teh)
2 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla. Kacau rata dengan whisk dan masak dengan api perlahan sambil terus dikacau hingga pekat. Padam api, tambah mentega dan esen vanilla, kacau rata dan biar sejuk. Ketepikan.
2. Panaskan oven pada suhu 175C, lenser tin bulat saiz 7 inci (mat guna acuan kaca macam dalam gambar). Ketepikan.
3. Putar mentega dengan gula halus hingga berkrim, masuk telur dan putar hingga kembang. Tambah esen vanilla. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung naik sediri + tepung kastard sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata.
4. Masukkan 1/2 adunan ke dalam bekas yang telah disediakan, ratakan dan buat sedikit lubang ditengah2nya. Tuang kastard, ratakan dan tutup dengan baki adunan, ratakan dan bakar selama 30 minit atau hingga masak.
   
5. Sejukkan sebelum dihidangkan. Jika suka boleh ayak gula aising atas permukaan kek sebagai penyeri...Selamat mencuba!!!

1.