BAHULU GULUNG

Salam di tengah malam (eh awal pagi daa!!)..fuh ala2 seraam lak! hehe..okay la ni ekceli gambo bahulu gulung wat minggu lepas sebelom pi trengganu..hasrat hati nk wat bekal ke trengganu tp baru jek ku gulung bahulu tu..terus licin..hahaha! mmg mendapat sambutan..anak2 kata sedap gilos! pestaim wat kuih bahulu nih..dulu pernah try resipi kt majalah tp jadi keras kedegang!! pastu dh trauma nk wat lagi..tapi bila ternampak bahulu nih kt umah DAYANGJACK..perghh xleh tahan nengoknye!! dayang wat versi lapis tp akak sajer try wat yg gulung..mmg x rugi..sedap banget..moist & soft gitew!! pasnih mesti nk wat lagi..tenkiu wat dayang 4 this great recipe!! akak cnp kt dapur dayang ye..lebiuu!

Resipi Bahulu Lapis

Bahan-bahan :

• 100 g tepung gandum (diayak)
• 90 g gula pasir (dikisar halus)
• 1/2 sk baking powder
• 3 biji telur A (pd suhu bilik)
• 1 sk esen vanilla
• jem secukupnya untuk melapis

Cara-cara :

1. Sediakan loyang yg bersesuaian (nak guna loyang bulat pun boleh). Lengserkan dgn mentega dan alaskan dgn kertas minyak. Lengserkan lagi dgn mentega pd kertas minyak dan taburkan sedikit tepung. Panaskan suhu oven pada suhu 180C.
2. Satukan gula dan telur di dalam mangkuk adunan. Putar hingga kembang. (high speed).
3. Masukkan esen vanilla* dan baking powder. Putar lagi hingga kembang dan gebu.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau dgn senduk kayu. Gunakan kaedah kaup balik.
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakarlah selama 20 minit atau sehingga perang menyeluruh.
6. Setelah masak, keluarkan bahulu dari oven.
7. Potong kepada beberapa bahagian dan lapiskan dgn jem yg disukai.