Thursday, August 19, 2010

UDANG SERI PANDAN

Salam..menu ramadhan ke 9..masak udang seri pandan..resipi dari chef tersohor chef wan..dh pernah taruh resipi dulu kt sini tp xpe kita copy balik ye! uols kena cuba sbb mmg sodap! hehe..

RESIPI UDANG SERI PANDAN

Bahan2nye:

300 gm udang
1 biji bawang besar-hiris bulat

5 biji bawang merah

5 biji cili hijau

2 cm halia

2 cm kunyit

2 ulas bawang putih

2 biji tomato
1/2 caw sos cili
1/3 caw sos tomato

2 sudu besar madu

1 sudubesar sos tiram

3 sudubesar tepung jagung

1 biji telur ayam

1 biji limau nipis

1/3 caw kismis hitam(californian)

30 gm rempah campur (kulit kayu manis,b.lawang,cengkih,pelaga)

2 helai daun pandan

2 sudubesar sos ikan thailand

daunketumbar utk hiasan

cara:

perap udang (buang kulit) dgn sos tiram.pecahkan telur dan tabur tepung jagung dan celup udang serta goreng sebentar saja. kisar bawang merah,garlic,halia,kunyit,cili hijau dan tomato.
panas minyak, tumis rempah campur dan daun pandan. tuang pes kisar tadi dan goreng hinga garing. masuk sos cili,sos tomato dan madu.kemudian masukkan udang dan kacau rata. masuk sos ikan,kismis hitam,bawang besar hiris bulat dan goreng sebentar. perah jus limau akhir sekali. tabur hirisan daun ketumbar sebelum dihidang!!

jom layan menu arini....

udang seri pandan


ayam masak lemak..kalu nk resipi kt sini! tp kali ni x guna cili api tp taruh cili giling jek..kurang pedas..anak2 suker!


sayur campur goreng feveret anak2..


telor masin..menu wajib kena ada tiap2 hari..jangan kena darah tinggi udah..hahaha!!


kuih bom inti kelapa..belen inti kuih tepung gomak aritu..alahai melotups2 masa menggoreng..ada yg hampir terburai isi pewutnye..haha!! kemudian laa kita taruh resipi ek!! nak cepat nih..daaa!!

8 comments:

ain said...

salam kak..nak udang, telur masin ngan kuih kedebommmm!!!!hehe

kak ina kl said...

salam...kamu cuti ek minggu ni..akak dah darah tinggi lah..ingat nak gi check ajer dengan kamu.

nanti boleh cuber udang tu..macam sodap ajorllah

kak Erna said...

dr.ina..nak cuba jugaklah..akak tadi masak lomak cili api udang tempoyak..sedap pulak rasanya..he he..bukan puji diri sendiri..dah memang akak rasa sedap..dr..boleh cuba ye..

inahar ali said...

ain..hati2 masa makan kuih bom tuh takut kedebuummmm lam mulut lak! hehe

kakinakl..laa ciannye akak..xper nnti mai klinik kita ek..bior pn.doc check lak!

kakerna..insyaallah nnti akan try resipi masak lomak udang akak tuh! tp kena cari tempoyak dulu..huhuu!

aidah said...

SALAM INA,

wah macam2 ada untuk berbuka. sempat gak memasak ya walaupun bekerja.

inahar ali said...

aidah..hahaha..minggu nih kita cuti..tu yg masak bagai..nextweek stat bertugas sampai malam..kena berbuka kt klinik je la!

mamakitchen-makcikmanggis said...

dah sahur..lama tak singgah sini sb tuan rumah bizi je nampaknya....cm suka telur masin tu:)

NiezaMan said...

bestnya lauk2 akak..
terliur la pulak