LEMON BLUEBERRY BUTTER CAKE

Assalamualaikum.. yezza inilah lagi satu kejadian kek lemon blueberi yg dibuat minggu lepas juga. Memang sgt sedap, soft dan moist banget.. Marbeles..Alhamdulillah. jom kita zaas resepi yok!

Resepi Kek Mentega Lemon Blueberi
Sumber - inahar's cooking time

Bahan kek
250 gm mentega 
250 gm tepung all.purpose
200 gm gula castor - kita guna 1 cup brown sugar
4 biji telur gred A 
11/4 suduteh baking powder
1 bekas yogurt perisa asli (140ml)
Parutan kulit lemon (2 biji)
Jus perahan lemon (1 biji)
Fresh blueberi secukupnya
esen vanilla 
secubit garam 

Cara 
Pukul mentega bersama gula kastor hingga gebu. Tambahkan telur satu persatu dan pukul hingga kembang. Masukkan yogurt, parutan lemon, jus lemon juga esen vanilla. Pukul lagi. Akhir sekali masukkan tepung yang sudah diayak bersama baking powder dan garam juga buah blueberi secara kaupbalik bagi sebati jer (hati2 jangan pukul lama nanti kek yang terhasil akan keras juga kering tekturnye). Bakar di dalam oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu pada 180c selama 45-55 minit mengikut oven memasing ye.

EGGLESS LEMON CAKE WITH LEMON GLAZE

 Assalamualaikum kembali kita bersiaran.. Alhamdulillah! Beginilah kejadian kek lemon yang kubuat minggu lepas. Resepi asal eggless lemon loaf oleh @danish.harraz ni memang sangat sedap..moist, soft dan gebu walaupun tanpa penggunaan telur. Lemon glaze tu menambahkan lagi rasa lemony kek tu..memang terbaek! Takperlukan mixer..hanya adun dalam satu bekas guna senduk kayu atau whisk saja..sgt mudah! Alhamdulillah..mekaseh Danish berkongsi resepi yang marbeles ni. Izinkan Aunty cnp resepinya di sini ye.

𝗘𝗚𝗚𝗟𝗘𝗦𝗦 𝗟𝗘𝗠𝗢𝗡 𝗟𝗢𝗔𝗙 𝗪𝗜𝗧𝗛 𝗟𝗘𝗠𝗢𝗡 𝗚𝗟𝗔𝗭𝗘
Resepi asal - @danish.harraz
Sumber - inahar's cooking time

125 grams Unsalted Butter, dilembutkan
1 cawan Gula Kastor
1 sudu teh Vanilla
Parutan Lemon Zest dari 1 biji Lemon
Perahan Jus dari 1 biji Lemon
¼ sudu teh Garam Halus (skip jika guna Salted Butter)
1 ¾ cawan Tepung Gandum
1 ½ sudu teh Baking Powder
½ sudu teh Baking Soda
¾ cawan Susu Penuh Krim

Cara-
Pukul butter dan gula hingga gebu creamy, kemudian tambah esen vanilla, jus lemon dan lemon zest. Kacau rata. Kemudian tambah bahan kering yg sudah diayak berselang dgn susu. Kacau bg rata. Jangan overmix nanti hasilnya akn jd keras. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pd suhu 170c selama 45-50 min guna Loaf Pan saiz 8.5 inci x 4.5 atau loyang yg sesuai (sy guna acuan bulat 9 inci so hasil keknya agak rendah, bakar 35 minit dah siap masak)

LEMON GLAZE:-
(Saya buat half saja)

1 cawan Gula Icing, diayak
2 sudu besar Susu Penuh Krim/Segar
¼ caw Perahan Jus Lemon
Sedikit Lemon Zest

Bancuh semua bahan glaze, biarkan sekejap. Pastikan kek sejuk sepenuhnya sebelum dituang glaze (tuang amaun ikut suka). Biar glaze diserap dan sedikit beku sebelum kek dipotong.

TIPS DAN DETAILS:-
Ikut semua dengan tepat untuk dapat hasil yg sama. Apa Danish share mengikut bahan, sukatan dan cara Danish buat. Jika mahu ubah itu terpulang pada diri sendiri.

NASI AYAM GEPUK ALA PAK GEMBUS

 Assalamualaikum..ni citer minggu lepas! Balik dari kije suatu malam tu rupanya sudah siap terhidang menu nasi ayam gepuk ala pak gembus hasil air tangan mr hubby tercinta. Ecece..macehh sayang masak kan dinner buat kita sefamily. Love u sayang!. Jom kita zass resepinya yok!

Resepi Ayam Gepuk Ala Pak Gembus

Sumber - inahar's cooking time

Bahan perap dan rebus

1 ekor ayam - potong ikut suka dan cuci bersih

Seinci kunyit

4 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2 sudu ketumbar biji

Sedikit garam

Daun salam (dimasukkan semasa merebus ayam)

Rebus ayam dengan bahan2 diatas yg telah ditumbuk halus bersama daun salam.

Lepas ayam siap direbus, bolehla digoreng sehingga kuning keemasan.

Untuk Sambal

Bahan-bahan :

Segenggam kacang tanah - digoreng dan ditumbuk.

2 genggam cili padi

3-4 ulas bawang putih

Garam secukup rasa

Gula - optional

Minyak panas (goreng ayam) mendidih secukupnya

Cara-cara :

Tumbukkan cili dan bawang putih dalam lesung batu. Hancurkan jangan sampai halus. Masukkan kacang dan garam. Setelah semua bahan sebati, masukkan minyak panas mendidih. Kacau rata. Siap!

Hidangkan bersama nasi panas, hirisan kobis dan ayam goreng tadi. Boleh dimakan bersama kicap pekat manis ABC jika suka.

Selamat mencuba.

NASI AYAM THAI SUPER SEDAP

Assalamualaikum akhirnya terjebak juga kita dgn virus nasi ayam thai super delicious oleh Mas @mashitah80 ni.adehh haha! Virus ni terkena pun tak nyesal punyer..hihi. So korang memang wajib try ler sebab resepi ni memang tersangat mudah dan rasanya teramatlah sedapnya. Betul2 superb terutama sos cili dia tu perghh memang power baq hang! Mache Mas berkongsi resepi viral yang lazat ni. Jomm kita zass resepinye yok! 

Nasi Ayam Thai super delicious

Resepi asal - IG @mashitah80
Sumber - inahar's cooking time

1 ekor ayam- potong ikut suker, cuci bersih, kulit ayam simpan sedikit (ketepikan)

3 inci halia- cincang halus

4-5 biji bawang putih- cincang halus

2 akar ketumbar- bersihkan

2 kiub ayam

Cara.
- Rebus ayam bersama halia, akar ketumbar, bawang putih yang dicincang dan kiub ayam... Ketepikan

Bahan nasi ayam

3 cawan basmathi- rendam 20 minit

kulit ayam+ lemak ayam

sedikit minyak

1 inci halia

2 biji bawang putih

air rebusan ayam secukupnya (saya guna 4.5 cawan)

garam secukupnya

daun ketumbar

bawang goreng utk hiasan

-Panaskan periuk.. Masukkan kulit ayam yg sudah dibersihkan....
Masak hingga kulit ayam keluarkan minyak.
- Kemudian masukkan halia yg dihiris2 dan bawang putih yang dicincang... Kacau sebentar, baru masukkan beras yg sudah dicuci bersih dan ditos.... 
- Kacau beras dlm 5 minit baru masukkan air rebusan ayam tadi, sukatan air bergantung pada beras yerk.... Cuma lebihkan sikit air rebusan tu.
Masukkan ayam yg sudah direbus tadi, garam sedikit jika kurang masin dan daun ketumbar utk hiasan dan mewangikan lagi nasi ayam tu.
- Tutup dan masak sehingga nasi masak elok. Api perlahan

Bahan sos cili

Cili api- hiris halus

Daun ketumbar- hiris halus

bawang putih- cincang halus

Sos cili thai

Kicap lemak manis

Jus lemon

Sos ikan

Garam gula secukup rasa

Cincang halus ciliapi, bawang putih. Masukkan juga daun ketumbar yg dihiris2...
Masukkan sos cili thai, sedikit kicap manis, sedikit jus lemon, sedikit gula, sos ikan, kacau sebati, masukkan sedikit sup tadi. 
Kacau sebati.. Siappppp.

(Nota- kita rebus seekor ayam..jadinya hanya separuh bahagian yang di tanak bersama nasi. Lebihan separuh lagi ayam rebus tadi kita gorengkan sekejap utk jadikan lauk tambahan)

EGG CHEESE GARLIC BREAD

Assalamualaikum! Tadaaaa...ini lah kejadiannya inspired by korean cheese garlic bread yang tengah viral la ni maka terhasillah Egg Cheese Garlic Bread versi savoury tanpa ada rasa manis juga versi express menggunakan burger bun jer.. mudah keje kita kan takyah nak uli2 roti tu bagai yg belum tentu gebu lembut helok kalau kita yang bukan pakar ni membuatnya.. kaann! Hihii..Ok disebabkan tiada stok cream cheese jadi kita guna sliced cheese jer bersama tambahan filling scramble egg. Memang mudah banget buatnya.. Anak2 kata sedap sgt banding korean cheese garlic bread tu yg sgt creamy dan agak manis rasanya cepat muak kalu makan terlebih kan. So jom kita zaass resepinya yok!

Egg Cheese Garlic Bread
Sumber - inahar's cooking time

Bahan utk roti
4 biji burger bun

Bahan cheese
4 keping sliced cheese

Bahan Scrambled Egg
3-4 biji telur
2 sudu besar susu segar
2 sudu besar mentega/marjerin
Sedikit serbuk ladaputih/hitam
Garam secukup rasa

Panaskan mentega hingga cair dan tambahkan semua bahan lain. Kacau bancuhan telur tu sehingga masak soft2 gitew. Tutup api dan ketepikan.

Bahan Garlic Butter Sauce
3 sudubesar mentega
5 ulas bawang putih- racik atau parut halus
1 biji telur
1 sudubesar susu segar
1/2 suduteh dried parsley
Garam secukupnya

Panaskan mentega hingga cair. Campur garlic dan dried parsley. Kacau rata sekejap dan tutup api. Bila agak sejuk baru tambah telur juga susu segar dan garam. Kacau sebati.

Cara penyediaan
Panaskan dulu oven 180c selama 10 minit
Roti bun dipotong 6 atau lapan bahagian (pastikan jangan sampai putus)
Masukan scramble egg di celah belahan roti tadi secukupnya. Koyak2kan slice cheese dan selit di belahan roti tadi. Akhir sekali tuang garlic sauce tadi di atas roti hingga menyaluti keseluruhan roti tadi (boleh juga celupkan roti ke dalam bancuhan garlic butter sauce tu). Kemudian bakar dalam oven yg telah dipanaskan tadi selama 10-15 minit ikut oven memasing ye. Bakar agak2 garing dan naik bau garlic td ye. Siap utk di makan.