BLUEBERRY LEMON CHEESETART & B/BERI YOGURT MUFFIN

huhuu..arini kita merajinkan diri wat dua sekaligus..iyela..mmg pun nk menghabiskan bluberi filling ngan cheesecream separuh ketui kt lam peties tuh!! resipi dah pernah letak sebelum nih tp x pe..angin rajin datang..akak taruh balik resipi kedua2nye ye!

BLUEBERRY YOGURT MUFFIN
(resipi asal lemon yogurt muffin dr aunty yochana tp kita tambah bluberi filing jek)

Bahan-bahan:
200 gm self raising flour
1 sudu teh baking powder1/2 biji lemon (perah jusnya)
parutan kulit lemon dari sebiji lemon(tambah sendiri ni)
140 ml yoghurt plain (i used 200ml..follow resipi asal dr aunty yochana)
100 gm gula castor
100 gm butter
2 biji telur
secubit garamblueberry filling secukupnye
Cara-cara:

1. Cairkan gula castor dan butter secara double boiler. Kacau menggunakan hand whisker sahaja. Sejukkan seketika.

2. Campurkan yoghurt, jus lemon dan telur ke dalam bancuhan butter dan gula tadi.

3. Ayak tepung , baking powder dan secubit garam.

4. Masukkan tepung kedalam adunan butter, dan kacau sekadar rata sahaja.

5. Sudukan adunan kedalam papercups serta letakan filling bluberi dan bakar pada suhu 180 C selama 20 hingga 25 minit.

RESIPI BLUEBERY LEMON CHEESETART

Bahan-bahan untuk pastrinya:

250 gm tepung gandum
40 gm gula icing
125 gm butter
1 biji kuning telur
1/2 suduteh esen vanila
sedikit garam

cara-caranya:

Satukan tepung gandum,garam dan gula icing.Campurkan butter dan esen vanila ramas menggunakan hujung jari sehingga menjadi serbuk roti.Kemudian masukkan kuning telur dan uli hingga sebati.Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.


Bahan-bahan untuk filling :

125 gm cream cheese
10 gm butter
30 gm gula kastor
1/2 biji telur
1/2 biji lemon-ambil parutan kulitnya
20 ml whipped cream
bluberi filling/jem

Cara-caranya:

Krimkan cheese sampai licin dan gebu,masukkan gula dan butter ,pukul sampai sebati.Kemudian masukkan telur & whip cream,pukul lagi hingga kembang .

Keluarkan doh dari peti sejuk.ambilkan sedikit doh masukkan dalam acuan tart dan tekan rata mengikut ketebalan yang dikehendaki.Cucuk cucukkan bawah tart dengan garpu dan bakar lebihkurang 10 minit @ sehingga 1/2 masak.Kemudian masukkan cream cheese dan bluberi jem dilorekkan diatas krim cheese. bakar lagi sehingga masak lebihkurang 12-15minit lagi (ikut oven masing2).Jangan terlebih bakar takut intinya merekah dan warnanya tak cantik.