Assalamualaikum..menu rendang ayam ini digandingkan dengan menu nasi lemak, sambal telur dan ikan bilis goreng. Pastu kita panaskan pulak nasi himpit yg kita frozenkan tak lama dulu sebagai tambahan. Jom kita zaas resepi rendang ni yok..
RESEPI RENDANG AYAM
sumber - inahar's cooking time
Bahan2:
1 kg ayam dipotong sederhana kecil
2 bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
3-4 sudu besar cili giling (ikut kepedasan disukai)
10 biji cili padi
8-10 batang serai -kami mmg guna banyak serai lebih sedap rasanya
1 pkt serbuk santan segera - dibancuh dgn secawan air
2 keping asam keping
3-4 sudu besar kerisik
2 helai daun kunyit- di hiris halus
1-2 genggam gula (boleh campur ngan gula melaka)
garam secukupnya
perisa jika suka
minyak untuk menumis
cara:
Bawang,bawang putih,halia,lengkuas,serai dan cili padi semua diblender halus, kemudian tumis sampai naik bau.Tambah cili giling dan tumis lagi bagi garing. Masukkan ayam,santan,asam keping.bila mendidih hampir kering masukkan garam,gula dan kerisik.akhir sekali masukkan daun kunyit yg di racik halus.
No comments:
Post a Comment