DAPURKU CUTI......

Salam wat pengunjung setia umahku yg x seberapa nih..wat pengumuman..kita dh stat keje pagi hingga kemalam sepanjang minggu nih..pastu minggu depan pi cuti2 mesia kt PD sampai ari khamis depan..nmpaknye terpaksala dapurku coti masak memasak ek..tak berasapla nmpaknye smpai nextweek..hehe!! so ku akan merindui kalian semua ye!!! miss uolsss so much!! jgn lupa mai visit selalu kemari ye walaupun tuanumah takde..pepandaila korang buka lemari & peties tu kot2 ada yg leh dimakan lg..kalu basi pepandai tolong buangkan ek!!! hehe...lebiuuuuuuu!!! byeee!!!

OREO CHEESECAKE

Salam bersiaran kembali..jom makan oreo cickek tg ku buat malam td! pestaim try sbb kt umah ni ciskek agak kurang peminat..pepun mmg sedap! kita amik resipi dari dapur ita jepun..resipi asal dari biduri@myR..toceh2 kt both for sharing! actually resipi nih utk plain ciskek jek..ita tambah bluberi..akak lak tambah oreo cookies..so jd la oreo ciskek nih!! kita cnp dr umah ita ye! thnx again..

OREO CHEESECAKE

Bahan-bahan ( 18 cm )

• 250g cream cheese
• 200cc/ml fresh cream/plain yogurt
• 2 sudu besar jus lemon
• 3 sudu besar tepung gandum
• 2 biji telur
• 90g gula
• biskut oreo(buang inti) secukupnye -dicincang halus
  

ita buat base sebab senang nak potong
BASE
70g butter dicairkan
200g biskut tiger dihancurkan(akak guna oreo cookies)

Cara-cara

1. Panaskan oven 170 degree. Sapukan loyang dgn butter atau alas dgn kertas minyak pun ok(oven paper)
2. Gaulkan biskut yang telah dihancurkan dengan butter yang telah dicairkan dan tekan dengan padat ke dalam loyang. setelah itu simpan didalam peti sejuk.
   
3. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mixer atau blander. Mix biar sampai jadi cream then tambah biskut oreo cincang.
4. Masukkan ke dalam loyang dan bakar selama 40-45 minit
5. Setelah hampir masak atau selepas 30 minit bolehlah letak aluminium foil untuk mengelakkan permukaan hangus.
6. Bila sejuk, simpan dalam peti ais semalaman untuk mendapatkan rasa cheese cake yang sedap
7. 2 jam sebelum makan boleh la di letakkan blueberry sause tersebut.(akak hias ngan oreo cookies & buah pic)
   

   

   

PULUT KUNING & KARI AYAM

!

Salam hari minggu...arini teringin nk makan pulut kuning! masak guna microwave jek sbb maleh nk mengukus..hehe! sodap gak..lembut jek cuma kalu masak pulut guna microwave ni kena taruh air lebih sikit banding tanak biasa. pastu masak kari ayam sbg gandingannye..huhu!! tp jgn terkejut lak kt lam foto tu ada telur pindang..bukan kita wat sendiri tu ek tp my mom dapat masa balik kampung pi kenduri kawin baru2 nih kt mersing johor nun! jauh wehh telur pindang ni mai..hehe! owg johor mesti feveret kan telur pindang nih!pepun mmg kenyang..alhamdulillah!! daaa...

HOMEMADE CHOCOLATE!

Yessss!!! akhirnye kuberjaya membuat homemade chocolate sendiri..huhu! dh lama cari resipi kt internet..ada jumpa 3-4 jenis resipi berlainan tapi sbg permulaan utk firstimer cam kita nih..kita pilih guna resipi paling senang dari kak hanieliza..mmg sempoi sgt! lepas nih akan try resipi2 lain lak yg dapat dr dapur bro rozzan & recipezaar.com!
jom layan resipi dr kak liza nih..thnx kak liza ye..kita cnp jek dr dapur akak!! lebiuuuu..

HOME-MADE CHOCOLATE

Bahan
300 gm cooking coklat (kita guna dark chocolate) -klu nk sedap beli ler couverture chocolate @ jenama spt beryl's, hersheys ,v/houten atau yg seumpamanye..hehe!
50 gm cocoa butter
kekacang [badam/hazel/walnut..kismis]
acuan coklat

Cara
1. Cincangkan semua bahan dan masukkan dalam bekas tahan panas.
2. Letakkan dalam kuali berisi air dan panaskan sehingga coklat cair.
3. Tuangkan coklat dalam acuan coklat.
4. Masukkan beberapa biji kacang atau kismis. Tekan dengan garfu sampai tenggelam. Sejukkan
5. Keluarkan dari acuan [tekan ditengah bekalang acuan saperti keluarkan air batu]
6. Hidangkan.

CHOCOLATE BANANA CAKE

Salam seme..arini br sempat nk membaking! dh plan lama nk wat kek nih pas ternampak kt umah mamafami..mmg sedap gilos! my kids makan x menyempat tgh2 panas u!! mmg rasa chocolate & pisang padanan yg sgt sesuai..mmg tersgtla best..5 star kita bg..tenkiu bebnyk wat mamafami for this great recipe (resipi asal dr joy of baking)..x muak langsung makan banding klu makan kek cekelat plain bisasa tuh!! mmg marveles sgt..xyah nk letak2 topping dh! jom layan resipinye..cnp dr dapur mama ye! thanx a million again to mamafami for sharing!

CHOCOLATE BANANA CAKE
Source : Joy of Baking

Ingredients :

2 cups (400 grams) granulated white sugar
1 3/4 cups (245 grams) all-purpose flour
3/4 cup (75 grams) cocoa powder
1 1/2 teaspoons baking powder
1 1/2 teaspoons baking soda 1/2 teaspoon salt
2 large eggs
1 cup mashed ripe bananas (about 2 medium sized bananas)
1 cup (240 ml) warm water
1/2 cup (120 ml) milk
1/2 cup (120 ml) safflower or canola oil
1 1/2 teaspoons vanilla essence
Method :

1. Preheat oven to 350 degrees F (180 degrees C) and place rack in the center of the oven.
2. Butter, or spray with a non stick vegetable spray, a 9 x 13 inch (23 x 33 cm) pan. Set aside.
3. In a large bowl whisk together the sugar, flour, cocoa powder, baking powder, baking soda, and salt. Set aside.
4. In another large bowl, whisk together the eggs, mashed bananas, water, milk, oil, and vanilla extract.
5. Add the wet ingredients to the dry ingredients and stir, or whisk, until combined. You will notice that the batter is quite thin.
6. Pour the batter into the prepared pan and bake for about 35 to 40 minutes or until a toothpick inserted in the center of the cake comes out clean.
7. Remove from oven and let cool on a wire rack. When completely cooled, frost with the Ganache.

CHOCOLATE GANACHE FROSTING (x wat pun)
8 ounces (227 grams) semisweet or bittersweet chocolate, cut into small pieces 3/4 cup
(180 ml) heavy whipping cream
1 tablespoon (14 gram) unsalted butter

Garnish : (optional)
Dried banana chips

Method :

Place the chopped chocolate in a medium sized stainless steel, or heatproof bowl. Set aside. Heat the cream and butter in a medium sized saucepan over medium heat. Bring just to a boil. Immediately pour the boiling cream over the chocolate and allow to stand for 5 minutes. Stir until smooth. When Ganache has completely cooled, beat until soft and fluffy. Then spread the frosting on top of the cake. Can garnish with dried banana chips.