MEEHOON GORENG PUTIH

As salam..di petang sabtu yg nyaman nih..arini kita melayan menu yg jarang kita masak ie mihun goreng putih @ goreng lada hitam! sesekali bertukor selera mmg sedap!! kali ni import resipi dari dapur wana..mmg sebelum ni pn guna resipi sendiri yg lbh kurang sama jek ngan wana punyer..so disebabkan maleh nk menaip baru..kita cnp jer dr dapur wana..(walaupun ada sedikit penambahan bahan tp main ingredients tu mmg x lari laa..hehe!) tenkiu ye..jom kita zaas resipi!

Resepi Meehoon Goreng Putih

1 bungkus bihun ( di rendam )

100 g taugeh
1 pokok daun bawang atau daun kucai ( di potong2)
6 – 10 biji cili padi ( dimasukkan ke dalam bihun sebiji2 ) – jika suka
10 – 12 ekor udang sederhana - kita ganti ayam sbb x de udang lam esbok
sepotong kobis ( potong kecil-kecil)
1 biji karot saiz kecil ( potong nipis )
1 labu bawang besar ( ditumbuk )
3 ulas bawang putih ( ditumbuk )
1/2 inci halia ( ditumbuk )
1 sudu makan lada hitam (ditumbuk)

segenggam ikan bilis(ditumbuk) - ni kita tambah sendiri
3 – 4 sudu besar sos tiram
garam secukup rasa
sedikit perasa ( jika suka)

Cara penyediaan

1. Tumis bahan tumbuk hingga wangi kemudian masukan sedikit air dan sos tiram.
2. Bila mendidih masukkan bihun, karot, kobis, udang, cilipadi dan garam. Kacau hingga sebati dan bihun lembut.
3. Last tambahkan daun kucai dan taugeh, sesuaikan rasa garamnya bolehlah di angkat.

BUBUR PUTIH BUBUR MERAH

As salam..dessert yg dibuat petang tadi adalah masakan yg sgt nostalgia buat kita..rasanye dh lebih 30 tahun x merasa bubur putih bubur merah nih..bila nmpak kt dapur cikgu dzana terus teringat memori masa kecik2 dulu..bubur ni adalah bubur tradisi owg johor (asalnye dr owg jawa)..kalu ada majlis kenduri kesyukuran atau sambutan harijadi selalunye bubur ni adalah salah satu menu wajib masa kenduri..kita dulu masa kecik duduk kt kawasan Kg.Jawa kt JB.. memang dikelilingi oleh jiran2 keturunan jawa (tp pn.doc sendiri bukan jawa tp banjar..hehe!iklan jap..)..selalu sgt dpt dijamu bubur putih bubur merah nih yg diberi jiran..selalu gak mak masak sendiri..mmg sedaap! Resipi ekceli main campak2 jek tp xper..kt sini kita cnp resipi kt dapur cikgu dzana..thnx ye cikgu!!

RESIPI BUBUR PUTIH BUBUR MERAH

Bahan2:

1 cwn beras pulut.

air secukupnya utk memasak pulut..

1 cwn santan

garam

gula pasir ikut manis

gula merah/melaka ikut manis juga..

daun pandan

Cara@

1. Basuh pulut n masak hingga pulut kembang.. klau kering letak air lagi..

2. Bila pulut dah kembang, masukkan garam dan santan.. gunakan api perlahan.

3. Bila dah mendidih keluarkan/asingkan sesenduk bubur putih/saya suka mkn yg putih .. sy asingkan 2 senduk

4. Masukan gula pasir dan gula merah dalam baki bubur tadi.. kacau hingga gula hancur.. rasa manisnya.. tutup api .. siap...

NASI GORENG CINA ALA MAT GEBU

Menu tengahari kami yg sempoi tapi sodap...nasi goreng cina style Mat Gebu..toceh2 mat!! spt bese akak minta izin cnp resipi ek..jom kita tengok!!

RESIPI NASI GORENG ALA MAT GEBU

BAHAN-BAHANNYA :-)

3 cawan nasi semalam, dileraikan
3-4 titik minyak bijan
1/2 batang saleri, didadu kecil
1/2 batang lobak merah, didadu kecil
1 biji bawang besar, hiris
3 ulas bawang putih, cincang halus
1 cawan bunga kobis yang telah dipotong kecil -akak ganti ngan mix-vege
1 biji telur + sedikit serbuk lada hitam, kacau rata
1 cawan isi ayam, potong kecil*
1/2 camca teh serbuk lada hitam*
Sedikit garam*
1/4 camca teh minyak bijan*(*disatukan, gaul rata)
Hirisan daun bawang untuk hiasan
Bawang goreng untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan minyak dalam kuali (atau nak guna marjerin pun boleh, dalam 2 camca besar). Tumis bawang besar, bawang putih, saleri dan lobak merah hingga harum, masukkan daging ayam dan kacau rata.
   
2. Tolak ke tepi kuali, kecilkan api, dan masukkan telur, kacau rata. Tambah sedikit garam dan juga minyak bijan. Masukkan nasi dan gaul hingga rata, masa ni besar kan api. Masak sekejap lagi hingga nasi kelihatan sedikit garing.
3. Rasa dan jika ok boleh matikan api, tabur dengan hirisan daun bawang dan bawang goreng. Hidangkan segera.
   

APPLE ALMOND PUFF

As-salam...hollaaaaa..puan doc muncul kembali..hehehe!! perasan cam best jek..haha..pepun bertemu kembali diruangan ini setelah lama bertapa..uishh..windu banget kt uollss..hrp2 semenye sihat2 belaka ye! okaylaa rini puan doc stat bercuti..tp spt bese br nk warm up kena wat resipi yg senang2 jek..hehe! taraaa...apple puff nih br jek kuar oven..adehh!! pepanas lagi ni tau..tp sape teringin lehla layan gambo je ek..resipi amik kt hero malaya femes ames laa..sape lg kalu bukan Cik Mat Gebu kita nun di sedenak sana..tp CMG wat style bulat2..kita wat style bese jek..xyah nk terap2 lagi..hehe! kalu korang nk tgk puf yg cantik menawan leh pi ke dapur CMG ye! izinkan akak cnp resipi kt dapur mat ye..tenkiuuu!!!

RESIPI APPLE ALMOND PUFF

BAHAN-BAHANNYA :-)
Pastry Puff secukupnya -kita guna jenama kawan puff 4"X4"
2 biji epal hijau
1/3 cawan kismis
1 camca besar serbuk badam
1 batang kayu manis -kita guna cinnamon powder jek
2 camca besar mentega
1 camca besar gula perang (brown sugar)
1/4 camca teh garam
1/2 camca teh tepung jagung
1/2 biji lemon-parut kulit serta jusnye -kita tambah sendiri ni

CARA MEMBUATNYA:-)

1. UNTUK INTI :- Kupas epal hijau tadi, buang empulur dan dadu kecil2. Dalam periuk, panaskan mentega, masukkan kayu manis, epal dan kismis, goreng hingga harum, masukkan gula peerang dan kacau rata. Kecilkan api dan masak hingga epal lembut. Tambah badam kisar, garam dan tepung jagung. Kacau rata dan biar inti pekat dan kelihatan kering sedikit, tetapi masih lembap. Angkat dan sejukkan.
2. UNTUK APPLE ALMOND PUFF PIE :- Canai puff pastry setebal 3 mm, terap dengan acuan bulat berukuran 3.5 inci sebanyak 2 keping. Isi 1 1/2 camca teh inti tadi, sapu sedikit kuning telur pada tepi2nya dan tutup dengan 1 keping lagi, kemas2 kan dan tekan dengan garfu sekeliling pastry tadi. Kemudian, bulat corak atas permukaan pastry (macam dalam gambar). Buat hingga siap.
3. Bakar dalam oven pada suhu 19oC selama 25 minit. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidang. Menghasilkan kurang lebih 8 - 10 biji, bergantung pada saiz acuan...

NUTTY FRUITY CAKE

Taraaaaa..kek nutty fruity ku yg br siap dibakor petang td!! resipi dari kawan baikku Dr.Dayang nun di senawang..macehh dayang..mmg sedap banget! krup krap krup krap kala tergigit kekacang lam kek tuh..i loiikkee!! anak2pun suker..jom kita zaas resipi ye..minta izin cnp resipi ye dayang! lebiuuuu...

RESIPI KEK NUTTY FRUITY

bahan2nya:

-3 cawan tepung naik sendiri

-1 cawan gula castor -kita campur separuh gula kastor separuh gula perang

-1 cawan campuran (1/2 cawan butter yg telah dicairkan n 1/2 cawan minyak jagung mazola)

-3 biji telur ayam

-1 sudu kecil soda bicarbonat

-1 sudu kecil perisa vanilla

-3 biji buah apple hijau(diparut bila dah dekat nak masukkan dalam adunan nanti....,akak perah sket sebelum memasukkannya ke dalam adunan....takut berair sgt nanti)-kita x perah hanya sejatkan jer

-1 1/2 sudu kecil lemon zest

-1/2 biji jus lemon diperahkan kedalam buah apple yg telah diparut

-1/2 cawan kepingan nenas (nenas dalam tin ....ayam brand) -juga disejat

-1/2 cawan cranberry kering (akak guna apa yang ada di dapur akak jerr...rasanya boleh gak digantikan dgn buah2an kering yang lain)-kita taruh dried cherry jer

-1/2 cawan kacang badam yang telah diracik

-1/2 cawan kacang hazel di pecah kasar

- 1 atau 2 biji pisang berangan (120gm)...di lecek seminit sebelum dimasukkan ke dalam adunan

cara2nya:

masukkan kesemua bahan2 kecuali kekacang n buah2an.....dan di gaul sebati hingga agak kental....kemudian masukkan lecekan buah pisang,kacau rata....dan dimasukkan parutan apple,kacau rata sekali lagi....akhir sekali masukkan nuts n all d fruits....n lemon zest too.....kacau rata dan dibakar dalam loyang non-stick 8" pada kepanasan 180`c.

Senang!! kan.......bahan2 nuts n fruits tu ikut kesukaan memasing lerr...tiada paksaan,kecuali apple n banana tu.....ianya bahan asas lerrr...okay! Selamat Mencuba Dan beramal.

* kek lebih ummph jika ditaruh cheesecream topping...boleh tgk kt dapur Dr.Dayang ye!