PENKEK MELAYU aka LEMPENG!

Layan lempeng petang tadi..cicah ngan maple syrup ..perghhhhh i tell uuuu..daaaap wehh!! selalu makan ngan sambal bilis @ kuah kari kekadang ngan airgula merah tp sebab tak sempat wat tadi..kita belasah ngan sirap maple..sodaap uu!! ekceli mamam lempeng lg best dr makan pancake mat salleh tu kan sbb pancake tu taruh bahan penaik bagai dalam adunan jadi ada cepat muak sikitkan tp lempeng melayu kita nih semata2 tepung, garam & air..kacau2 sebati pastu goreng ngan minyak sedikit..mmg sedap tak muak makan kan..kan..kan..betui tak?? hehe..lagi pulak kalu goreng garing2..mmg terbaekk!!

SOTONG MASAK BEREMPAH

Assalamualaikum..lagi entry tertunggak..alahai! jangan mare ek!! hehe! sotong masak berempah yg sgt sedap..selalu sangat watnyer..jom tgk resipi...

SOTONG BEREMPAH
resipi - dayangjack
sumber - inahar's cooking time

Bahan-bahan :

• 300 g sotong basah (digaulkan dgn sedikit serbuk kunyit dan garam. Kemudian direbus 1/2 masak dan dituskan)
• 1 tangkai daun kari
• 1 sb serbuk kari
• 1 sb serbuk cili / cili kisar
• 1 sk serbuk ketumbar
• 1/2 sk serbuk lada hitam
• 1 labu bawang besar (dimayang)
• 2 biji bawang merah (dihiris)
• 1 ulas bawang putih (dicincang)
• 1 cm halia (dicincang)
• 4 sb santan pekat / susu cair
• garam dan gula secukup rasa
• 1 sb sos tomato
• 1 biji hirisan cili merah 

1. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumis bawang merah, bawang besar, bawang putih , halia serta daun kari sehingga wangi.
2. Satukan rempah kari, serbuk cili, serbuk ketumbar dan lada hitam di dalam satu bekas. Bancuh dengan sedikit air.
3. Masukkan pes tadi ke dalam bahan tumis tadi dan kacau hingga pecah minyak.
4. Masukkan sos tomato, cili merah dan santan. Kacau hingga mendidih.
5. Setelah kuah hampir pekat, barulah dimasukkan sotong, garam dan gula. Kacau hingga masak. (tak perlu masak terlalu lama)

TERIMAKASIH NUFFNANG!

Alhamdulillah..akhirnye setelah lebih 3 tahun berblog..dapat gak hasilnye..mekacehh nuffnang!

Kek Lapis Velvet Asam Manis Versi Bakar

Assalamualaikum..masih lagi belum settle ngan menu2 raya yg lalu..hehe! ni kek lapis asam manis..guna resipi kek lapis velvet kukus tu tp spt biasa dek kemalasan pn.doc nguarkan pengukus..kita wat cara bakar jek (waterbath)..hasilnye masih sodap & mantopp okay..hehe!! versi kukus leh tgk di sini ye..

RESIPI KEK KUKUS VELVET HAW FLAKES (versi bakar waterbath)
resipi - kak fida
sumber - inahar's cooking time

Bahan-bahan

>5 biji telur - grade A yg sejuk(dr peti ais) 
>225 g gula halus 
>220 g tepung gandum* 
>1 sk rata baking powder* 
>1 sb ovalette 
>150 ml susu cair 
>1/2 sk garam 
>100 ml minyak jagung/masak (kita guna melted butter) 
>1 sk esen vanilla 
>pewarna merah,kuning,hijau dll ikut suka 
>secukup hawflakes 

Cara-cara1.Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan2 di dlm mangkuk mixer kecuali minyak,hawflakes dan pewarna.
2.Pukul adunan hingga sebati dan gebu.Masukkan minyak jagung/masak dan digaul dgn senduk atau spatula hingga sebati.
3.Loyang dialas kertas dan sapu minyak. Ratakan adunan pertama dan susun secukup hawflakes dipermukaannya dan kukus selama 5-7 min dalam kukusan yg telah dipanaskan dulu. (kita guna cara bakar waterbath dalam oven)
4.Buat hingga habis lapisan seterusnya dan susun hawflakes dan kukus.Untuk lapisan yang akhir kukus selama 20 min supaya kek masak keseluruhannya.
***untuk membahagikan sama rata setiap lapisan akak ambil 4 senduk lauk dan dibahagi kpd 5 mangkuk dan warnakan.Untuk lapisan terakhir susun hawflakes jika suka...
Setelah kek masak,biarkan di dlm loyang selama 10 min kemudian dibalikkan di atas redai kek supaya sejuk.

EGG SANDWICH

 Assalamualaikum..arini bekfes sempoi..sandwich telur yg menjadi kegemaran anak2..resipi nak ker jugak? alaaa senang banget cuma resipi kita ni kurang guna mayo sbb anak2 tak suker mayo bebanyak sbb nnti sandwic tu rasa terlebih masam manis lak..pepun jom kita tgk resipi style kita ek!

EGG SANDWICH
sumber - inahar's cooking time

Bahan:
Roti sandwic biasa/wholemeal secukupnya
6 biji telur rebus dibuang kulit
3-4 sudu besar salted butter/marjerin
2 sudu besar mayonaise
secubit lada sulah/hitam
salad/tomato-ikut suka

Cara:
Telur rebus dilenyek halus/hancur dgn garpu. kemudian tambahkan butter,mayo,lada sulah dan gaul sebati.
Sapu atas sekeping roti secukupnya serta hias ngan salad/tomato.tekapkan lagi sekeping roti keatasnya. siap dan sedia dihidangkan. senang jer kan!!