Wednesday, December 3, 2014

NASI AYAM SEMPOI

 Assalamualaikum.. Baru sempat nak share menu nasi ayam yg kubuat 2 hari lepas. Resipi yang sangat mudah dari dapur Kak Azie. Mekaseh Kak Azie berkongsi resipi yang sedap ini dan saya mohon utk cnp resipi di sini ye..thnx once again! Jom kita zaas resipi ye...

Nasi Ayam
resipi asal : Azie Kitchen
sumber : inahar's cooking time

Bahan bahan:
1 ekor ayam - potong 4 
4 tin susu beras basmathi - saya guna beras siam wangi
5 ulas bawang putih - ketuk
2 inci halia - ketuk
1 inci kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga
sedikit rempah sup - saya tambah
1 sudu besar kicap cair
2 helai daun pandan - simpul
Garam secukupnya

Sayuran 
Daun salad
Timun
Tomato
Daun sup dan daun bawang
Bawang goreng

Sos Cili 
10 biji cili merah
2 ulas bawang putih
2 sudu besar cuka atau jus limau nipis
Gula dan garam secukupnya
sos cili botol - saya tambah

Sos Kicap
Kicap 
Sos cili
Gula dan garam
sup ayam - saya tambah


Cara cara:
Rebuskan ayam, halia, bawang putih, garam, kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga sehingga air mendidih. Bila sudah mendidih, angkat dan toskan ayam.

Lumurkan kicap cair pada ayam dan gorengkan dalam minyak yang banyak sehingga masak. Kami lumur dengan kicap, sos tiram dan lada sulah. Jika suka, boleh juga kisar bawang merah dan bawang putih.

Ambil 5 tin susu air rebusan ayam dan masukkan dalam rice-cooker. Masukkan beras dan daun pandan. Masakkan beras saperti masak nasi biasa.

Air rebusan yg lebih tadi masukkan garam dan carrot (saya juga tambah sedikit rempah sup) dan biarkan mendidih. Sekiranya nampak sikit bolehlah tambahkan air. 

Sediakan bahan cilli sos dan kisar (saya masak atas api sebentar). Sesuaikan rasa. Sediakan pula, sos kicap (juga saya masak hingga mendidih sebentar). Hiriskan sayuran dan akhir sekali ayam diketuk dan dipotong kecil.

Hidangkan bersama nasi dan sup yg telah dimasukkan daun sup dan bawang serta bawang goreng.


Nota:
Ayam boleh juga dibakar pada suhu 180’C selama 30 minit.
Kicap cap gajah, gula, garam, lada sulah dan madu
Sos kicap: kicap cair masak dengan air, lada sulah, garam dan gula.


13 comments:

adda syuhada said...

sedapnyee akak... meleleh dah mulut ni....

Azie said...

Tengok gambar pun dah terliur.

inahar ali said...

Adda..mmg sedap..jgn lupa cuba resipi ni ye!

inahar ali said...

KakAzie..mekaseh kak..resipi akak ni mmg mudah dan sedap banget! Pasni nk try gak resipi nasi ayam yg bagai dlm koleksi azie kitchen tu..insyaAllah!

Bicara Kak Noor said...

meleleh orang jauh tengok resepi puan doc ni..fav anak2 di umah ni

inahar ali said...

KakNoor..jgn bg leleh lelama kaknoor wehh..nnti depa tersedak ayaqliuq jer kempunan..hahaa!

IeRA said...
This comment has been removed by the author.
IeRA said...

SAlam Singgah

Jika sudi follow blog saya ye..tq

http://teratakcassia.blogspot.com/

Ainniah Zulkefli said...

salam..tumpang lalu blogwalking ni.. :)

sedapnya!!! macam resepi saya jugak..yg bezanya, dalam nasik sy letak seketul kecik ayam, hirisan bawang besar dan ketuk beberapa ulas bawang putih. :)

nice sharing! nanti nak cuba resepi lain plak..nyam..dah tengah hari ni lapo daaa... :)

ainniah.com

rahel said...

wsalam Ina...
memang nampak sedap la nasi ayam yg ko masak tu...kita pun jadi lapar tengok...hehehe

inahar ali said...

Iera..wasalam..mekaseh berkunjung ke blog saya ye nnti saya kunjung balas ke blog iera pulak ye!

inahar ali said...

Ainniah..iye mmg selalunye sy tambah juga potongan ayam ke dlm sup ayam tp kali ni mmg sy ikut betui2 resipi azie ni..alhamdulillah sedap!

inahar ali said...

Rahel..klu sedap kena la cuba masak sendiri nnti ek..hehee!