SUPERMOIST EGGLESS CHOCOLATE CAKE

Assalamualaikum..hollaaaaaa!! lamanye pn.doc berhibernasi kan..hehe! bukan apa..besela terlalu kesempitan waktu utk menghupdet blog..blogwalking pun mana sempat jek..buat kengkawan semua..insyaallah..ada masa pn.doc akan menerjah dapur korang..mana yg sempat, kita tegur utk bertanya khabar ye! mudah2an sepjg pn.doc tak bersiaran..korang semua sihat2 hendaknye..amin! okayla berbalik kpd menu baking kita rini ialah kek cekelat eggless yg plg ngetop dikalangan blogger masak2 la nih (spt bese..pn doc agak ketinggalan membuatnye..hehe!) iaitu resepi dayangjack yg cun jelita itew!! sebelum nih dh try resipi dayang utk eggless choc cake versi I & II..mmg sedap tp versi yg nih mmg bak kata Nor (secubit garam)..sgtla sedaaaaaaaaapnye..x cukup 5 bintang..berbintang2 lg nor bagi..hehe!! sama laa kita pun rasa camtu gak..mmg meletopss uu!! wajib try tau..jom semak resipi..izinkan kita cnp dr dapur Nor ye! tenkiuuuu..muaah!!

SUPER MOIST EGGLESS CHOCOLATE CAKE
resepi : DapurKu SaYang@dayangjack.blogspot.com
sumber: K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan :
1 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 cawan serbuk koko (DJ guna Cap Kijang)
2 sudu besar susu tepung
1 1/4 cawan air sejuk (air sejuk dari peti ais)
1 cawan gula perang
1 sudu kecil esen vanilla
1/2 sudu kecil coffee emulco atau chocolate emulco
secubit garam
1/2 cawan minyak masak sayuran atau minyak jagung
1 sudu kecil cuka atau jus lemon

Cara-cara :
Panaskan oven pada suhu 160C. Sediakan loyang kek. Griskan dengan mentega. Jika ingin menggunakan paper cup pun boleh juga.
Ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar. Masukkan tepung susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata-rata.
Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee emulco/chocolate emulco. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.
Akhir sekali masukkan cuka atau jus lemon. Terus dikacau serta merta sehingga sebati.
Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 40 minit atau hingga masak.
Sejukkan kek setelah masak. Boleh juga dihiaskan dengan topping kegemaran.

CORNFLAKES MERINGUE COOKIES

Hollaaaaaa..pn.doc dh stat mengukis pulak dah! jgn marah ek..bulan puasa pun lom menjelma tp semangat mengukis sudah mariiii..hehe! bukan apa ni sebenornye keje si sri la tuh..bila ibunye xde kt umah..rupanye dia dh memandai pukul egg whites ngan gula kengkonon nk wat krim taruh atas muffin (beli kt kedai punyer)..bila ibu balik umah terkejut beruk tgk anak daranye dh pukul putih telur tu sampai kembang..elok lak naik gebu putih telur tuh..uish pandai gak anak ibu nih..hehe! pastu tu dia terus nk lepa putih telur tu atas muffin..ishish mana leh taruh putih telur wat krim cenggitu jek kan..jd pikir punyer pikir sbb xnak membazir putih telur tu kan..ibu pun terus pi beli cornflakes wat meringue cornflakes cookies pulak..huhuu! legaa..mmg kukis ni lak feveret bebudak kt umah nih..sedap tau! setiap kali raya wajib buat punyer..resipi dh ada sebelum nih kt sini tp kita copy balik ye..jom zaass!!
RESIPI CORNFLAKES MERINGUE COOKIES
(resipi asal dr LG..thnx ye)
sumber: inahar's cooking time

Bahan2:

• 220gm Cornflakes
• 125gm Choc Chips
• 150gm Gula Halus (kalau tak mau manis kurangkan kpd 130gm)
• 3 Biji Putih Telur
• 1-2 Sth Vanilla Esen
• 60gm Almond Sliced
• 
  

Cara-cara:

1. Pukul putih telur hingga kembang (soft peaks formed)
2. Masukkan gula sikit2 hingga habis
3. Pukul lagi hingga pekat dan kental - Bila terbalikkan mangkuk, putih telur tak jatuh.Lalu masukkan esen vanilla.
4. Kemudian masukkan cornflakes, choc chips & almond sliced. Gaul kaup balik hingga rata.
5. Masukkan ke dalam papercup. Bakar pada suhu 140-150'C selama 30-35 minit. (Ataupun hingga kekuning2an)

TAHNIAH UMMI!

Assalamualaikum..first of all nk ucapkan tahniah wat UMMI yg telah mencapai 3000 followers yg sentiasa bersemangat mengikuti blog ummi..mmg kagum ngan ummi nih..walaupun berkerjaya tp dapurnye sentiasa penuh ngan menu2 yg meletup belaka..semua blogger masak2 nih mesti kenal ummi punyer! wanita yg sgt hebat dan sempurna dimataku..caya la ummi..thnx a million for the beautiful flowers!! harap ummi akan terus aktif berkongsi resipi2 yg hebat kt dapur ummi ye!! u're really my idol (mungkin juga idola ramai lg wanita di luar sana..) lebiuuuuu!! muaaaahhhh!!

KL GANGSTER..terbaekk!!

Assalamualaikum..hampir 2 minggu pn.doc x bersiaran..rindu woo! biasalaa kan cuti skool nih bnyk sgt aktivitinyer..sampai x sempat nk updet blog & blogwalking kt blog kengkawan..pepun thnx to everyone yg rajin bertandang ke dapur pn.doc..love uollss!!okayla..arini mamam nasi goreng jek tp nk citer semalam kita bawa anak2 layan tgk filem KL Gangster.. tgk midnight malam tadi (filem ditayang awal sehari di semua panggung besar)..mmg terbaek..very fastmoving..langsung x bosan ..ala2 filem hongkong!! definitely jauh lebih bagus dr filem Kongsi..sowii aar farid kamil..thumbs up to syamsul yusof!! lu mmg dasyat bro!! u really has proven urself as one of the best young directors in malaysia..keep it up bro! anakanda ku adam tgk movie tuh x berkelip mata langsung..hahaha!! tp bg mereka yg ada anak kecil xyah la tgk sbb bnyk aksi dan bahasa ganas yg digunakan..anyway anggap la movie nih sbg hiburan semata-mata ye!

BLUEBERRY CREAMCHEESE BUTTERCAKE

Assalamualaikum wat semua pengunjung tersayang..lihaatlaaa..ni la dia kek yg resipinye telah kuperam begitu lama dulu..x tahan memula tgk kt dapur yatie nun jauh diselatan..mmg sedap banget!! kek ni taste antara cheesecake & buttercake..lagi sedap dan lebih moist selepas disimpan semalaman. kita wat malam tadi..tu pun terpaksa sorok nk simpan utk arini..kalu x mmg licin dikerjakan anak2 malam tadi lagi..huhu! this is definitely a must-try recipe..rugi woo kalu korang x try wat! mekaceh ye yatie for sharing this marvellous recipe..yatie copy dr dapur jun..jun lak amik resipi kt cookrepublik.com..thanx a million to both beautiful ladies..muaaahh!! izinkan akak cnp resipi ye yatie!

RESIPI BLUEBERRY CREAMCHEESE BUTTERCAKE

Bahan-Bahan

• 1 1/2 cawan gula halus
• 1 sudu teh esen vanilla
• 150gm buah blueberry (saya guna blueberry filling)
• 2 1/4 cawan tepung naik sendiri
• 250gm butter
• 250gm cream cheese
• 1/3 cawan susu segar
• 3 biji telur

Cara-Cara

1. Panaskan oven pada 160'c. Gris dan alas loyang. (kita guna loyang bulat 9")
   
2. Pukul butter, gula dan esen vanilla hingga ringan dan lembut.
3. Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi. Masukkan cream cheese dan susu, pukul lagi. Masukkan tepung yg telah di ayak dan gaul sebati.
4. Masukkan sesenduk adunan ke dlm loyang yg di gris tadi dan ratakan.
5. Letakkan buah blueberry/ blueberry filling secara dot dot....sesudu sesudu.
6. Lapiskan adunan tadi sesenduk lagi dan ratakan. Buatlah sehingga habis.
7. Setelah siap, bakar selama 50 minit atau sehingga masak.