Assalamualaikum..arini kita nak share menu istimewa iaitu Ikan Siakap Goreng bersama Sambal Tempoyak Petai Ikan Bilis. Ni semua sebab aritu ada pergi dinner kt Cabe Rawit Restaurant Setapak..try order menu ni ..mak aiihh sedap gilers lauk ni di makan dgn nasi pepanas mmg de bomb! So sebab takleh moveon lagi, masih teringat2 keenakannnya maka kita pun cuba ler masak lauk camnih di rumah ikut resepi sendiri la kan..fuhhh malas nk komen lah. Yg penting korang wajib cuba la ye resepi ni. Jom layann yok!
Bahan-bahan :
Ikan Siakap - cuci bersih, gaul garam kunyit dan salutkan dgn taburan tepung jagung dan goreng.
1 cawan ikan bilis- digoreng garing dahulu
3-4 sudu besar tempoyak
4 ulas bawang merah (di tumbuk/kisar)
2 ulas bawang putih (tumbuk/kisar)
5 biji cili merah + 10-12 biji cili padi(di tumbuk/kisar)
sejemput ikan bilis utk di tumbuk/kisar sekali bersama bawang & cili
1 batang serai (dititik)
Petai secukupnya - ikut suka banyak mana
Garam
Gula
Cara-cara :
Masukkan sedikit minyak, tumis bahan tumbuk/kisar serta serai.
Kemudian masukkan tempoyak , garam dan gula dan kacau sehingga sebati. Boleh tambah air sedikit jika perlu.
Akhir sekali masukkan petai dan ikan bilis yang telah digoreng tadi dan kacau rata.
Tuangkan sambal tempoyak yg telah masak ke atas ikan siakap yg siap di goreng tadi. Tabur lagi ikan bilis goreng atasnya. Biar ada rasa crunchy2 masa makan tu.
Hidangkan , dan makan dengan nasi panas-panas. Wallaa..
No comments:
Post a Comment