SALTED CARAMEL CORNFLAKES

Assalamualaikum..Alhamdulillah arini kita share another awesome recipe iaitu Salted Caramel Cornflakes. Resepi yg sempoi dan marbeles sgt. Kunyah2 sekejapan jer licin separuh balang..haha! Jom zaas resepinya yok..

Resepi Salted Caramel Cornflakes

Sumber - inahar's cooking time

1 kotak besar cornflakes

1 cawan gula pasir

100 gm mentega

1/2 cawan susu full cream atau dairy whipping cream

Secubit garam halus

Papercup secukupnya

Cara Memasak

1.Cairkan gula di atas api sederhana kecil hingga perang

2.Masukkan mentega. Kacau sampai mentega cair

3.Campur susu, kacau hingga sebati & agak pekat. Tutup api & biar suam sekejap dlm 5 minit

4.Tuang sos karamel ke atas cornflakes. Kacau hingga sebati. Sudukan ke dlm papercup.

5.Panaskan oven dulu 15 minit. Bakar pada suhu 170°c selama 8-10 minit

6.Sejukkan & simpan di dlm balang kedap udara.

TART NENAS

Assalamualaikum..harini nak post biskut Tart Nenas pulak. Dah lama sgt tak buat homemade. Tahun ni merajinkan diri utk mengetart ye.. Minta tolong Mrhubby utk gunting2 kan dia jadi bentuk buah nenas..hihi! Oklah jom kita zaass resepinya yok..

RESIPI TART NENAS

sumber - inahar's cooking time

Bahan2 :

250 gm butter

3 biji kuning telur

3 cawan tepung gandum (lebuhkurang)

2-3 sudubesar air garam

inti nenas (saya beli readymade)

kuning telur utk  sapuan

cara

Pukul mentega dan kuning telur hingga agak kembang. Kemudian tambah tepung secukupnya. Uli sebati dan tambah air garam sedikit (saya guna lbh kurang 3 sudubesar air garam). Uli lagi dan simpan doh sebentar. 

Bulatkan doh dan leperkan. Masukkan inti nenas yg telah digentel bulat sebelumnye. Kemudian tutup kemas dan bentukkan seperti buah nenas. Gunting mengikut corak disukai. Cucuk bunga cengkit dibahagian atas jika suka.

Susun doh yg dah siap atas dulang pembakar. Sapu ntelur diatasnya dan bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 180c selama 20-25 minit (mengikut oven memasing)

 

RED PEARL COOKIES

Assalamualaikum..Alhamdulillah arini kita nak share another keeper recipe iaitu Red Pearl Cookies. Kukis wajib tiap raya ye..sangat marbeles rasa dia. Korang wajib try ye. Jom zaas resepinya yok..

RESIPI RED PEARL COOKIES

Sumber 1 - fieza delights

Sumber 2 - inahar's cooking time

BAHAN-BAHAN :

1 cawan butter

1 cawan gula kastor (sy guna brown sugar)

21/2 cawan tepung gandum

21/2 cawan cornflakes - ramas kasar

1/2 cawan badam keping / badam cincang pun boleh...

1 cawan coklat cips

1 sudu kecil esen vanilla

Ceri merah - potong memanjang sebagai hiasan

1/4 suduteh emplex (optional)

Cara

1. Gaul sebati butter dan gula kastor. . 

2. Masukkan esen vanilla dan gaul lagi.

3. Masukkan tepung gandum, emplex, cornflakes, badam & coklat cips.  Gaul sebati. 

4. Sudukàn dan susun di atas loyang pembakar. 

5. Hiaskan dengan ceri merah.

6. Bakar 20-25 minit pada suhu 170'c.

 

Cornflakes Meringue Cookies

 Assalamualaikum..waduh lama kita tak bersiaran ye. Dah minggu akhir puasa..nak raya dah pun..so seperti biasa lah kita mula kan operasi mengukis dengan salah satu cookies terpaling sedap di dunia dan terpaling sempoi nak buat iaitu Cornflakes meringue cookies..hihi. Ni biskut wajib buat tiap tahun ye. Jomm zaas resepinya yok..

RESIPI CORNFLAKES MERINGUE COOKIES

resipi asal - LG

sumber: inahar's cooking time

Bahan2:

220gm Cornflakes

125gm Choc Chips

150gm Gula Halus (kalau tak mau manis kurangkan kpd 130gm) - kali ni guna brown sugar sbb kehabisan fine sugar

3 Biji Putih Telur

1-2 Sth Vanilla Esen

60gm Almond Sliced

Cara-cara:

Pukul putih telur hingga kembang (soft peaks formed) Masukkan gula sikit2 hingga habis. Pukul lagi hingga pekat dan kental - Bila terbalikkan mangkuk, putih telur tak jatuh. Lalu masukkan esen vanilla. Kemudian masukkan cornflakes, choc chips & almond sliced. Gaul kaup balik hingga rata. Masukkan ke dalam papercup. Bakar pada suhu 140-150'C selama 30-35 minit. (My oven cukup 30 minit @160c dah cantik masak cookies tu)

POPIA BIG MAC PADU

 Assalamualaikum..ehh kita pun terjebak dgn menu popia big mac yg viral sekarang nih ye. Mudah jer buatnya..rasa pun memang sedap sangat! Jom kita zaass resepinya yok..

Resipi Popia Big Mac
Sumber - inahar's cooking time
Ig @drinahar

Bahan-bahan inti big mac:
Daging kisar
Bawang merah - potong dadu kecil
Serbuk bawang putih (boleh guna garlic biasa)
Serbuk paprika
Serbuk lada hitam
Garam
Perisa (optional)
Cheese slices

Cara-cara penyediaan inti popia:

Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Setelah itu, masukkan bawang merah.
Tumis bawang ini dengan api sederhana sehingga naik bau harum.
Kemudian masukkan daging kisar ke dalam kuali.
Tambahkan serbuk bawang putih, paprika, lada hitam, garam dan perisa secukupnya untuk memberi rasa pada daging.
Biarkan sehingga masak dan ketepikan.

Bahan-bahan sos:
Mayonis
Sos mustard
Sos cili
Sos tomato
Sedikit serbuk paprika (optional)
Sedikit serbuk bawang putih (optional)
Bawang holland - potong halus
Gherkin Pickles/jeruk - potong halus

Cara-cara penyediaan sos:
Campur semua bahan dan gaul sehingga sebati.
Ambil kulit popia, letakkan cheese slice (boleh guna sekeping or half slice) inti daging, dan sos.
Gulung dan goreng popia Big Mac sehingga keperangan atau masak sepenuhnya.

Siakap Goreng Sambal Tempoyak Petai Ikan Bilis

Assalamualaikum..arini kita nak share menu istimewa iaitu Ikan Siakap Goreng bersama Sambal Tempoyak Petai Ikan Bilis. Ni semua sebab aritu ada pergi dinner kt Cabe Rawit Restaurant Setapak..try order menu ni ..mak aiihh sedap gilers lauk ni di makan dgn nasi pepanas mmg de bomb! So sebab takleh moveon lagi, masih teringat2 keenakannnya maka kita pun cuba ler masak lauk camnih di rumah ikut resepi sendiri la kan..fuhhh malas nk komen lah. Yg penting korang wajib cuba la ye resepi ni. Jom layann yok!

SIAKAP GORENG SAMBAL TEMPOYAK PETAI IKAN BILIS

sumber : inahar's cooking time

Ig @drinahar

Bahan-bahan :

Ikan Siakap - cuci bersih, gaul garam kunyit dan salutkan dgn taburan tepung jagung dan goreng.

1 cawan ikan bilis- digoreng garing dahulu

3-4 sudu besar tempoyak

4 ulas bawang merah (di tumbuk/kisar)

2 ulas bawang putih (tumbuk/kisar)

5 biji cili merah + 10-12 biji cili padi(di tumbuk/kisar)

sejemput ikan bilis utk di tumbuk/kisar sekali bersama bawang & cili

1 batang serai (dititik)

Petai secukupnya - ikut suka banyak mana

Garam

Gula

Cara-cara :

Masukkan sedikit minyak, tumis bahan tumbuk/kisar serta serai.

Kemudian masukkan tempoyak , garam dan gula dan kacau sehingga sebati. Boleh tambah air sedikit jika perlu.

Akhir sekali masukkan petai dan ikan bilis yang telah digoreng tadi dan kacau rata.

Tuangkan sambal tempoyak yg telah masak ke atas ikan siakap yg siap di goreng tadi. Tabur lagi ikan bilis goreng atasnya. Biar ada rasa crunchy2 masa makan tu.

Hidangkan , dan makan dengan nasi panas-panas. Wallaa..

Ayam Masak Lemak Cili Api

Assalamualaikum..pekabo semua? Lama kita tak bersiarankan? Ok arini kita nak share menu minggu lepas iaitu ayam masak lemak cili api utk dinner kami. Resepi stail kita la masak secara tumis. Jom zaas resepinya yok!

RESIPI AYAM MASAK LEMAK CILI API
sumber : inahar's cooking time
Ig @drinahar

Bahan-bahan:
1/2 kg ayam- potong sederhana kecil
3 biji kentang- belah 4
1 keping asam gelugor
3 batang serai, diketuk
2 helai daun kunyit, disiat
800-1000 ml santan (secukupnya)
1 kiub pati ayam (optional)
Garam dan gula secukup rasa
Minyak utk menumis

Bahan kisar:
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
10-15 biji cili padi (ikut kepedasan yg disukai)

Cara:
Panaskan minyak lalu tumis bahan kisar serta serai hingga naik bau. Masukkan ayam ke dalam periuk dan gaul rata. Masak sekejap hingga ayam berubah warna, kemudian tuang santan. Kacau rata dan masak hingga mendidih. Tambah kentang dan masukkan kiub pati ayam. Kacau dan masak hingga kentang dan ayam empuk.
Masukkan asam gelugor, kacau dan perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. Masukkan daun kunyit dan masak dengan api sederhana hingga mendidih, kacau sentiasa. Masak sekejap lagi dan rasa. Jika ok boleh matikan api.Siap utk dihidang bersama nasi putih juga lauk2 lain.