TELUR MASAK KURMA

Assalamualaikum..baru sempat nak updet resipi telor masak kurma ni yang dimasak minggu lepas utk digandingkan makan dgn ayam masak merah dan nasi arab. Resipi ni pun sangat mudah dan digemari suami juga anak2. Jom kita zaas resipi sempoi ni..

TELUR MASAK KURMA
resipi - inahar's cooking time

Bahan:-

• 5 biji telor yang telah direbus dan dikupas.
• 5 ulas bawang merah *
• 2 ulas bawang putih *
• sejemput ikan bilis*
• 2 cm halia * (bahan * ditumbuk@kisar)
• 1 inci kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 2 kuntum bunga cengkih
• 2 biji buah pelaga
• 3 sudu besar rempah kurma
• 2 cawan santan 
• 2 biji cili merah/hijau di potong separuh
• 2 biji bawang besar - belah 4 atau 6
• 1 asam keping
• garam & gula secukup rasa
• minyak untuk menumis

Cara :-

1. Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan rempah 4 sekawan (kayu manis, lawang, cengkih & pelaga) dan masukkan bahan kisar. Kacau hingga naik bau.
2. Masukkan rempah kurma dan tumis lagi.
3. Kemudian masukkan santan. Perlahankan api dan masak hingga pecah minyak.
4. Masukkan telor dan masak hingga mendidih.
5. Kemudian masukkan asam keping, bawang besar, cili, gula dan garam. Masak hingga naik minyak dan kuah agak pekat. Tutup api dan siap bolehla dihidangkan.