KETUPAT PALAS & RENDANG AYAM

Alhamdulillah.. Kita merendang pulak sebab minggu lepas kita ada beli ketupat palas frozen dari rakan fb Linda Noordin, macam2 jenis ada yg plain, berjagung atau berkacang..semua pun sedap. Lembut jer rasa ketupat ni. Makan berketul2 tak perasan..ehh hihi! Kalau korang berminat boleh pm linda sendiri ye. Jom kita zaass resepi rendang ayam ni yok!

RESEPI RENDANG AYAM 

sumber - inahar's cooking time

Ig @drinahar

Bahan2:

1 kg ayam dipotong sederhana kecil

2 bawang besar 

4 ulas bawang putih 

1 inci halia

1/2 inci lengkuas 

3-4 sudu besar cili giling (ikut kepedasan disukai)

10 biji cili padi

8-10 batang serai -kami mmg guna banyak serai lebih sedap rasanya 

1 pkt serbuk santan segera - dibancuh dgn secawan air

2 keping asam keping

3-4 sudu besar kerisik 

2 helai daun kunyit- di hiris halus 

1-2 genggam gula (boleh campur ngan gula melaka)

garam secukupnya 

perisa jika suka 

minyak untuk menumis

cara: 

Bawang,bawang putih,halia,lengkuas,serai dan cili padi semua diblender halus, kemudian tumis sampai naik bau.Tambah cili giling dan tumis lagi bagi garing. Masukkan ayam,santan,asam keping.bila mendidih hampir kering masukkan garam,gula dan kerisik.akhir sekali masukkan daun kunyit yg di racik halus.