NASI HUJAN PANAS

 

Assalamualaikum..okay arini meh layan nasi hujan panas pulak ye! Resipi nye sama cam nak masak nasi minyak cuma ditambah pewarna berwarna-warni utk lebih menarik kejadiannye. Nasi berperisa camni memang sedap kalu digandingkan bersama ayam masak merah, gulai daging juga acar timun/buah. Resipi kita ambil dari dapur chef kesayangan iaitu kak hanieliza. Mekaseh kak liza berkongsi resipi yang agak mudah juga amat menyelerakan ini. Jadi jom ler kita zaas resipi ye..

RESIPI NASI HUJAN PANAS @ NASI MINYAK WARNA-WARNI

resipi asal - chef hanieliza

sumber - inahar's cooking time

Bahan-bahan:
4 cawan beras basmathi [basuh dan toskan]
4 cawan air
1/2 cawan susu cair
3 biji tomato buah [cincangkan]
1 batang serai [ketukkan]
2 helai daun pandan [simpulkan]
1 kiub ayam
1 s/k garam
pewarna hijau merah dan kuning - sy guna pewarna merah dan biru
1 sudu besar minyak sapi
2 sudu besar majerin

Bahan tumis:
3 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
2 kuntum bunga lawang
1 inci kulit kayu manis
1 inci halia ]
3 ulas bawang merah ] tumbuk
1 ulas bawang putih ]

Bahan hiasan:
bawang goreng
daun bawang [mayang]

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sapi dan majerin dlm periuk.
2. Masukkan bahan tumis, serai dan daun pandan. Goreng hingga naik wangi.
3. Masukkan air dan garam. Biarkan sehingga mendideh.
4. Masukkan susu cair, kiub ayam, buah tomato, beras, kismis dan beras. Kacau rata.
5. Masakkan saperti nasi biasa.
6. Bila nasi hampir kering, letakkan 1 warna pada 1 tempat yg berlainan.
7. Biarkan nasi hingga masak dan kering. Kemudian gembur-gemburkan supaya warna tadi rata keseluruhan nasi.
8. Sebelum dihidangkan, hiaskan dgn taburan bawang goreng dan daun bawang.