RENDANG AYAM SEDAP

 

Assalamualaikum..alhamdulillah bersiaran lagi kita ye! Masih lagi dengan menu ayam..aduii jangan marah ye..hehe! Dah lama tak masak rendang. Masa sambutan aidil adha yang lalu pun tak masak rendang maka hari minggu baru ni kita pun merajinkan diri untuk merendang pulak ye. Resipi turun-temurun keluarga bondaku..yang memang mudah tanpa ada campuran rempah kayu berbagai..tak muak dan insyaallah sedap rasanya. Jom kita zaas resipi..yok!!

RESEPI RENDANG AYAM 
sumber - inahar's cooking time

Bahan2:

1 kg ayam dipotong sederhana kecil
2 bawang besar 
4 ulas bawang putih 
1 inci halia
1/2 inci lengkuas 
3-4 sudu besar cili giling (ikut kepedasan disukai)
8-10 batang serai -kami mmg guna banyak serai lebih sedap rasanya 
1 pkt sserbuk santan segera - dibancuh dgn secawan air
2 keping asam keping
3-4 sudu besar kerisik 
2 helai daun kunyit- di hiris halus 
1-2 genggam gula (boleh campur ngan gula melaka)
garam secukupnya 
perisa jika suka 
minyak untuk menumis

cara: 
Bawang,bawang putih,halia,lengkuas,serai semua diblender halus, kemudian tumis sampai naik bau.Tambah cili giling dan tumis lagi bagi garing. Masukkan ayam,santan,asam keping.bila mendidih hampir kering masukkan garam,gula dan kerisik.akhir sekali masukkan daun kunyit yg di racik halus.