Wednesday, August 13, 2014

SPAGHETI BOLOGNESE

Assalamualaikum..dah boring dgn segala masakan ketupat rendang kuah kacang nasi minyak bagai musim raya ni kan..so jommla kita berwestern lak kan..hehe! spagheti bolognese yg mmg menjadi pujaan hati anak2 ku buat 2 hari lepas..menu yang sgt mudah lagi sedap!! 

RESIPI SPAGHETI BOLOGNESE
resipi - inahar's cooking time

Bahan-bahan

1 paket spaghetti
500g daging cincang
1 kg meatball-tambah jika suka (tak tambah sbb takda stok)
1 tin sos prego + 1/2 botol sos tomato kimball
1 biji bawang besar (dicincang halus)
3 ulas bawang putih (dicincang halus)
2 biji tomato (dipotong dadu)
2-3 sudubesar cili giling
1/2 mangkuk kecil mix vege
1 tin cendawan butang (dipotong dadu)
1 cawan air
1 senduk susu segar
1 kiub stok daging lembu (optional)
oregano, dried parsley secukupnye
serbuk ladahitam secukupnye
garam, gula ikut rasa 
minyak utk menumis-guna butter pn boleh!

Cara-cara
Untuk spaghetthi, rebus dalam periuk besar, tambah sedikit garam. Angkat bila spaghetti sudah lembut dan kemudian toskan.
Untuk sos bolognese, tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu. masukkan cili giling,tumis lagi hingga garing.
Kemudian masukkan daging cincang. Goreng hingga warna daging keperangan.
Masukkan tomato, mix vege dan cendawan butang. Goreng sehingga sayur lembut.
Masukkan sos tomato , air dan susu. Kacau hingga sekata.
Masukkan oregano/parsley dan stok daging lembu (optional)serta lada hitam.
Tambah garam, gula secukupnya.
Biar sehingga mendidih kemudian masak dengan api yang perlahan sehingga kuah menjadi pekat.
Siap untuk dihidangkan. Boleh taburkan serbuk parmesan cheese masa menghidang.


6 comments:

  1. Assalamualaikum kakkk...ada umah ke kat klnik tuu...kita smlm pun 1 kuali buat spgti merah ni...anak memang suka sngatt pasta2 ni...maknya lagi la sukaa...senang dimsakkk..kita klu wak pasta merah ni atau lagsana mesti masukkan sdkit fennel seed (tumbuk sikit) dlm sos...memang umpphh laa rsanya...klasik gituw...

    ReplyDelete
    Replies
    1. maz..waalaikumsalam maz cayang. oh iyeke letak fennel seed tumbuk? wah pasnih akak try lak wat cam tu..mekaceh dear! muaahh!

      Delete
  2. ni memang menu pujaan hati anak2 saya jugak ni..kalau makan wajib bertambah & berulang-ulang..:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. mummy dina..mmg betui menu yg sempoi tapi sgt menyelerakan kan!

      Delete
  3. Replies
    1. suzana..senang jek wat tu..haa cepat kedapur operasi pasta..hehe!

      Delete