CHOCOLATE BANANA CAKE

Assalamualaikum..alahai ni lg satu entry tertangguh ekcelinya wat chocolate banana cake nih last week sempena besday adikku Nabil yg ke 18 tahun minggu lepas..kalu korang masih ingat adik kita ni yg telah jatuh sakit tenat pd awal tahun aritu dan lebih sebulan dok dihospital sbb kesukaran diagnosis & rawatan penyakit sebenarnye..mcm2 illness yg doc suspek dan akhirnye nabil disahkan mendpt penyakit Autoimmune disease dimana dia perlu makan ubat sepjg hayat utk mengelakkan komplikasi pd sistem tubuhnye..boleh lihat di sini utk ceritanye yg lalu. tp cuba lihat nabil sekarang dh jauh lbh sihat & ceria..jika memula dulu dia kena makan ubat steroid prednisolone tu sampai berbelas biji sehari tp sekrg bnyk perubahan menakjubkan berlaku sejak beliau memulakan pemakanan supplemen Transferfactor4life 3 bulan yg lalu..kini nabil hanya perlu makan 2 biji prednisolone jer sehari ..alhamdulillah! moga dgn pengambilan transferfactor yg berterusan ni kami sekeluarga amat berharapkan yg akhirnye beliau akan pulih sepenuhnye nnti & tak perlu lg makan ubat steroid ni utk selama2nye..insyaallah! wat adikku nabil moga pjg umur & sentiasa dirahmati olehNya..amin!
okay berbalik kpd choc banana cake ni pulak..sori ler xder foto masa kek dh kena belah sbb asik sibuk makan hingga terlupa nk snap gambo kek pas kena bedah..hehe!! pepun korang layan jerla ek foto kek yg ada ni haa..resipi kita guna kek span coklat dan dihias ngan lapisan whipped cream serta pisang montel dan cokelat glazing di lapisan luar kek..resipi sponge cake diambil dari dapur dailydelicious ye..mmg sedap! gebu tp mantain moist...

RESIPI CHOCOLATE BANANA CAKE
sumber- inahar's cooking time

1 biji kek span coklat (resipi dibawah)
non dairy whipping cream perisa coklat
coklat glazing
pisang montel@berangan secukupnye

Untuk pisangnya dipotong bulat bulat.1/2 biji lemon ambil jusnya untuk diperap sekejap dengan pisang tadi..ketepikan.

untuk krimnya kita gunakan 200gm whipping cream perisa coklat (kalu xder leh tambah cocoa powder dalam krim masa memukul ) dipukul hingga kembang & kental. (tapi jangan terlebih putar takut ia mengeras dan sukar untuk disapukan pada kek)

Untuk coatingnya kita perlukan chocolate glazing iaitu 250 gm dark chocolate ,250 gm whipping cream,30 gm butter serta1 tbsp honey.

Cara nak buat glazing ialah dengan panaskan whipping cream dan honey sampai mendidih dan tuangkan kedalam bekas coklat dan kacau sampai coklat hancur baru masukkan butter dan adun sampai sebati.

Untuksiapkan kek coklat banana ni ,potong kek kpd 3 lapisan.Sapukan krim pada permukaan kek bagi lapisan pertama dan susunkan potongan pisang tadi .Letakkan lapisan kedua dan ulangi proses yang sama dan akhir sekali tutup kek dengan lapisan yang ketiga.Masukkan dalam peti sejuk selama 30 minit.

Keluarkan kek dari peti sejuk , sapukan dengan coklat glazing tadi dan hias ikut suka.

Basic Chocolate Sponge Cake

Make 30x30 cm sheet cake
source- dailydelicious

Basic Sponge Cake

3 ...................................... Eggs

90g ................................. Sugar

70g ................................. Cake flour

15g .................................. Cocoa powder

20g ................................. Unsalted butter, melted

15g .................................. Whipping cream, warm

Preheat the oven to 180°C.

Line the 30cm x30cm pan with baking paper.

Sift the flour with the cocoa powder and set aside.

Whisk the egg until lighten add the sugar gradually until thick and lighten (Thick ribbon stage).

Take 1/4 cup of batter and mix with the warm whipping cream and melted butter, fold to combine.

Sprinkle the flour mixture over the egg batter and fold to combine.

Pour the whipping cream and butter batter back, and fold to combine.

The batter will be smooth and thick.

Pour the batter into the pan and bake the cake for 14-16 minutes.

HAPPY BESDAY DINDAKU!! MUAHH..