NASI KUNING

Assalamualaikum..kembali bersiaran setelah seminggu berhibernasi kt klinik..hehe! wokehh..arini kita layan nasi berkaler lak..nasi kuning..resipi dapat dr dapur Nor ganu..sempoi tp sodaap! menurut nor nasi kuning ni hendaklah dipadankan dgn lauk gulai ikan aya,acar timun & sambal belacan (cam set nasi dagang) tp Pn.doc xder stok ikan tongkol so kita belasah wat gulai daging,ikan selar goreng,acar timun & sambal belacan..fuhh! sedap beb!! okay jom kita zaas resipi..thnx ye Nor 4 sharing..i loiikkee!!
NASI KUNING
resipi : K.Nor67

Bahan:
4 cawan beras (cawan sukatan rice cooker)

1 btg kulit kayu manis
5 kuntum cengkih
1/2 labu bawang besar ~ dihirs halus
3 ulas bawang putih ~ ditumbuk
1in halia ~ diketuk
2 helai daun pandan
garam
sedikit pewarna kuning (kita guna serbuk kunyit)
air **
1 sudu besar minyak sapi
1 sudu minyak

Cara:
Basuh beras dan rendam selama 10 minit. Toskan.
Panaskan minyak dan minyak sapi dlm periuk nasi (rice cooker)
Masukkan kulit kayu manis dan cengkih.
Masukkan juga bawang besar. Goreng hingga wangi dan bawang layu.
Masukkan bawang putih, halia dan daun pandan.
Bila bawang putih menjadi kekuningan, masukkan air dan biarkan hingga mendidih.
Masukkan garam dan pewarna kuning.
Masukkan beras dan biarkan seketika.
Alihkan periuk ke periuk nasi dan masak lah sehingga nasi masak.
Hidangkan bersama Gulai Ikan Aya, Acar Timun Mentah dan Sambal Belacan.

** K.Nor tak letak sukatan air secara tepat sbb sukatan air yg diperlukan biasanya bergantung pd jenis beras yg digunakan. Jadi letaklah lebih kurang cam masak nasi putih ya..