Nasi Kurma Daging Adabi

Assalamualaikum..kembali bersiaran kita ye setelah lama menyepi. Alhamdulillah baru nak updet menu sehari sebelum ramadhan aritu yg sedikit istimewa dimasak sempena menyambut bulan Ramadhan nan mulia ni. Moga kita semua di beri kekuatan, kesabaran dan kesihatan yg baik utk melakukan ibadah dengan sempurna sepanjang ramadhan ni dan amalan kita semua diterima Allah Swt. Aamiinn Yra. Jom kita zaas resepi nasi kurma daging adabi ni yok..

RESIPI NASI KURMA DAGING ADABI
sumber - inahar's cooking time

Bahan:-
1 tin kurma daging adabi
2 cawan beras basmathi
21/2 cawan air (ikut jenis beras yg digunakan memasing ye)
1/2 cawan susu cair
1 kiub pati ayam 
2 helai daun pandan 
daun ketumbar
Garam secukup rasa

Bahan Tumis:
1/2 inci halia - hiris halus 
2 ulas bawang putih - mayang 
1/2 biji bawang besar - mayang 
2 sudu besar minyak masak 
1 sudu besar minyak sapi - ganti butter
1 batang kulit kayu manis 
2 kuntum bunga lawang 
3 kuntum bunga cengkih 
3 biji buah pelaga

Bahan Hias:-
Bawang goreng
Kismis
gajus goreng

Cara Memasak:-
Panaskan minyak dan minyak sapi, tumiskan bahan yang dihiris dan rempah 4 sekawan tadi hingga naik bau. Kemudian masukkan kurma daging adabi, daun ketumbar dan masak hingga mendidih. Tambah beras, air, susu cair, kiub ayam, garam, daun pandan dan gaul rata sebentar. Kacau sekejap dan biarkan nasi masak dalam ricecooker spt biasa. Bila nasi telah benar2 masak, kaup balik nasi hingga rata. Masukkan kismis, kacang gajus goreng dan hiaslah dengan bawang goreng bila menghidang.