RESIPI UDANG GALAH MASAK LEMAK CILI API
sumber : inahar's cooking time
Bahan-bahan:
20-30 ekor udang galah- siang dan buang urat hitam, dicuci bersih
1 keping asam gelugor
3 batang serai, diketuk
2 helai daun kunyit, hiris halus
santan secukupnye (kita guna santan serbuk peket dibancuh dgn air)
1 kiub pati ayam (optional)
Garam dan gula secukup rasa
Minyak utk menumis
Bahan kisar:
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
10-15 biji cili padi (ikut kepedasan yg disukai)
Cara:
Masakkan santan, bahan kisar serta serai hingga mendidih. Masukkan udang ke dalam periuk dan kacau rata dan masak hingga mendidih. Tambah kiub pati ayam. Kacau lagi. Masukkan asam gelugor, kacau dan perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. Masukkan daun kunyit dan masak dengan api sederhana hingga mendidih, kacau sentiasa. Masak sekejap lagi dan rasa. Jika ok boleh matikan api.Siap utk dihidang bersama nasi putih juga lauk2 lain.
Allahu.. fav fara ni...nk buatla
ReplyDeleteFara..tryla resipi ni. Insyaallah sedap
ReplyDeletedah lah udang pastu masak lemak pulak memang favourite akak ni...yum yum :)
ReplyDeleteKlaili..mmg feveret semua orgkn udang msk lemak cili api ni
ReplyDelete