BLUEBERRY CHEESECAKE

 

Assalamualaikum..hollaaaaaaaaaa!! masih belum terlambat rasanya utk pn doc mengucapkan selamat menyambut tahun baru wat semua kengkawan & pengunjung setia dapurku ini..Jangan menyesal kalu ada yg tak berhasil di tahun 2011..masih ada harapan dan masih banyak keinginan di 2012..insyaallah..amin! pepun pn doc wat ciskek ni bukanler kerana menyambut new year tp atas permintaan mr hubby yg katanye dh lama tak menjamah ciskek isteri tersayang..cewwaahh!! hehe..kali nih guna resipi yg telah diadjust dr resipi2 ciskek sebelum nih..jom layan!

BLUEBERRY CHEESECAKE

sumber:inahar's cooking time

Bahan-bahan

• 500g cream cheese
• 250cc/ml fresh@whipping cream/plain yogurt
• 2 sudu besar jus lemon
• 3 sudu besar tepung gandum
• 2 biji telur
• 100g gula
• 1 suduteh esen vanilla
• blueberry filling utk hiasan

BASE
70g butter dicairkan
200g oreo cookies dihancurkan (buang filling)

Cara-cara

1. Panaskan oven 170 degree. Sapukan loyang dgn butter atau alas dgn kertas minyak pun ok(oven paper)
2. Gaulkan biskut yang telah dihancurkan dengan butter yang telah dicairkan dan tekan dengan padat ke dalam loyang. setelah itu simpan didalam peti sejuk.
3. Pukul cheese cream dan gula hingga gebu kemudian tambah telur satu persatu, fresh cream; semua bahan-bahan lain ke dalam mixer atau blander. Mix biar sampai jadi cream.
4. Masukkan ke dalam loyang dan bakar secara waterbath selama 1 jam 15 minit (ikut oven memasing)
5. Setelah hampir masak atau selepas 30 minit bolehlah letak aluminium foil untuk mengelakkan permukaan hangus.
6. Bila sejuk, simpan dalam peti ais semalaman untuk mendapatkan rasa cheese cake yang sedap
7. sebelum makan boleh la di letakkan blueberry sause tersebut atau hias ikut suka.