NUTTY FRUITY CAKE

Taraaaaa..kek nutty fruity ku yg br siap dibakor petang td!! resipi dari kawan baikku Dr.Dayang nun di senawang..macehh dayang..mmg sedap banget! krup krap krup krap kala tergigit kekacang lam kek tuh..i loiikkee!! anak2pun suker..jom kita zaas resipi ye..minta izin cnp resipi ye dayang! lebiuuuu...

RESIPI KEK NUTTY FRUITY

bahan2nya:

-3 cawan tepung naik sendiri

-1 cawan gula castor -kita campur separuh gula kastor separuh gula perang

-1 cawan campuran (1/2 cawan butter yg telah dicairkan n 1/2 cawan minyak jagung mazola)

-3 biji telur ayam

-1 sudu kecil soda bicarbonat

-1 sudu kecil perisa vanilla

-3 biji buah apple hijau(diparut bila dah dekat nak masukkan dalam adunan nanti....,akak perah sket sebelum memasukkannya ke dalam adunan....takut berair sgt nanti)-kita x perah hanya sejatkan jer

-1 1/2 sudu kecil lemon zest

-1/2 biji jus lemon diperahkan kedalam buah apple yg telah diparut

-1/2 cawan kepingan nenas (nenas dalam tin ....ayam brand) -juga disejat

-1/2 cawan cranberry kering (akak guna apa yang ada di dapur akak jerr...rasanya boleh gak digantikan dgn buah2an kering yang lain)-kita taruh dried cherry jer

-1/2 cawan kacang badam yang telah diracik

-1/2 cawan kacang hazel di pecah kasar

- 1 atau 2 biji pisang berangan (120gm)...di lecek seminit sebelum dimasukkan ke dalam adunan

cara2nya:

masukkan kesemua bahan2 kecuali kekacang n buah2an.....dan di gaul sebati hingga agak kental....kemudian masukkan lecekan buah pisang,kacau rata....dan dimasukkan parutan apple,kacau rata sekali lagi....akhir sekali masukkan nuts n all d fruits....n lemon zest too.....kacau rata dan dibakar dalam loyang non-stick 8" pada kepanasan 180`c.

Senang!! kan.......bahan2 nuts n fruits tu ikut kesukaan memasing lerr...tiada paksaan,kecuali apple n banana tu.....ianya bahan asas lerrr...okay! Selamat Mencuba Dan beramal.

* kek lebih ummph jika ditaruh cheesecream topping...boleh tgk kt dapur Dr.Dayang ye!