OPOR AYAM

Salam ...arini cuba masak opor ayam nih! pestaim try..selalu beli je! i cuba resipi kt belakang bungkusan rempah opor brand puteri ayu! best gak..plan nk makan ngan nasi minyak tp dek kemalasan melampau..last2 belasah ngan nasi putih je..huhu!!jom layan resipinye..

RESIPI OPOR AYAM

Bahan2:

1 kg ayam@daging
50 gm rempah opor
10 ulas bawang kecil*
4 biji bawang putih*
1 inci halia*
1 inci lengkuas*
2 sudubesar cili giling
1/2 caw air asam jawa
2 caw santan
3 sudubesar kerisik
2 batang serai- dititik
1 biji bawang besar dipotong 4
2 btg kulit kayu manis
2 biji bunga lawang
4 biji buah pelaga
4 biji bunga cengkih
minyak
air
garam
gula

bahan bertanda * hendaklah dikisar

bhn tambahan utk ditumis:
4 biji bawang kecil-dihiris nipis
2 biji bawang putih-dihiris nipis

cara:
panaskan minyak..tumiskan kulit kayu manis,bunga lawang,cengkih & buah pelaga beserta bawang/bawang putih yg dihiris tadi sampai naik bau. kemudian masukkan bhn2 yg dikisar,serai dan tumis hingga garing.masukkan cili giling tumis hingga pecah minyak kemudian masukkan rempah opor..tumis lagi sehingga garing. lepas tu masukkan ayam,santan, bawang besar, air asam jawa beserta garam gula. bolehla ditambah airsedikit jika mahu berkuah. akhir sekali masukkan kerisik dan tumis lagi hingga mendidih & hampir kering. bolehla dihidangkan!