Wednesday, March 18, 2009

NASI AYAM

Ni menu malam tadi...nasi ayam..teringin sbb dh lama dh tak makan nasi ayam wat sendiri..asik2 beli..my kids sampai boring tahap nyampah bila tgk nasi ayam kt kedai..tapi bila ibu diorang masak..amboi berkali2 tambah..hehe!

RESIPI NASI AYAM

Bahan-bahan

UTK NASI
Beras
Air rebusan ayam
1/2 biji bawang besar - dihiris
1-2 inci halia
kayu manis
daun pandan
garam
perisa

UTK SUP
1/2 ekor ayam
1/2 biji bwg besar - dhiris
2 ulas bwg putih
1-2 inci halia
rempah 3 sekawan
myk utk menumis
garam
perisa
daun sup
bwg goreng

UTK AYAM
ayam rebusan tadi
sedikit halia kisar
3 sudu besar kicap pekat manis
2 sudu besar madu

UTK SOS
3-4 biji lada merah*
2 ulas bwg putih*
2 sudu besar sos chili
1 sudu kecil cuka
1 sudu besar gula
sedikit garam

Cara-cara

rebus ayam bersama halia hingga 3/4 masak. angkat ayam n ketepikan. air rebusan bhg 2. utk sup n nasi.
UTK NASI - tumis bwg,rempah tumis hingga naik bau. masukkan air rebusan ayam,halia, ,daun pandan,garam,perisa.kacau rata.then masukkan beras dan masak seperti biasa.
UTK SUP - tumis bwg, rempah tumis sampai naik bau. masukkan air rebusan yg satu bhgn td dan garam serta perisa skit.masak sampai mendidih. ketika menghidang taburkan daun sup n bwg goreng.
UTK SOS - blend lada hidup dan bawang putih. Masukkan dlm periuk/kuali dan masukkan sos,cuka, gula n garam. Didihkan sehingga kuah agak2 pekat n matikan api.
UTK AYAM - ayam yg dh direbus td campurkan ngan halia, kicap manis n madu. Gaul rata. Perap dlm 10-15 minit. Panaskan minyak boleh la menggoreng.
SOS KICAP - ambilsedikit sup ayam & campurkan dgn sedikit kicap manis serta lebihan bhn perap dan kacau rata atas api sederhana hingga masak.
Siap!
at

12 comments:

  1. pemilik blogMarch 18, 2009 at 2:30 AM

    pukul 2.29am mai ketuk umah akak..yola,xtahan ngan bau nasik ayam yg mnusuk lubang idungku ini.muhahaha...

    ReplyDelete
  2. SuziMarch 18, 2009 at 4:20 AM

    yg paling puas hati nasi ayam buat sendiri....ayam blh mkn byk2 hihihihi...
    kegemaran kami sekeluarga ni...kalau jamu kawan mkn selalu buat nasi ayam je....

    ReplyDelete
  3. ainMarch 18, 2009 at 7:58 AM

    anak2 saya pun sama x suka ns ayam kedai. Nak saya punya gak. Betul kata su..klu buat sendiri ayam boleh byk2.

    ReplyDelete
  4. NabellaMarch 18, 2009 at 9:00 AM

    Hmm..sedap nampak,Aku rasa masak nasi ayam paling mudah n sedap..gerenti anak suka..sejak bibik aku cuti..seminggu 2x jugak aku masak...anak2 aku pulak jenis makan bertambah2 kalu beli..bayangkan lah..

    ReplyDelete
  5. CikminMarch 18, 2009 at 9:01 AM

    dtg sini...terus ingat nak masak nasi ayam ni tuk lunch karang....terima kaseh sbb bagi buah fikiran kak ina ye...

    ReplyDelete
  6. AiE bAhRiMarch 18, 2009 at 9:10 AM

    fullamak..terliur la tgk nasi ayam tu..nk sikit kak..

    ReplyDelete
  7. CSMarch 18, 2009 at 9:33 AM

    Salam. Macam berpakat pulak kita masak nasi ayam nih.

    ReplyDelete
  8. inahar aliMarch 18, 2009 at 4:02 PM

    fiza..amboi sampai ke k'tan ke bau harum nasi ayam ku itu?? huhu..

    suzi..serupala kita..jamu yg senang masak tp sedap kan!

    ain...betul,betul,betul,betul,betul!!!hehe..

    cheqna..mmg tersangatla jimat pun..

    cikmin..nnti akak ricky umah kamu dah masak nasi ayam ke belum? hehe

    aie..nasi ayam tinggal kerak je la..nnti akak masak baru ye!

    somuffins..salam kenal..timokacih mai sini..besela nasi ayam ni kan makan fav owg m'sia tul x?

    ReplyDelete
  9. CikminMarch 18, 2009 at 5:23 PM

    hahahaha....kari ayam jek jadik kak oiiii....asben tu ngidam nak masak kari..bini dia ni dah lama x masak kari..almaklum la..lemak byk tu...

    ReplyDelete
  10. Zue MurphyMarch 18, 2009 at 7:24 PM

    Sedapnya makan nasi ayam. Terliur pulak tengok gambar ni.

    ReplyDelete
  11. inahar aliMarch 18, 2009 at 11:26 PM

    cikmin..hehe..kari ayam pon sodaap!!

    k.zue..apalagi cepatle masak nasi ayam tu..hehe!

    ReplyDelete
  12. AnonymousMarch 24, 2009 at 6:33 PM

    k'ina,
    yah dah buat nasi ayam resepi akak ni..adeh maveles sesgt...seeedap..hubby siap suh bukak kedai nasi ayam..suka betul dia..anyway thanks akak share resepi nasi ayam ni..muahsss 100 kali hehe..

    ReplyDelete