IKAN MASAK SINGGANG

Salam to all of u out there..haa ni barulah sempat nak menaip cerita baru! semalam terpaksa bekerja the whole day..x smpat masak apa2 cuma makan kt ofis aje..order dari kedai mamak depan my clinic. Arini barulah menjengah kedapur tu..tp hanya masak yg simple aje..
As usual my daughter sri..mesti makan lauk bersup so i masakkan lauk favoritenya iaitu ikan kembung masak singgang..tp resepi keluarga yg i guna ni agak berbeza dr org lain sbb kami tak guna bawang halia tapi hanya bawang putih yg agak banyak dan lengkuas juga..
resepi ini sgt healthy utk org berdiet dan rasanya yg agak masam menyebabkan kita tak cepat muak berbanding sup biasa..here's the recipe..



RESEPI IKAN MASAK SINGGANG

bahan2:
2 ekor ikan kembung (u can also use ikan selar,gelama @ selayang )
5-6 ulas bawang putih
5-7 hirisan nipis lengkuas
2 keping asam keping
2-3 biji cili api-dicampakkan cam tu aje, klu nk pedas bolehlah ketuk sikit)
potongan lada hidup-klu suka
sedikit serbuk kunyit(guna kunyit hidup lg best)
air secukupnya
garam
perisa

caranya , masukkan air,bwg putih,lengkuas,asam keping dan kunyit kedalam periuk dan rebuskan..bila hampir mendidih bolehla dimasukkan ikan, cili ,garam dan serbuk perisa. masakkan ia sampai mendidih dan rasa masam masinnye.

mudah aje kan? masak singgang ni mmg sesangatla sesuainya dimakan bersama ikan masin,sambal belacan serta ulam..waduh x ingat tambah nasi berapa kali..
lauk lain yg i masak arini ialah udang masak merah(fav abg bani & hubby).tapi resepinya x disediakan disini sbb lebih kurang sama cam masak ayam merah cuma i guna bawng potong2 aje..x guna yg kisar and i omitted the halia..



now ni kitorang sedang menunggu marshmallow yg dimasak tadi mengeras..bila siap i show the result kay..